Šalát recept baklažán v kórejčine so zeleninou a marinádou

Baklažán - zelenina, ktorá je prístupná kedykoľvek počas roka. Vzhľadom k svojej neutrálnej chuti to pôjde dobre s mnohými zložkami, ako je mäso a inej zeleniny v guláša a mišmaš. Výhody baklažán ocenili nielen v ruskej kuchyne, ale aj kórejský. Tradične, ich nakladaný, aby ostré šaláty, a vyprážané s korením a sójovou omáčkou. Receptov, ako variť baklažán v kórejčine, čítajte ďalej v tomto článku. Dúfame, že sa nejedná o príliš poznáme, ale chutné jedlo ocení vašu rodinu a hostí. Ale majte na pamäti, že väčšina kórejských šaláty by mali naplniť dostatok času (aspoň deň), takže je najlepšie, aby to vopred.

Šalát recept "baklažán v kórejčine" s fotografiami

Tento pokrm nemôže vzťahovať iba na rodiny, alebo slávnostnú tabuľu, ale aj žať zimu v pohároch. U značnej časti kuchára:

• 2 kg baklažán stredná veľkosť;
• 3 veľké cibule;
• 1 stredný zväzok zeleru alebo petržlen;
• 5-6 strúčiky cesnaku;
• 3 sladkej papriky;
• 2/3 šálky z rastlinného oleja a až 9% octu;
• 2 lyžice. l. cukor;
• 1 polievková lyžica. l soľ.

Ako variť baklažán v kórejčine? Veľmi jednoduché a dosť rýchlo! strednom zelenina by mali byť znížené na 4 kúsky, vložíme do kastróla. Pour všetky asi 3 litre vody, pridá sa 6 polievkové lyžice soli a dusíme asi 10 minút. Po tom, vytiahnuť, rezané priečne na malé plátky. Marináda jemne nasekáme cibule a greeny, sekanie alebo rozdrviť cesnak, paprika nakrájané na tenké prúžky. Potom mix 150 ml oleja s rovnakým množstvom octu, pridáme cukor, 1 lyžica soli a 3 lyžice. l. prevarenej vody. Teraz si marinádu nalejeme zeleninu, no a chladom premiešajte. Baklažán v kórejský je pripravená o jeden deň. Ako už bolo spomenuté vyššie, tieto šaláty pred podávaním musí stať po určitú dobu v chladničke. Tento lahodný pokrm sa skladá len zo zeleniny, takže má nízku kalorickú hodnotu. To si môžu dovoliť, a to aj tých, ktorí sú diéty.

Ako variť baklažán, marinovaný v kórejčine

Táto misa je nie celkom obvyklé pre nás chuti, pretože sa pridáva do jablčného octu a sójovej omáčky, ktorý dáva zelenina typické orientálne vôňou a chuťou. Na prípravu tejto desiatu, vziať:

• 2 baklažán strednej veľkosti;
• 2 ks. čerstvé mrkvy, cibule a papriky zeleninovej;
• 1 polievková lyžica. l. 6% jablčný ocot a sójovej omáčky;
• 5. Art. l. slnečnicový olej;
• malé množstvo soli.

Baklažány sú dobre umyjú a nakrájané na prúžky, koža nie je odstránená. Zelenina sa soľou a nechať po dobu asi 1 hodiny. Potom smažiť na oleji, kým svetlo zlatú farbu. Mrkva je potrebné jemne nasekáme, cibuľou a paprikou nakrájame na pol krúžky, a premiešajte zeleninu sa vyprážaným baklažánom. Pre pripojenie plniace požadované množstvo jablčného octu, sójovej omáčky a prírodné oleje. Nalejte omáčku do šalátu a dobre premiešajte. Rovnako ako v predchádzajúcom recepte, baklažán v kórejčine musí vylúhovať v chladničke 12 hodín denne. Počas tejto doby, nezabudnite miešať Miska sa niekoľkokrát, potom zelenina sú oveľa lepšie nasiaknuté marinádou a na stole by bol veľký, dobre uvarené Korean desiatu.