Tortu "Popoluška": recept podľa GOST a užitočných rád

Tortu "Popoluška" - dezert, ktorý vyšiel v čase perestrojky. Bola pripravená na špeciálnych dosiek a dezert sám išiel na predaj po častiach. Tento výrobok získal veľkú popularitu a pokračoval v dopyte aj potom, čo na police začali objavovať desiatky a stovky ďalších dezertov.

Stručný opis technológie prípravy podľa GOST

"Popoluška" koláč vyrobený z niekoľkých čokoládové koláče, ktorý hrúbka nie je väčšia ako 1,5 cm. Všetky biely krém koláče nátery (hrúbka tejto vrstvy bola rovnaká). Horná časť bola naplnená čokoládovú tortu.

Na prípravu krém používa krupice a maslo. V teste, možno ste si všimli, prítomnosť sódy, ale jej štruktúra nie je typu cesta shortcakes slávny "pražský koláč."

V súčasnej dobe existuje veľa možností pre prípravu tohto pokrmu, ale nižšiu, než budú predložené k receptu, ktorý je zloženie maximálneho kampane receptu sovietskych čias.

Recept "Popoluška" sovietskeho torty

Ak chcete začať, je pripraviť všetky potrebné produkty.

Ako pripraviť skutočnú koláč, "Popoluška"? Recept je nasledujúci:

1. Spočiatku budete musieť upiecť tortu. Znížiť mixér 4 z vaječnej bielkoviny, pridaním štipka kyseliny citrónovej a 100 g cukru.
2. Musíte sa trieť žĺtky s 100 g cukru.
3. Žĺtok proteín a vajcia a zmes sa pridá 100 ml krém.
4. V oddelenom kontajneri zmesi 300 g múky 1 h. L. sóda, pridáme 3 lyžice. l. a 50 g kakaového masla, metla do hladka.
5. Vzniknutý cesto jemne naliatím zmesi vajec a traste dôkladne s lyžicou. Mixer v tomto prípade je lepšie nepoužívať, pretože cesto stráca svoju ľahkosť. Musieť rušiť stavu úplnej homogenity.
6. Teraz nalejte cesto do formy, ktorá je najprv nutné namazať maslo, a poslať v rúre po dobu 20 minút na pečenie. Rúru predhriať na 200 stupňov. Po 20 minútach, je potrebné skontrolovať torta, prerazil jeho zápas - ak nie je skúška sa opiera o to, potom je cesto hotové.
7. Piškótový tortu z rúry a po ochladení znížiť svoj tortu na 2-3.
8. Kým tortu vychladne, môžete variť krém. Za týmto účelom, aby sa 400 ml vriaceho mlieka a pridajte 3 lyžice. l. krupice. Krupa musí dusíme asi 15 minút. Celú tú dobu, je treba ju rušiť, kým hustú kašu.
9. Munk ochladí a 200 g masla, cukru a vanilkového balenie štipka kyselinu citrónovú. Všetky zložky sa dôkladne premiešajú.
10. Pre glazúru je potrebné rozpustiť čokoládu vo vodnom kúpeli s mliekom.
11. Za to, že môžete začať zostavovať tortu. Koláče ľahko kabát s pomarančovým džúsom, načo sa každá vrstva sa spracuje s krémom (lepšou ho rozmazanie okolo okrajov, že krém nie je tiekla mimo koláče).
12. Na hornú časť dezert zalejeme horúcu čokoládu, posypeme orechmi alebo iné ozdoby.

Ak chcete korenie, je potrebné použiť polovicu z pomarančového džúsu. Ak chcete pripraviť čokoládu, budete potrebovať 100 gramov. tmavej čokolády a 50 ml mlieka. Tortu "Cinderella" je pripravený - môžete použiť pre každú tabuľku ako dezert.

Moderné koláč recept "Popoluška"

Mnohé mamičky zaujíma, o tom, čo sa na narodeninovú oslavu svojej dcéry, urobiť nezabudnuteľnú dovolenku? Pripravte si modernú verziu dezert "Cinderella" je to možné, za použitia nasledujúcich zložiek:

1. Margarín - 150 g
2. Múky - 80 g
3. Kakao - 1 polievková lyžica. l.
4. Proteín - 7ks.
5. Cukor - 4 lyžice. l.
6. Malina sirup - 100 g
7. Saffron - 1 lyžička ..
8. Želatína - '15
9. Voda - 100 ml.
10. Čokoláda - 100g
11. Maslo - 50 g
12. Jahoda - '50

recept:

1. Je potrebné znížiť margarín do nádoby pridať múku, kakao. Starostlivo brúsiť zložky Doda jedného proteínu a znova premiešajte.
2. Na pečenie musieť dať cesto a poslať v predhriatej 240 stupeň rúre po dobu 15-20 minút. Ďalej gat dať pekáč a cool.
3. Počas tejto doby môžete bič 3 bielky do penivého stavu postupným pridávaním šafran. Po pridaní zmesi DOD polovice roztaví želatínu.
4. Hotový koláč nalial krém.
5. 3 ďalší proteín je potreba bič, kým pena dostáva postupne zavádza cukor. Väčšina krém zmes sa sirupom a zvyškom želatíny a zmes sa nanesie na torte.
6. Čokoláda a maslo by malo byť roztavený, a potom zakryť koláč. Akonáhle sa čokoláda ochladí, bude možné odstrániť koláč z formy a zdobí tortu zvyšky krému, jahody, orechy, alebo iné dekoratívne prvky.

Torta k narodeninám dievčatá pripravený. Dievčatko a jej priatelia sa ich liečiť osloví. Tento koláč "Popoluška" sa líši od sovietskeho verzie, ale chuť nie je o nič horší.

záver

Pripravovať obe varianty dezert je veľmi jednoduché na prípravu nie je strávil veľa času a úsilia. Tieto koláče môžu byť použité na dovolenku. Zaobchádza sa tešia deti aj dospelých, a niektoré sladké môžete dokonca spomenúť na staré časy, kedy tieto pečivo vychutnať neuveriteľné popularity.