Správne varenie pohánky

Podľa vedcov každé zrnko v rôznej miere, má mnoho liečivých vlastností, a najmä odkazuje na zadok, ako je pohánka, čo je energetická hodnota má vedúcu pozíciu v zozname vypracovanom na výživu z Japonska J. Azavi. Na druhom mieste vo svojom zozname prosa, nasleduje ryža, potom ovos a jačmeň. Pohánka - kultúra je veľmi staré, sa rozrástla v I storočí pred naším letopočtom. e. na pozemkoch dnešného Ruska, je považovaný za rodisko Altaja a južnej Sibíri. V súčasnej dobe, pohánka pestuje hlavne v Rusku a na Ukrajine, rovnako ako v Kanade, kde bola podaná osadníkmi.

Pohánka je bohatá na stopové prvky, ako je železo, fosfor, horčík, draslík, meď, vápnik, zinok, jód, bór, kobalt a nikel, a tiež obsahuje vitamín B a vitamín PP. Iné je to dostatočne highcalorie - 100 gramov produktu musí 307 kcal.

Pohánka má obrovskú výhodu oproti iným druhom príkrm vďaka svojej vynikajúcej chuťové vlastnosti. To môže variť, piecť a variť. Možno, že varenie pohánky v dvojitej kotla a použiť ho surové, nasiaknuté forma (surové potraviny ventilátory). Pohánka kaša získaná chutné a sviežim polievok, pudingy, misy, hamburgery a Krupenik.

Vo varení, rozlišovať medzi dvoma typmi pohánky - pošmykol a nebrúsené. Vykĺzol tzv drvené pohánky jadra, čo doba varenia je 20 minút. Nepomleté celé jadrá sa nazývajú, sa varí po dobu 30-40 minút a zvýšenie objemu 5 krát. Varenie pohánka musí začínať dôkladné čistenie a výber cereálií nekvalitné obilia. Varí sa nemôže v žiadnom misky, to je najlepšie, aby to v kotle. To sa neodporúča používať hrnce a panvice vyrobené z hliníka a smaltovaných nádrží. Obligatórnu podmienkou je prítomnosť veka listu padnúce pre lepšiu ochranu páry.

Uvedomte si, že varenie pohánka musí byť vykonaná v dvojitej množstvo vody, tj. E. V pohári obilnín je nevyhnutné vziať dva poháre vody. Len v rámci takejto vzťahy možno získať drobivú neporiadok. Vopred namočené krupica neodporúča, prepláchnite studenou vodou dostatočne dobre. neodporúča počas varenia pohánkovú kašu a za stáleho miešania často otvoriť veko.

Recept na pohánky, zapečené s hubami

Zloženie: 250 g pohánkovej, 300 g húb, 400 ml. Voda, cibule, 60 g rastlinného oleja, 50 g paradajkového pretlaku, petržlen, korenie, soľ.

Variť pohánkovej kaše, ona potrebuje získať uvoľnené. Opláchnite huby, čistiť, rezať na plátky, zmiešame s cibuľové krúžky, soľ, korenie a dusíme varené s maslom a trochu tekutiny, pred koncom pridajte paradajkový pretlak.
Pri varení pohánky skončí, rozšírený v kaša porciované kvetináčoch hornou vrstvou cibule-hubové zmesi, hladké a pečieme 15 minút.

Pohánka polievka recept

Zloženie: 2 Polievkové kocky, 100 g pohánkovej, 2 zemiaky, cibuľa, mrkvy, kapusty bit, maslo a rastlinný olej.

Malé množstvo zmesi masla a rastlinného oleja smažiť jemne nakrájanú cibuľu, pridáme strúhaný mrkvu, trochu uhasiť a pridajte kapustu. Polievkové kocky sa rozpúšťajú vo vode, dať do zemiakov, kocky, kedy sa zemiaky začnú variť - pridať promytého pohánka a zeleniny. Soľ a korenie a varíme, kým varené, posypeme petržlenovou vňaťou.

Varenie pohánky hrudky z nebrúsené

Zloženie: 250 g obilnín, 500 g vody, soľ, maslo.

Nebrúsené premyje, suší, vyprážané na masle a naliata do vriacej osolenej vody. Varíme na miernom ohni, kým sa vstrebáva všetka voda. Odstrániť z tepla, zabaliť na 30 minút.

Dobrú chuť.