Ako variť Easter, delikátna a neobvykle chutné

Jedným z jasných a veľkých sviatkoch sú Veľká noc. Mnoho ľudí držať Lent, preto je urobený v Svätej nedeľu prestierať, plný bohatej stravy. Stred rekreačné sviatku Veľkej noci pôsobí.

Veľkonočný koláč pečenie techniky sú v podstate rovnaké, ale niektoré ženy v domácnosti obráti neobvykle chutné. Niektorí používajú pri príprave veľkého množstva vajíčok, niektorí pridáme kyslú smotanu, niektoré zlepšenia chuti a vzhľadu pomocou mandle, kandizované ovocie, rôzne prášky. Naskytá sa otázka: ako sa pripraviť baránka?

Veľkonočné je všeobecne kruhový alebo valcový tvar. Je zdobená symbolom "HV", kríže, konáre, semená, kvety z farebného glazúry. Otvoriť a my sme tajomstvo o tom, ako pripraviť chutnú Veľká noc.

Čo je potrebné urobiť vopred

Veľké množstvo receptov pre túto slávnostnú pečenie je úžasné, aj tie skúsených gazdinky. Pečenie Easter, ako pravidlo, sú zapojené do skorých ranných hodinách v piatok (Veľký piatok). Ale musíte sa pripraviť na tento tajomný proces s predstihom. To by malo byť čisté, smažiť a nasekáme orechy, umývanie, namočte a suší hrozienka a sušené ovocie, kandizované kôry a nakrájame poprsie. Všeobecne možno povedať, že je lepšie, aby vylúhovať pol dňa v rume alebo brandy. To im nádherný arómu, chuť a nehu.

Je tiež nevyhnutné pripraviť formy na pečenie, pre-umývanie a čistenie je s rastlinným olejom. V dolnej časti je lepšie dať olejom vymastený papier, potom sa a steny formy posypané jemné strúhanke. Múka by mala byť dobre suché a starostlivo preosiať cez sito. Je lepšie používanie stlačeného nie sušeného droždia.

Mal by som povedať niekoľko slov o príprave k procesu pečenia. Samozrejme, budete musieť začať pracovať v dobrej nálade. Tiež si môžete prečítať modlitbu.

potrebné ingrediencie

Predtým, než budete variť baránka, treba zásobiť na nasledujúce produkty:

- kilo múky

- Päťdesiat gramov droždia

- dvesto gramov masla (maslo)

- z jedného na jeden a pol pohára mlieka

- 10 žĺtky

- tri proteíny

- dvestopäťdesiat gramov cukru

- sto gramov hrozienok

- 25 gramov koňaku a kandizované

- tri lyžice citrónovej kôry (možno nahradiť lyžičku mletej kardamónu)

- pol lyžičky muškátového orieška (jeho rošt)

- gramov soli

- sáčok alebo dva vanilkového cukru.

Technológia prípravy cesta

Teraz uvažujme podrobnejšie na otázku, ako sa pripraviť baránka. Po prvé, je potrebné preosiať múku. Potom je potrebné variť.

V prvej fáze, pričom pol šálky vriacej mlieko, pridajte do neho sto gramov múky, neustále zasahoval s ňou vareškou, aby ho z pošmyknutia do hrudiek. Udržiavanie zmesi na miernom ohni, kým nie je vytvorené po miešaní elastické hmoty.

V ďalšej fáze plemena kvasnice pol šálky mierne zahreje mlieka a pridal sa k 100 g múky. Opäť platí, že všetko, čo sme premiešajte a nechajte desať minút.

Potom kombinovať dve zmesi, kryt a do tepla pre jednu - dve hodiny, aby zmes sa fermentuje a hore. Jedná sa o prvé tajomstvo, ako sa pripraviť chutné Easter.

Základný postup výroby cestá

Ak budeme hovoriť o tom, ako správne pripraviť baránka, je potrebné poznamenať, že: je nutné striktne dodržiavať receptúry a postupnosť akcií.

Tak, hnetenie najprv zmiešať žĺtok, soľ a cukor do homogénnej hmoty, potom to metla až bielej farby. Zdieľať túto hmotu na polovicu, jeden z nich prišiel naliať pivo, spí 250 gramov múky, dôkladne prepracujte a potom sa nechá priblížiť sa počas jednej hodiny.

O hodinu neskôr, pridajte druhú polovicu, 500 gramov múky a dôkladne premiesime. Cesto by nemalo dosiahnuť za ruky a držať sa ho. Potom sa pomaly pridá maslo, roztaví a ochladí sa, spí korenie a naliať brandy.

Cesto necháme na "rast". Potom, čo je to "dosť starý" druhýkrát, pošliapať ho. Potom musíme dať 2/3 celkových hrozienok (pred tým by to malo byť dobré posypeme múkou). Potom vzdať možnosť znova otestovať. Teraz už viete, polovicu, pretože pripravili baránka.

Čo by malo byť vykonané bezprostredne pred pečením

Po prvé, rozdeliť cesto na polovicu, rozložiť do foriem vyplnením je až o polovicu. Potom vyplňte zvyšok kandizovaného ovocia a hrozienok vrchole a dať skúšobný prístup, rastie na 2/3 tvaru.

Potom potrieme Risen veľkonočný šľahačkou pomocou vysokozdvižného žĺtok a poslať do rúry (sila by mala byť asi 150 stupňov). Dôležitá poznámka: musia byť dobre predhrejte rúru. Pečieme 45 minút.

Teraz, keď viete, ako sa pripraviť baránka, vzduch a neobvyklú chuť. Veľa šťastia a vysoký svetelný Veľkej noci a sviatkov!