Šalát z zeleru

Pochádzal zeler je dvojročná rastlina, dosahujúci výšku 60 cm a priemer asi 30. Obsah silíc - 30 až 100 mg na 100 g; tiež obsahuje Limonén, kyselina palmitová, sedanolid. Môže mať farby od svetlo zelenej až červenkasté. "Páchnuce" - druhý názov tejto nádhernej zeleniny. Jeho vonné stonky použité v akejkoľvek forme: čerstvé, dusené a vyprážané. A aký báječný strava polievka môže variť! Odbor činnosti je veľká, môžeme si len vybrať svoje obľúbené recepty na šaláty s zeleru stonky alebo prvých kurzov. Ale zďaleka najviac prospešný je surový zeler, ktoré používame do šalátov a džúsov.

Spočiatku, pochádzal zeler používaný výhradne na liečebné účely. Rovnako ako korunovaných hláv hrdinov a víťaza antického Grécka a Ríma, vence z listov zeleru. Až v 18. storočí sa začal jesť.

Zeler preferuje klimatické miernych zemepisných šírkach. V závislosti na farbe je schopný uniesť a nižšie teploty. Čím tmavšia alebo červenšia ako jeho kmeňa, tým viac mrazuvzdorná. Optimálny rast teplota kultúry - v rozmedzí 15-25 stupňov.

Zeler unikátnou zložkou je organický sodný. Na rozdiel od soli, to nie je hromadiť v ľudskom tele, okrem toho, že pomáha lepšie absorbovať živiny.

Podľa obsahu vitamínov zeleru zaujíma popredné miesto v zozname zeleniny. To zahŕňa také užitočné látky, ako je vitamín C, vápnik, zinok, železo, fosfor, draslík, horčík, karotén, flavonoidy, diétne vlákniny, riboflavín. Ten sa zobrazí telo toxínov, jedov, neutralizuje karcinogény, má močopudné účinky. Pri použití v potravinách ako jeho stonky a listy.

Každý zeleniny má vo svojom zložení koncentrácie prospešných živín. V niektorých prípadoch, to - stopové prvky, v ostatných - obsah užitočných vitamínov. Preto kultúra by mala byť vybraná na základe ich vplyvu na seba. Vedľa zeler sám cíti dobré Bush fazuľa, hrášok, karfiol, kapusta, zelenej cibuľky, kaleráb, paradajky, špenát. Nežiaduce susedstve zeler s petržlenom, kukurica, žeruchy a ľadovým šalátom.

Pramenila zeler - je základným produktom pre tých, ktorí chcú zhodiť pár kíl navyše, a pre tých, ktorí dodržiavajú zdravý životný štýl. Známou skutočnosťou, že obsah "pod nulou" kalórií v tejto kultúre. Stráviteľné zeler telo spotrebuje viac energie, než je tomu v samotnom výrobku. Jeho dobré použiť v ľahkých vegetariánske pokrmy (šaláty recepty s zeleru stonky prezentované stovky možností) a údeniny. Tiež je príjemná aromatická pridanie rastlinné koktaily. kalorický obsah je asi 15 kalórií na 100 gramov. Zrejme preto, že je považované za obľúbené jedlo zo slávnych filmových hviezd.

Jedným z najviac chutné pokrmy je šalát z zeleru. Dávam svoju pozornosť na niektoré z lekárskeho predpisu. Na prípravu prvej misku, ktorú potrebujeme také zložky, ako kuracie (výhodne prsia, ale môžu byť použité aj nohy, je pre-zúčtovanie z kože), šťavnaté a čerstvé zeler stopky v množstve 3 kusy. Stonky vymyť a vyčistiť tvrdé žily, vziať jednu zrelé avokádo ovocie, ktoré odstrániť kosť a vyčistiť ju od pokožky, 1 jablko (najlepšie zelený), môžu byť tiež použité v tomto šalátovej cibule (skôr malá hlava). Všetky komponenty sa narežú na rovnakej malé kocky, cibule rez jemnejšie. Šalát z zeleru môže byť majonézy. Soľ nemôže byť pridaný. Obloha s čerstvými listami zeleru.

Ďalší skvelý recept. Rezané vetvičky zeleru, pridajte strúhanej mrkvy, kapusty (jemne sekané), strúhaný jablko a plátky avokáda, posypeme limetkovou šťavou. Mix pridaním olivového oleja a soli. Ukazuje sa, úžasné a diétne jedlo!

Nasledujúci recept. Pre tento pokrm budeme používať konzervovaný losos (môže byť v oleji alebo vlastnej šťave), stonky voňavé zeleniny, korenie, trochu cibuľou a olivami. Aby sa obrátili nádherný šalát z zeleru, stonky, rovnako ako v prvom prípade, umývanie a čistenie vlákien z, nakrájame na pol krúžky. Cibule sú tiež nakrájame na pol krúžky, korenie - prúžky a nakrájané olivy. Tieto zložky sú pridané do extrahované z brehov lososa. Všetko zľahka premiešajte. Pridanie čierne korenie, soľ a maslo podľa chuti. Šalát z zeleru môžete posypeme limetkovou šťavou alebo citrónovou šťavou. Aróma a čerstvosť zeleru opustí dlhú príjemnú dochuťou.