Recepty druhej kurzy mäsa

No, kto z nás nemá rád mäso? Som si istý, že väčšina čitateľov sú milovníci mäsitých pokrmov, takže recepty druhej pokrmy z mäsa zaujímajú prakticky každého.

Za účelom prípravy na masu, budete musieť vybrať ten správny mäso, nezáleží na tom, že je to jahňacie, bravčové alebo hovädzie mäso, alebo možno robiť mäso "exotických" zvierat (mám na mysli mäso diviakov, losov, atď.). No, ak žijete na vidieku a robiť správajú dobytok na mäso.

Po prvé by sa necíti ideálne akýkoľvek čerstvé mäso takmer bez zápachu (s výnimkou môže byť baranie mäso, kance, kôz - majú zvláštnu vôňu). Po druhé, dávať pozor na farbu mäsa, bravčové mäso je v ideálnom prípade ružovej, hovädzie mäso - červená s fialovými odtieňmi, jahňacie - tehlovo červenej farbe. A po tretie, zatlačte na mäso - jamku, ktorý bol vytvorený ako výsledok stlačením prsta, mali zakročiť. Tieto jednoduché tipy vám pomôžu vybrať čerstvé mäso, aby recepty pre hlavné chody mäsa V skutočnú liečbu.

Prvá vec, ktorá prišla do mojej hlavy - knedle s mäsom a zemiakmi. Manty sú veľmi podobné knedle, ale oni sa pripravujú na pár. Niekto miluje uzavretý manty, rád variť otvorené. Pre skúšku budeme potrebovať 1 vajce, 100 ml vriacej vody, parný šálka múky lyžica rastlinný olej a soľ. Cesto spracujeme, pretože knedle - vychladnúť, aby boli ľahko mohol valiť von. Všeobecne platí, že mnoho hlavných jedál s mäsom zahŕňajú použitie testu.

Na náplň potrebujeme 3-4 surové zemiaky (ak chcete pomyasnee, môžete použiť menej zemiaky a ďalšie mleté hovädzie mäso), 400 gramov mletého doma (1/2 hovädzieho mäsa a ½ bravčového mäsa), cibuľa, soľ a korenie podľa potreby. Zemiaky nakrájame na malé kocky, sekanie cibule. To všetko v kombinácii s mletým mäsom, soľou a dobre premiešajte. Fry plnka nie je nutné, musí byť surové, takže chuť mäsa je zachovaná lepšie. Potom dojazdu cesto z šťavnatý v stredu v náplni a dal zaschipyvaem hrany tak, aby horná bol malý otvor. Manty položený parníku alebo mantyvarku, varte 30 minút v pare. Keď knedle sú pripravení predložiť ich k stolu nutne horúce. Aj dodatočne ochutený kyslou smotanou a bylinkami, to dopadá šialene vynikajúce. Tieto recepty druhý z mäsa sú dobré, pretože sú veľmi výživné a ľahko uživiť celú rodinu.

Osobitná pozornosť je venovaná taká chcieť mäsitých pokrmov, ako je kura s paprikou a vínom. Zvuk a originálnu chuť tohto pokrmu je jednoducho úžasné. V skutočnosti je recept pripomína ragú so zeleninou a mäsom. Takže pre prípravu potrebujeme: pol kila kuracieho mäsa, sladká paprika, dve veľké cibule, niekoľko surových zemiakov, paradajok, cesnaku (klinček dosť), biela tabuľka vína 100 ml, soľ, bylinky a koreniny, ako je požadované.

Kuracie prsia nakrájame na malé kocky, ktoré sú rozložené na panvici s olejom, smažiť málo. Potom pridajte nakrájanú cibuľu a papriku, smažíme pár minút, osolíme a premiešame. Ďalej naliať víno, dokonale zmäkčuje kusy mäsa jednoducho rozpustiť v ústach. Trochu guláš. Potom vyložiť zemiaky, plátky a na kocky nakrájané paradajka. Cesnak sa pridáva do jedla tesne pred pohotovosti. V priemere, príprava zaberie asi hodinu. Dať hotový pokrm na tanieri, ozdobíme krásnou zeleňou a podávame.

Všeobecne platí, že príprava pokrmov mäsa trvá dlhšie ako len zeleninových pokrmov, ale oni sú veľkorysé a chutné.

Po celom svete recepty pravdepodobne nebude ho nájsť, pretože každá krajina a dokonca aj rodiny - ich tradičné recepty na varenie mäsa. To je dôvod, prečo sú recepty na hlavné jedlá z mäsa tak pestrú a početnú, chcem vyskúšať všetky z nich, ale obávam sa, že celý život na to nestačí.