Ako variť kapustu s mrkvou doma: recepty a odporúčania

Kapusta je jednoducho nenahraditeľný zdroj živín a vitamínov. Navyše, táto misa je dobré občerstvenie. Veľmi obľúbené recepty rýchle kapusta. Variť v každom ročnom období. Hlavná vec je mať k dispozícii všetky potrebné produkty. Použite hotové občerstvenie môže byť ako náplň koláče, knedle a palacinky. Ako variť kapustu doma? Recepty , ktoré občerstvenia majú v arzenálu takmer každej domácnosti. Každý z nich sa vyznačuje jedinečnou výsledok.

klasický recept

Mnohí zozbierané kapusta v zime chrumkavá. Recept tohto desiata je veľmi jednoduchá a nevyžaduje žiadne dodatočné náklady. V tomto prípade sa hotový výrobok môže byť použitý pre varenie iné pokrmy. Veľmi chutné získa dusené kapusty. Pre jeho výrobu je potrebná:

1. Tri kilogramov kapusty.
2. Niekoľko kúskov mrkvy.
3. Dve veľké lyžice soli.
4. Lyžice cukru.

Ako variť kapustu

Mrkva otočí kapusta z veľmi chutné. Proces varenia trvá málo času. Ak chcete začať sa pripraviť všetky potrebné komponenty. Kapusta musí byť čisté od špinavých listov a jemne nasekáme. Môžete použiť aj špeciálne zariadenie alebo veľmi ostrý nôž.

Mrkva tiež nutné vyčistiť, umyť a nakrájame rovnako. To sa najlepšie vykonáva s použitím hrubé strúhadlo. Zelenina by mala byť pripravená presunúť do hlbokej nádoby. Zmes by mala pridať soľ a cukor. Za to, že budete potrebovať dobrý mix produktov. Je možné mlieť trochu zmes rúk. To by dávalo viac šťavy.

Budúce desiata by mala presunúť do hrnca alebo hlbokej korby. Po tejto kapacity je nutné pre pokrytie dosky. Kapusta by mala nútiť náklad a nechajte asi štyri dni. Ochotu občerstvenia možno definovať vizuálne: objavujú bubliny na vrchole, alebo penou. Uložiť hotový výrobok stojí na chladnom mieste, ako je pivnica.

Takýto desiata je veľmi populárny, a tak, ako variť kapustu s mrkvou a každý môže. Produkt pripravený podľa tohto zloženia, možno priviesť k stolu, v kombinácii s cibuľkou a rastlinného oleja.

Ako variť kapustu s mrkvou a brusníc

Kapusta je užitočný a lacné zeleniny, ktoré môžu chrániť a nálev v kombinácii s inými výrobkami. Tento predjedlo môže zdobiť ľubovoľnej tabuľky. Na prípravu budete potrebovať:

1. Asi 4 kg kapusty. V tomto prípade by ste mali použiť zimné odrody tejto zeleniny.
2. Mrkva - od 4 do 6 kusov. Záleží na osobné preferenciu.
3. Až 4 lyžice hrubej soli.
4. Cranberries - podľa chuti.

pripravuje jedlo

Ako sa robí kyslá kapusta v zime? Recept, zákusky, ako je odlišná od ostatných jednoduchú sadu zložiek. Samozrejme, že k výberu komponentov je potrebné zaobchádzať so zvláštnou starostlivosťou. Takže kapusta by mali byť prijaté iba zimné odrody. Oni sú viac husté a bielej. Kapusta odrody také sa líši od iných druhov sukulentných, krehké, ale husté lístie. Rez je na tenké prúžky, je veľmi ťažké. Ale ako výsledok fermentácie sa zmení chrumkavé a chutné občerstvenie.

Pred varením kapusta stojí bokom od zlých listov, potom rozdelí na malé kúsky. Tak to bude jednoduchšie brúsiť. mala by sa poliať pásmi. Špeciálne zariadenia môžu byť použité v prípade potreby. Samozrejme, že hrúbka kusov závisí na osobné preferenciu, ale nasekáme najemno za to nestojí. V opačnom prípade dostanete snack menej chrumkavé. Optimálna hrúbka - päť milimetrov.

Mrkva musí tiež vyčistiť, opláchnite pod tečúcou vodou, potom nakrájame na hrubé strúhadlo. Samozrejme, môžete si desiatu bez tejto zložky. Ale ako variť kapustu doma potrebujú lahodný, nutné dodať svojim mrkvy. Koniec koncov, zelenina obsahuje veľké množstvo fruktózy. Táto látka nie je prítomná v kapuste. A bolo to ovocný cukor prispieva k rýchlemu kvaseniu a tvorbe kyseliny mliečnej, ktorá dáva desiatu jedinečnú kyslú chuť.

spôsob prípravy

Keď sú všetky komponenty pripravení, môžete prejsť priamo k príprave. Veľká kapacita by mala vyložiť kapustu a mrkvu. Potom je potrebné posypať soľou a dobre premiešame všetky zeleninu. Výsledok by mal vyzerať šťavu. Počas varenia Nezabudnite soľ od konkrétneho výrobcu má svoju vlastnú chuť. Hlavná vec - nepreháňajte to s komponentom. Roztlačený kapusta a kaše by mala byť mierne slaná. Je tiež potrebné pripomenúť, že dobrá kaša rastlinného zmes by mala byť znížená v objeme.

