Tyče jahodami v zime: maslo a želé

Tyče jahodami v zime si môžete vychutnať veľa chladných mesiacoch, ak sa postarať o včas, aby sa im. Okrem banálne, ale veľmi chutné džemy, od tejto voňavej plody môžu cukrovinky, želé a zmraziť ich s cukrom, alebo jednoducho.

Tyče jahodami v zime - cestoviny

Neobvyklý tvar svetlé sladkosť pripomínajúci žuvacie cukríky priemyselnej výroby. A chuť to vyzerá, že v rovnakom čase a želé a cukrovinky, ale oveľa viac vonia. Tiež (v porovnaní s zápche) v pastiliek je zachovaná väčšie množstvo užitočných látok. Takže poďme robiť pôvodnej prázdne jahôd v zimnom období.

Tri kilogramy veľkých neporušených bobúľ treba umyť, triediť, bič s mixéra. Pridajte lyžičku soli, a z troch na päť lyžíc medu. Mieša od panvy naleje do zásobníkov vyložených pergamenu, a rovnomerne. Suší pri teplote tridsať deväť stupňov Celzia po dobu asi dvadsaťštyri hodín. Čas od času je potrebné sa obrátiť na produkt. Skončil cukroví pevný, suchý, a trochu lepkavé. Oddelenú od listov, valcované do dlhých rúrok a sploštenie dlaní, aby sa stali ploché. To môže byť rozrezaný na malé koláčiky a dať do čistej, suchej nádobky. Ukladať hotové cukroví žiaduce zabalené v papieri v miestnosti, kde nie je obvyklé potravinovej mole a iní škodcovia. Nemôžete nakrájajte na kúsky kúsky a vyhrnuté úlohu a miesto v papierovej krabici alebo drevené debne, ktorá je najprv nutné prijať baliaci papier. Ak sa budete držať sladkosti v kontajneri alebo v balení, musia byť tesne uzavreté. To môže absorbovať pachy, ktoré treba brať do úvahy pri skladovaní. Ako cukrík je potrebné chrániť pred slnkom.

Tyče jahodami v zime - želé

Po prvé budete potrebovať želatína alebo agar. Želé jahôd v zimnom období musí byť veľmi hustá textúra. Môžete to urobiť z čerstvých, ako aj mrazené jahody. Potrebujú jedného kilogramu želatíny - dvadsať gramov a cukor - plný pohár (250 miligramov).

Prejdite jahody, umyte a starostlivo vyčistiť od stopky. Urobte si pyré v mixéri a bič to. Pour výsledné hmoty do hrnca, zalejeme cukor a pridajte gelovací činidlo. Pri mierne teplo do varu, udržiavanie v mysli rušiť alebo želé nestáva jednotná. Strieľať peny pravidelne. Po varu, vypnite tepla, ale aj naďalej zasahovať. Pour horúceho želé vo sterilizovaných fliaš a potom ich varí na vodnom kúpeli. To je takmer rovnako jednoduché ako jahody zmraziť na zimu. Ak sa rozhodnete, aby sa obrobok pomocou mrazničky, treba pripomenúť, že bez prídavku malého množstva cukru bobúľ po rozmrazení stratí formu. Aby sa tomu zabránilo, jahody zalejeme cukor alebo vo forme prášku. A keď sa jej dať malé množstvo šťavy, mrazené do špeciálneho kontajnera.