Blíži sa najkrajšie obdobie v roku, keď sa milenci sa pripraviť na celoštátnej trávia veľa času vo svojich kuchyniach piecť vianočné pečivo. To, čo sa vám páči viac: Muž perníku, perníkové sušienku alebo chrumkavé? Bez ohľadu na vaše preferencie, je pravdepodobné, budete mať čerstvé pečivo v tejto sezóne. Rovnako ako mnoho ďalších vianočných tradícií, toto chutné tradície sa objavil pred mnohými storočiami, keď vykonávajú rituály spojené s slnovratu dlho pred Vianocami stala komerčný sviatok.
zimného slnovratu
Zimný slnovrat festival koná po celom svete. Z Nórska do západnej Afriky, z Írska do Indie so skupinou ľudí, ktorí sa zhromaždili na oslavu striedanie ročných období. Táto slávnosť sa točí okolo jedla: do konca, mali by ste mať hody, aby sa zabránilo hladu v zime. Solstice často znamenalo príchod prvých mrazov, aby ľudia mohli začať zber mäsa a uložte ho na bezpečnom mieste, aby si niečo na jedenie počas zimy. Okrem toho, fermentované nápoje, ako je pivo a víno, ktoré sa varí na jar, nakoniec boli pripravení k jedlu. Každá moderná žena v domácnosti vie, že na dokončenie slávnostnej večeri, ktorá obsahuje mäso a alkohol, budete potrebovať len jednu vec: dezert.
Vianoce v stredovekej Európe
V stredoveku to nahradilo vianočné rituály slnovrat vo väčšine vtedajšej Európy. Avšak, starý sviatok tradície zostala. Kým vyprážané mäso a nápoj bol pravdepodobne veľmi podobný tomu, ktorý predtým pripravených Európanov cookie recepty prešli úžasné zmeny. Pani začal byť široko používaný korenia, ako muškát, škorica a čierne korenie a sušia exotické ovocie, ako je napríklad citrusových plodov a sušených marhúľ. To sa zmenilo, ako chuť a textúru dezertu. Tieto zložky, spolu s cukrom, oleja a tuku, boli pomerne nákladné, pretože sú rozkoše stredovekých kuchári. Iba na najdôležitejšie sviatok rodiny mohli dovoliť takú radosť, a tak sa začal pripravovať na Vianoce. Na rozdiel od koláče alebo koláče, sušienky možno ľahko vymeniť, dať to s priateľmi a susedmi.
Zmeny v cookie recept
Hoci sušienky za sebou dlhú cestu od stredoveku, niektoré veci sa nezmenili. Veľa receptov na vianočné cukrovinky stále patrí veľké množstvo korenia. Veríme, škorica, muškátového orieška a zázvoru tradičných vianočných chuťou, a presne rovnaké korenia používa v stredoveku kuchára pre svoje cukroví. Perníčky sú klasické Vianoce a ich chuť je pravdepodobné, že nápadne podobný tomu, ktorý by ste mohli skúsiť v stredoveku. Kombinácia zázvor, škorica, muškátový oriešok vytvára energickú korenistú chuť. Avšak stredovekí kuchári nič o perníkovej človeka známy. Ich prvá chuť ocenia koroleva Elizaveta ja Anglicka, kto objednal piecť koláčiky v tvare jej obľúbených dvoranov.