Slaný pstruh: Recept

Chcete vedieť, ako sa pripraviť pstruh slanou receptu , ktorý vyžaduje malú alebo žiadnu úsilie? Tento pokrm by vás poteší najmä pri vstávaní ráno, môžete namazať krajec čierneho chleba s olejom a miesto na neho slaný pstruhov. Všetko, čo potrebujete, je kúpiť v obchode ryby a naložiť sami.

Poznámka: Rovnakým spôsobom môže byť varené a solené jesetera.

Slaný pstruh: recept pre morenie

Prax ukázala, že všetko, čo je krásne a vyzerá chutný, zvyčajne sa jedná. Ale tiež sa stáva, že si kúpite skvelo vyzerajúci jedlo, ale chuť pochúťka nie je zďaleka tak pozoruhodný.

Ak ste niekedy v situácii, kedy nákup v obchode osolenej pstruhy a, ste našli, keď prišiel domov, ona nejako podozrivé pachy či dokonca vypršala, by ste mali byť ako pstruh slaným recept z nich je uvedený nižšie. Verte mi, že výsledok bude horší než to, čo obchod ponúka. A je možné, že ešte lepšie a výhodnejšie.

Je dôležité, aby ryby, ktoré si zvolia pre seba, a tak môcť byť absolútne istí, že to je vysoká kvalita. Okrem toho pripravuje marinádu, nemusíte pridávať žiadne zbytočné a nie je prospešné prísady a komponenty, čo znamená, že budete mať veľmi prírodný produkt. A konečne, môžete ušetriť dobrý nápad.

Potom, čo sa dozvedel, recept na slané pstruh, už nikdy nebudete musieť si láme hlavu, čo na stôl ako predjedlo.

solené pstruh

Zloženie (na 1 kg pstruhov):

- dve polievkové lyžice cukru;

- soľ lyžica so šmýkačkou;

- dva fenikel lúč.

Musíte najprv opatrne odstráňte kosti chrbtice a brucha, dôkladne vyčistiť ryby na váhe. Ak môžete to urobiť hneď, môžete zmraziť malé ryby. Ale len mierne, v hrúbke nej nesmie zamrznúť.

Položte rybie kožou dole na fóliu alebo pergamen (ten je vhodnejšie). V šálke zmiešajte cukor a soľ, potom opatrne trieť zaoblenie zmesou prvý, a potom pokožku.

Nakrájame, kôpor a posypeme ju na vnútornej strane pstruhov. Teraz je potrebné zložiť dve polovice, takže filety v kontakte s filé. Obaliť ryby s pergamenom, a potom ďalšie a fólie.

Takže zabalené pstruha, dajte do misky a miska poslať najteplejším miestom chladničky nie je kratšia ako tri dni. Počas tejto doby, ryby veľký prosolitsya. Po troch dňoch posunúť rýb v mrazáku na pár dní. A máte hotovo, môžete skúsiť ich "stvorenia".

To je najlepšie sa dostať solené pstruhy z chladničky, odrezal kus, ktorý potrebujete, bez nechal zvyšok času ryby rozmraziť. Tiež opatrne zabaľte ju do plastového obalu , aby ho z zavetrivalas a matovanie. Ak zapakuete dobre, bude vaša pstruh ležať v čerstvej forme aspoň jeden mesiac a bude pripravený na použitie v akomkoľvek mieste, kde chcete. A v prípade príchodu nečakanej hostí, získať dokonalý predjedlo.

Veľmi vhodné pre rezanie tenkých dosiek omrzliny ryby, takže je jednoducho oddelený od kože.

Slaný pstruh s bylinkami

Tento recept je pozoruhodný tým, že okrem cukru a soli, môžete pridať svoje obľúbené korenie, a to nepokazí misu.

zloženie:

- filety zo pstruha;

- cukor, soľ a korenie;

- bobkový list a korenie podľa vášho vkusu.

príprava

Umyť pstruha, vysušte uterákom a nakrájame na veľké kusy. Variť zmesi po solenie, kombinovania cukru, soli a iné korenie. Na kilogram rýb treba 4 lyžice zmesi.

Naliať malé množstvo zmesi v miske, odložil na dne pstružej kože. Posypeme všetky zmesi a pridať druhú vrstvu rýb, ale teraz je koža stranou nahor.

Prikryjeme pokrievkou a ukladať všetky na chladnom a teplom mieste asi jeden deň. Po 24 hodinách, vaše pstruhov slaným receptu , ktorý, ako vidíte, je veľmi jednoduchý, úplne pripravený.