V tejto fáze by sa mal snažiť miešať ako variť kapustu s mrkvou môže byť slaná. Ak je chuť budúcich občerstvenia sa vám nepáči, môžete si dokonca krájaná zelenina. V prípade, že kapusta zdá solené nedostatočne, môžete pridať trochu viac soli. Akonáhle sú výrobky rozstrapkané, pridajte brusnice. To umožní, aby desiatu ešte užitočnejšie. Výsledná zmes sa musí rozšíriť bankami. Nie je nutné vyplniť až na vrchol.

dátum výroby

Mnohé mladé pani divu, že o tom, koľko variť kapustu. Snack, rozklad bánk, ktoré majú byť skladované pri teplote nie vyššej ako 22 ° C Po dni musí výrobok dať malé množstvo šťavy. toto je prvý známkou fermentácia - ako bubliny na povrchu môžu objaviť kapusty. Ak veľa šťavy, môže byť vypustený. Ale robí to nie je nutné, pretože v budúcnosti bude "odísť", a snack bude šťavnatejšie.

V tejto fáze, kapusta by mala byť na niekoľkých miestach prepichnúť s drevenou tyčou. To umožní uvoľniť plyny, ktoré vznikajú v priebehu fermentácie. Rovnaký postup by sa malo uskutočniť pravidelne po dobu niekoľkých dní.

O tri dni neskôr, banky s občerstvením možno umiestniť v chladničke alebo v pivnici, pretože kapusta budú pripravené. Tento predjedlo môže byť použitá pre varenie knedlí, palacinky, koláče a rôzne šaláty. Misa s kapusta byť nielen chutné, ale tiež veľmi užitočné.

Ako variť rýchly kapusta s repou

Snack, vnútri ktorého je repa, vyzerá jasne a chutnejšie. Na prvý pohľad to ani hovoriť, že to je kapusta. Okrem toho, ako miska kombinuje výhodné vlastnosti niekoľkých zeleniny. Tak, ako sa robí kapusta doma ľahko, môžete voliteľne pridať trochu zábavy do jeho zloženia. potrebný pre výrobu:

1. Päť kilogramov kapusty.
2. 300 g červenej repy.
3. 100 g soli.

etapy varenia

Tak, ako sa robí kyslá kapusta v zime? Recept, ktorý obsahuje také zložky, ako repa, môže mať mnoho žien v domácnosti podozrenia. Ale nebojte sa, ako výsledok varenia dopadá veľmi chutné občerstvenie.

Ak chcete začať komponenty by mali byť pripravené. Kapusta je potrebné očistiť od poškodených listov a kotleta palice. Môžete použiť špeciálne zariadenie.

Repa pred varením umyť. Malo by sa umiestni do nádoby s vodou a priviesť k varu. Varte repy potrebujú päť minút. Po tejto zeleniny by mala byť chladená. Repa je potrebné vyčistiť a potom nakrájame na malé kúsky. Tiež môžete votrite ho na strúhadle.

Drvené repy a kapusty by sa malo presunúť do hlbokej nádoby a pridajte soľ. Produkt je treba dobre premiešať a ľahko brúsiť. Kapacita sa do budúcnosti treba desiatu obrúskom. Produkt je najprv vyrovnať zaťaženie. V tomto prípade je možné použiť fľašu naplnenú vodou.

Kapusta by malo byť ponechané na teplom mieste asi tri dni pre fermentáciu. Po určenej dobe, snack môžu byť odstránené do chladnejšieho prostredia v chladničke alebo v pivnici. Niekoľkokrát denne je nutné preraziť kapusta drevenou tyčou vytiahnuť plynov nahromadených v ňom. Cool občerstvenie budú pripravené po 7-10 dní.

Hotový kapusta s repy je možné meniť v bankách, ako je požadované. Udržať občerstvenie na chladnom mieste. V opačnom prípade je proces fermentácie bude pokračovať, a produkt bude neplatný.

Jesť nakladané kapusta s repa môže byť vo forme šalátu. Z tohto desiatu môže naplniť s rastlinným olejom. V prípade potreby tento šalát môže pridať trochu nakrájanú cibuľu.

na záver

Teraz, keď viete, ako variť chutné kapusta v zime. Ak je správne skladované, ako desiatu dlhšie zachováva svoje užitočné vlastnosti. Okrem toho taký výrobok nezhorší po dlhú dobu a je jednoducho nenahraditeľným zdrojom vitamínov.

V túto chvíľu, existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť kapusta. Súčasne môže byť použitý úplne odlišné komponenty. Ako aperitív, okrem kapusty, môžete si dať brusnice, tymián, mrkva, repa a dokonca aj papriky. Kvalita chuť hotového výrobku bude iba ťažiť.