Tortu "prdiace koláč": recept s rôznymi prevedeniami krému

"Whoopi" - tradičný American Cookies. Skladá sa z dvoch čokoládových sušienok zlepených krémovú vrstvu. Táto forma amerického dezertu viedli k tomu, že čoskoro sa objavil aj "prdiace koláč" - tortu. Recept s fotkou cukríkov, ktorá bude mať ústredné miesto na dovolenke tabuľke budú uvedené nižšie. Cookies "Whoopi" kuchári charakterizovať ako vzduch, doslova topenia v ústach. Toto je dosiahnuté pomocou krému vyrobeného z jemnej mascarpone. Vezmite talianska pochúťka je ťažké v našom prostredí. Preto sa v tomto článku sa budeme dať nejaké predstavy o tom, čo nahradiť syr z byvolieho mlieka. Externe American cookie "Whoopi" podobný francúzsky macaron zákusok. A ako by mal vyzerať tortu? Tiež sme sa poradiť na výzdobe "Zlatým klincom programu."

Tortu "prdiace koláč." Recept ingrediencie cesta

Cookies, ktoré inšpirovali vznik amerického kulinárske torta sa skladá z dvoch kusov čokoládové sušienky. Spája ich s tvarohovým krémom. Nie je ťažké uhádnuť, že koláč "prdiace koláč" recept ponúka, aby sa viac tort. V dôsledku toho, že vrstva nie je sám. Skutočnosť, že to, čo robiť krémový koláč "prdiace koláč» (koláč preložené do angličtiny znamená, koláč '), budeme hovoriť neskôr. Pančuchy, kým ingrediencie pre torty. Mali by sme byť pripravení suchár cesto. To je dôvod, prečo potrebujeme pšeničnej múky (tristo päťdesiat gramov), maslo (250 g) obyčajný cukor (210 g) a Vanilka (sáčok), dve vajcia, pol pohára mlieka, sáčok s práškom do pečiva, jedlá sóda a soľ do špičku noža. Koláče budeme čokoláda. Preto pripraviť sto gramov kakaového prášku a 130 g kávy. Soda, dáme von citrónovú šťavu.

making cesto

Americký varenie, na rozdiel od Európy, neradi sa obťažovať. "Prdiace koláč" Krok za krokom torta recept je veľmi jednoduchý. Celý proces bude trvať niečo málo cez hodinu. Tí, ktorí sa doteraz pripravujú suchár cesta, upokojiť: to je tiež veľmi jednoduché. Hlavná vec - presne dodržiavať pokyny. Tak sme mix sypkých ingrediencií vo veľkej mise. Preoseje pšeničná múka sa k nej, kakaový prášok, soľ a prášok do pečiva pridaný pre skúšku. Olej by mal byť mäkký. Všimnite si, netaví, totiž izbová teplota. Poraziť ich s miešadlom až krémové. Bol zavedený do cukru - proste a vanilka. Potom pridáme vajcia. Prekladáme mixér na minimum. Vylievanie mlieka. V tejto fáze, nastaviť variť malé množstvo vody, aby sa variť kávu. Pour v oleji vaječnej hmoty s kakaovým múky. Hniesť. A nalejte pol šálky espressa blízko k varu. Cesto by malo mať konzistenciu hustej smotany. Kuchári hovoria "ako palacinky."

piecť koláče

Tortu "prdiace koláč" recept naznačuje robí z troch vrstiev. Ak chcete získať správne množstvo koláče a cesto by malo byť rozdelené do 3 častí. To je jednoduchšie, než piecť koláč, a potom rez do tri pozdĺžne vrstvy. Ale je možné, aby zostali u druhého prevedenia, ako ušetriť čas (a zemného plynu v rúre). Tak pokryl koleso a žiaduce delené formy s pergamenu. Naliať tretinu testu alebo celé hmoty. V takom prípade musíme správne vypočítať dobu varenia. Môže sa stať, že povrch bude horieť a stredné, ľavý surové. Dali sme formu sa cesto na plech, a to - v rúre. Cookies "Whoopi" sa stará o šesť minút na sto šesťdesiat stupňov. Ale - malé Rondel s priemerom piatich centimetrov. Ak budeme upiecť tortu, a to aj od tretieho testu, musíme zvýšiť aj teplotu a pečenie čas. Nastavte rúru na sto osemdesiat stupňov. Počkajte asi hodinu. Ochota ku kontrole triesky zápasy. Keď príde z cesta je suchá, potom urobil. Dostávame koláčiky a rozloží ich.

Krém: náhradný mascarpone

Hovorí sa, že americká protestanti Amish vynašiel v devätnástom storočí "prdiace koláč" torta recept. Mascarpone krém v tom čase ešte nebol široko používaný v Novom svete. Amish urobiť pre čokoládové vrstvy koláče tuku tvaroh, smotana a práškový cukor. Môžeme nasledovať ich príklad. Ale tento krém môže správať neštandardne a "plávať". Aby sa tomu zabránilo, budeme sa snažiť opraviť to konzistencie želatíny. Ďalším variantom - bez krémového syra príchutí. Môžete urobiť to sladký vďaka mixovanie kondenzované mlieko a smotanu.

krém recept

Štyri sto ml veľmi chladené smotana (33% tuku), miešať pol šálky preosiatu práškového cukru. Metla do hustej hmoty. Lyžica zaviesť dvestopäťdesiat gramov syra mascarpone. V prípade klasickej krémovej receptúry pretlačí sitom tvarohu. Hniesť to s práškovým cukrom. Pridajte pre-šľahaný ťažký krém. Získať kabát krémové torty. Zdobí tortu "prdiace koláč" recept ponúka čokoládu. Ale najprv torta by mal stáť za hodinu alebo dve v chladničke. Glazúra utopí vo vodnom kúpeli čokolády. Oni potrite povrch torty.