Sleď: 5 spôsobov, ako pripraviť

Všetci vieme, že najchutnejšie je jedlo, ktoré sa pripravuje doma. To je dôvod, prečo som v tomto článku chceme hovoriť o tom, ako naložiť sleď chutné doma: to, čo je potrebné urobiť a ako to urobiť správne.

Možnosť 1: Korean

Tak, aby sleď ukázalo Delicious, môžete skúsiť naložiť cestu "v kórejčine." Ak to chcete urobiť, je potrebné, aby zásobili týchto zložiek:

1. 1 kg rýb (sleďov, ak nie, môžete si vziať sardinky, makrely, pangasius alebo parmice).
2. Libra cibule.
3. Pol lyžičky červeného a čierneho korenia.
4. Jednu polievkovú lyžicu soli.
5. Jednu polievkovú lyžicu paradajkového pretlaku.
6. 2-3 lyžice octu.
7. Pol šálky rastlinného oleja (k dispozícii ako obyčajný, slnečnica a olivového).

spôsob prípravy

Tak, aby marinované slede s cibuľkou ukázalo krásne, je najprv nutné znížiť: oddeliť hlava, plutvy, chvost, odstráňte chrbticu a kostí. K dispozícii zostane iba jeden rybie filé, ktorý sa rozreže na kúsky, solené, ochutené (červený a čierne korenie), "škvrna" paradajkovej pasty. V tejto fáze je potrebné variť cibuľu, lebo on je rozrezaný na polkruhmi (nebojte sa ísť príliš ďaleko s touto látkou, než skloniť čím viac, tým lepšie). Ak je všetko pripravené, ryby oblečený s rastlinným olejom, octom, a je naplnený cibuľou. To všetko je dať do chladničky. Do troch hodín od jedla, ktoré majú byť podávané. Avšak, to bude oveľa chutnejšie v prípade, že ryby zostanú v marináde cez noc.

Metóda 2: morenie bez octu

Treba povedať, že sleď možno pripraviť bez octu. V tomto prípade je nutné zakúpiť iba čerstvé mrazené ryby (v takom množstve, že sa zmestí do pohára trojlitrového) a pripraví soľ (250 g), nové korenie a bobkový list (niekoľko stiahnutie), cukor (3 polievkové lyžice). Proces prípravy veľmi zahŕňa nasledujúce kroky:

1. Čerstvé mrazené ryby by mali byť dôkladne umyte pod tečúcou vodou, čisté to nie je nutné.
2. Ďalšie ryby kyprý vytvorený v pohári, pokryté všetky predvarené zložky, naplnení chladenou prevarenou vodou.
3. Fľaša bola uzavretá nylonový kryt, dobre pretrepať, aby sa rozpustila soľ a cukor.
4. To všetko bude vylúhovať pri izbovej teplote. Po státí po dobu jedného dňa, bude pripravená solené sleď, ryby za dva dni prosolitsya silnejšie.
5. Po dokončení prípravy umiestnený do chladničky pre úschovu po dobu maximálne 10 dní.

3. Spôsob octu

Čo iné môže byť sleď, marinovaný v domácnosti? Prečo nie naučiť sa variť s octom? Ak to chcete vykonať, je nutné, aby zásobili asi dva alebo tri libry rýb a soľným roztokom. Je možné pripraviť nasledujúce zložky: voda (pinta), ocot (30 ml) a soli (100 g) a korenie podľa chuti (korenie, bobkový list, atď.). Varenie začína s potrebou pripraviť rybu. Jeho rozmrazené, premytá pod tečúcou vodou. Ďalej je potrebné variť vodu, naplňte ju do soli a korenia. Akonáhle sa soľanka mierne ochladí, sa pridá ocot. Ďalej je ryby by mali byť zložený tak, že je úplne pokrytý roztokom chloridu sodného. Pokiaľ ide o dobu marinovanie, ak slede vyčistené a nakrájame na kúsky, bude pripravený asi za 5 hodín. V prípade, že ryba je solené úplne, tam to bude možné počas 12 hodín.

Metóda 4 Suchý marinovanie

Zaujímavé pre mnohých bude fakt, že sleď môžu byť pripravené na základe suchej marinády. Ak to chcete, budete musieť zásobiť na jednom z nasledujúcich druhov rýb: losos, kapor, parmice vo výške 1 kg. Ryby vyčistiť, je nutné iba fileshki ktoré sa nalial zmes nasledujúcich zložiek: soľ a cukor (1 polievková lyžica), čierne korenie (zem - 0,5 polievkové lyžice). Ryba riadne premieša, pridáme bobkový list, a to všetko je kladený na chladnom mieste v tlači. O deň neskôr, kedy ryby sú dobre prosolitsya, sa pridá rastlinný olej. Sleď, bez toho aby soľný roztok je pripravený! Dobrú chuť!

Metóda 5 Mrkva-citrón

A iný spôsob, ako naložiť sleďa. Budeme používať mrkva-citrónovou marinádou. Ak to chcete, budete potrebovať nasledovné ingrediencie: ryby (1 ks), mrkva (1 ks), citrónovou poschodí, jednu cibuľu, lyžicu sójovej omáčky a rovnaké množstvo rastlinného oleja. Prvý z nich je pripravená ryba: musí byť dôkladne umyť a vyčistiť z kostí tak, aby zostala sama fileshki. Pre marináda je potrebné vyčistiť, nakrájame na pol krúžky cibule. Mrkva sú tiež vyčistené a trela na strúhadle na kórejský mrkvu. Všetky dôkladne zmiešané ruky, pridajte sójovú omáčku. Zmes sa vloží kúsky rýb, je tu tiež pridá nakrájané na štvrtiny plátky citróna. Dish impregnované asi 5 hodín, ale pre bohatšiu chuť, môžete si nechať rybu marinovať cez noc. Delicious sleď marinovaný v dome, pripravené na zjedenie!