Rôsol kapor, previesť ju do korenené občerstvenie Hye

Ryby na náš stôl je druhá najpopulárnejšia po miske mäsových výrobkov. Jeden z nich, ktorý je jeden s potešením, nahradením slanečka - domáci aperitív jemne nasekané Sviečkové rezy liečených soli a octu. Je to najčastejšie z veľkej riečne ryby: sumec, kapor, šťuka, kapor, jalcov hrúbka. Skúste to a budete variť doma pikantné jedlo. Opis, ako sa robí nakladané kapry. Recept, foto kurzy, ktoré vám pomôžu získať vynikajúce občerstvenie a Xe na základe pravidiel kórejskej kuchyne. Uvažujme podrobne všetky etapy prác. Treba mať na pamäti, že pri príprave kapra, budete potrebovať čas od 6-7 hodín až dní. Doba trvania závisí od veľkosti kúskov - tým menšia bude drvené ryby, tým rýchlejšie dostanete chutné jedlo.

Rôsol kapor: Príprava ryby

Za normálnych okolností, to desiatu neobsahuje žiadne kosti. Je preto veľmi dôležité, aby mäsiar kostru. Najchutnejšie marinovaný kapor získať od veľkých rýb. K tomu, vyčistiť od váhy a črevách. Veľmi opatrne odstránime čreva s žlčníka. Koniec koncov, keby sa náhodou praskla a jej obsah dostane mäso - ryby možno považovať za pokazené. V tomto prípade sa odrezať poškodené miesto s zachytenie blízkeho buničiny. Ďalej odstráňte hlava, chvost, plutvy sú veľké, odstráňte filé s hrebeňom a kože, a potom s ostrým nožom rez priečne na plátky nie viac ako 2 cm na šírku. Priemerná veľkosť rýb nie je zaobchádzané tak starostlivo. Rozdeliť ho na tenké kúsky spolu s kosťou a kožou. A od hlavy a chvosta variť polievku.

Rôsol kapor: solením

Pripravené kúsky rýb hojne naliať soľ a miesto v chladničke. Pre tenké plátky bude stačiť 2-3 hodiny pre väčšie veľkosti filiet - nie menej ako 10-12 hodín.

Rôsol kapor: marinovanie

Potom, čo ryby prešiel prvý krok varenia, postupuje do druhého - hlavnej. V tomto prvom hmoty dôkladne opláchnuť soľ, výmene vody niekoľkokrát. Potom sa pridá zriedený roztok 6 percent octu a nechajte pri izbovej teplote. Zvyčajne to trvá 3 diely kyseliny kvapaliny a 1 diel vody. Je dôležité, aby všetky kusy boli ponorené do marinády, dať na hornej časti tohto ploché dosky, ktoré tlačí nadol loviská. Pravidelne zamiešajte lyžicou pre lepšiu rovnomernú impregnáciu. Philae bude postupne získať belavý odtieň. Po 2,5 hodinách tenkej dosky plne sa pripraví, veľké kusy musí ležať v marinády 4-5 hodín.

Rôsol kapor: zmiešajte so zeleninou, olejom a korením

Vybratie ryby z marinády, nepotrebujú veľmi starostlivo lisovanie riešenie. To by malo byť vlhké a šťavnaté. Ako zeleninovou oblohou "" Vezmi cibuľu, nakrájame na pol krúžky a čerstvej mrkvy, ktoré roštom mrkva v kórejčine. Celkový pomer objemu produktov je závislá na chuťových preferenciách. pol cibule smažiť na rozpálenom oleji dozlata a posypeme na ryby. Medzi korenie nutné použiť červené korenie, bobkový list a rôzne kórejskej chuťovo náplne. Dôkladne premiešajte všetky ingrediencie, a nezabudnite na špeciálne korenie na ryby, ktorý dáva parabolu pikantnú a výraznú chuť. Po infúzie chladené občerstvenia je pripravený!