Škoricová tyčinka s chuťou detstva

Sladká, voňavá huba s cukrom a škoricou - čo by mohlo byť lepšie ako táto chuť, známa z detstva? Túto pochúťku môžete pripraviť doma. Pri raňajkách bude také pečenie veľmi užitočné. Škorica je klasická jedlá, ktoré môžu mať rôzne variácie. Hovorme o tom v našom článku.

Moskva bun

Samozrejme, môžete kúpiť hotové pečivo v obchode. Ale buchta s škoricou, varené vlastnými rukami ako vy a vaša domácnosť viac. Na prípravu je potrebné vziať 10 gramov kvasnice (sušené), dve vajcia, 150 gramov cukru, balenie margarínu, jeden liter mlieka, dva kilogramy múky, štipku soli, škorice, vanilínu a rastlinného oleja. Začnite roztaviť margarín a premiešajte s mliekom.

Zmes by mala mať teplotu asi 40 stupňov. Pestujeme v ňom cukor, vanilín a soľ. Potom vylejte kvasnice. Teraz musíme trochu počkať, aby sa kvasnice aktivovali. Potom pridajte vajcia a múku (300 gramov). Je potrebné umiestniť Opar na teplé miesto. Po nejakom čase stúpa. V tomto momente musíte vylejeť viac múky, aby ste cesto ochladili. Vložíme ju späť do misy a zakryjeme uterákom. Cesto by malo znova stúpať, aby sa šunka so škoricou ukázala ako jemná. Potom sme odrezali asi tretinu a urobili klobásu, ktorú rozdelíme na malé kúsky. Rozotrite ploché koláče a posypte ich škoricou a cukrom. Potom rolujte a zložte ho na polovicu. Nakrájajte na okraji záhybu, jemne rozložte a posypeme cukrom. Plaky sa získajú vo forme srdca. Pečieme ich pri teplote 50 stupňov 15 minút a potom zvyšujeme teplotu na 180 až 200 stupňov. Škorica je pripravená.

chryzantémy

Niet divu, že hovoria, koľko žien v domácnosti, toľko receptov. Každý kuchár má svoj vlastný špeciálny recept a niektoré tajomstvá varenia. Vezmite tri poháre múky, dve veľké lyžice cukru, 200 gramov kvalitného margarínu, pohár mlieka, 2 malé lyžičky sušených kvasníc, štipku soli, 50 gramov masla, škorice a cukru na plnenie. Škárovacie tyčinky, ktorých recept je ponúkaný nižšie, je vynikajúcim nápojom na raňajky.

Najprv rozdrviť kvasinky soľou a pridávať do nich cukor a mlieko. Po tomto položte margarín (zmäkčený) a múku. Pripravené cesto by sa malo vložiť do chladničky na 6 hodín. Potom môžete vytvoriť buchty. Rozdelíme cesto na kusy a rozložíme malé koláče. Položíme plnku na vrchol, rolujeme, vysekáme a robíme slimáky. Posypte ich cukrom a pečte v rúre o 180 stupňov.

Cesto so zakysanou smotanou

Klasika sú to, že buchovky sú vyrobené z kvasinkového cesta. Rovnaká technológia varenia a zloženie zložiek sa môžu meniť. Tu je ďalšia možnosť. Musíte zobrať polovicu pohára mlieka, troch vajec, 25 gramov čerstvého droždia, 100 gramov masla alebo kvalitného margarínu, pohár cukru v cestách a pol pohára soli, štipku soli, vanilínu, 600 gramov múky, škorice a 50 ml rastlinného oleja. Všetky zložky by mali byť teplé, takže je lepšie ich vytiahnuť z chladničky vopred. Kvasinky sú nakrájané na misku a naliate do mlieka, len teplo. Pridajte tiež trochu cukru a múky.

Zmiešajte lyžicu a nechajte ju na teplom mieste 15 minút. Samostatne, porazte vajcia s cukrom, soľou a kyslou smotanou. Teraz premiešajte tieto dve zmesi s polovicou múky a jemne premiešajte. Dajte hubu znova na teplé miesto po dobu 30 minút. Maslo roztopte a ochlaďte na izbovú teplotu. Vložte do lyžice a pridajte zvyšnú múku. Tesne miesiť a nechať to vyjsť. To trvá asi 1,5 hodiny. Potom vytvoríme chleby so škoricou a cukrom a pečieme ich v rúre.

Škorica a sezamové tyčinky

Tento recept je nezvyčajný, pretože okrem škorice má tiež sezam. Je však tiež dobré vyskúšať. Na prípravu cesta je potrebné 500 gramov dobrej, preosiatej múky, 10 gramov soli, 75 gramov cukru, 100 gramov masla, 200 ml teplej vody, dvoch vajec a 12 gramov suchého droždia. Na plnenie potrebujete trochu rastlinného oleja, cukru, sezamových semien a škorice. Kvasinky sa zmiešajú s múkou a pridávajú sa do nich cukor, soľ, vajcia, teplá voda a roztopené maslo.

Mieseme cesto a necháme ho na teplom mieste 50 minút. Potom ho ľahko zapnite a počkajte ďalších 30 minút. Potom môžete dať bunkám správny tvar. Robíme to rovnako ako v predchádzajúcich receptúrach. Pečie bunky so škoricou, fotky, ktoré sú v tomto článku, asi 20 minút. Teplota v rúre by mala byť približne 200 stupňov.

Niekoľko tipov

Ak chcete získať naozaj vynikajúce pečivo, musíte sa riadiť tipmi. Po prvé, musíme test vykonať niekoľkokrát, potom budú bunky jemné a jemné. Po druhé, pred kropením škorica (fotka hotového pečenia nájdete v tomto článku), olej cesto s rastlinným olejom. Je lepšie začať pečenie pochúťka v mierne vyhrievanej rúre, postupne zvyšovať teplotu. Zhora môžete nalievať hotové chrumky so sladkou alebo glazúrou. Bon appetit!