Udiarne: image, kresby zariadení. Ako vyrobiť udiarni s rukami

Údené, varené doma, že sú čisté a chutné. Získať tento produkt môžete vlastných rúk. Môžete použiť pre jednu z mnohých druhov, udiarní, ktoré môžu byť vyrobené z rôznych materiálov. Avšak, extrémne jednoduchý spôsob, ktorý zahŕňa minimálne množstvo stojí udiareň je zo suda.

udiarne Zariadenie

Fajčenie komora môže mať iný materiál, na základni, ale konštrukcia musí mať dve oddelenia, z ktorých jeden bude spaľovať drevo alebo štiepky za vzniku dymu, zatiaľ čo v iných nákladu, ktorý je solené ryby, syr, mäso alebo iné produkty. Tieto oddelenia môžu byť rozdelené medzi komínom, a v alternatívnom vyhotovení môžu byť umiestnené nad sebou. V prvom prípade budete mať výrobky studenej fajčenia, pretože dym sa bude pohybovať cez rúru, podarilo ochladiť. Pokiaľ hovoríme o druhom prípade budú produkty sa pripraví metódou teplé údené. Tieto manipulácie sa vykonávajú pri zvýšenej teplote.

Udiarni, v závislosti na tom, či je určený pre studený alebo horúci údené, môže mať určité rozdiely. Pokiaľ sa jedná o studený fajčenie, potom konštrukcia bude mať vzdialený dreva pec, ktorý je vyrobený z tehál alebo plechu. Udiareň sa skladá z hlavne, ktorá má háky alebo mriežku pre umiestnenie výrobkov. Tá môže byť v jednej alebo viacerých vrstvách. Horná časť veka fajčiar musí byť uzavreté tvrdého dreva. Môžete použiť juta sáčok. Kryt vylúči únik dymu, teda vyjde vodnú paru. Rúra je pripojený k fotoaparátu trubicu, bude dĺžka, ktorá závisí od teploty dymu. Drevo pre fajčiara tejto možnosti by nemal byť tlenia a suché. Závity pôsobí ovocné stromy ako najvhodnejšieho variantu.

Ak ste fajčil udiarňou, ktoré majú byť použité, v tomto prípade bude použitá dymu vytvoreného počas rozpadu piliny alebo hobliny. Tie sú umiestnené na spodnej strane fotoaparátu. Pod fajčenie komory inštalované kachle na drevo, ktoré by mali zahŕňať možnosť odstránenia dymu. Z toho dôvodu, že tuk sa uvoľňuje v dôsledku tepelného spracovania mastné ryby, mäso, mriežka inštalovať zásobník, ktorý by mal poskytovať medzery medzi stenami komory. Je nevyhnutné, aby dym.

Prípravky pre výrobu udiarní

Tento proces by nemala byť zahájená v prípade, že nie sú pripravené všetky potrebné materiály a nástroje, ako základný prvok pôsobí kovovú hlaveň, z ktorých objem sa môže meniť od 100 do 200 litrov. Potreba usporiadanie mriežky, mal by byť z medi alebo ocele, vhodné na výrobu nohy rohové orezávanie. Ale šrot rúrky, ktorých priemer je 10 cm, vhodné pre vykonávanie komín. Nemali by sme zabudnúť ani na držiaku s priemerom v rozmedzí 6 až 8 mm. Bude potrebovať orezanie. Pripraví sa železný plátok, ktorý má hrúbku 4 milimetre. Pôjde do výroby spodnej časti udiarne. Potrebné, aby dvere, ktoré sa zavrie do spaľovacej komory, je potrebné byť pripravený slučky. Nezaobíde bez v procese uhlových brúsok a zváračkou.

odporúčanie majstrov

Ak ste sa bude vyrábať udiarni s rukami, je nutné pripraviť za barel, kde by mali byť vnútorné steny pokryté zvyškami chemických látok a látok, ktoré majú silný zápach. Ak je výrobok kontaminovaný, môže byť spálený s letovacie lampa alebo dobre opláchnite.

technológia práce

Ak je sud uzavreté, sa treba zbaviť viečka pomocou zváračky alebo brúsku. Kryt môže byť použitý pre ďalšiu výrobu prístrojov palety. Hovoríme spodná časť pece článku, je nutné, aby sa dvere pre zavážanie paliva a opustenie komína. Otvory pre dvere by mala pripraviť Zvárací stroj alebo stroj uhol priľnuté približné rozmery, ktoré sa rovnajú 20x30 centimetrov. Cut časť môže byť použitá na výrobu dverí, bude to mať privarené závesy a zvládnuť. Tá by mala mať západku. Potom, čo tento prvok môže byť postavená na peci.

Nuance výrobné udiareň

Keď je potrebné urobiť, pozdĺžne otvory, ktoré budú slúžiť ako dúchadla udiarňou v dolnej časti valca. Sú používané na odstránenie popola z ohniska. Posilnenie 1/3 výška suda, je potrebné zvárať na dno udiarne, s použitím plechov. Za účelom vylúčenia možnosti spaľovania a pre zaistenie rovnomerného rozloženia tepla, to je najlepšie z ocele s hrúbkou 4 mm.

Komín je vložený do otvorov, ktoré sú vykonané na priemere prvku. Umiestnite štruktúru komponenty potrebné na opačnej strane pece. Rúrka musí byť ohnuté a zvárané dobre. Jeho výška by mala byť malá, inak ťah by bol príliš silný. Za týchto podmienok bude teplota vysoká, čo spôsobí uvoľnenie účinnej šťavy a tuku.

Výkresy fajčiarske komory pomôžu vyrábať prácu bez chýb. Do zariadenia bola stabilná pod nutnosti privarovanie nohy, vytvorí medzeru medzi zemou a pecí, zvýšiť kvalitu horenia.

To, čo potrebujete vedieť majstra

Nemôžete urobiť pec priamo do suda, skladacie ho s použitím tehál v mieste, kde je to pohodlné. Dno komory bude dno samotného suda. Tým sa zvýši objem udiarne. Čelná stena pece by malo byť lemovaná uprostred cez otvory môže štiepiť ležal. Aby sa zrušili dymu, by malo byť ponechané v muriva otvoru.

Použitie oceľového plechu hlaveň alebo viečko môže byť paletu, jeho priemer musí byť menší, ako je priemer výrobku v 5 centimetrov. To zaistí cirkuláciu dymu. Ak chcete použiť tento prvok na vnútorných stenách, že je potrebné zvariť dva kusy výstuže, ich umiestnením do kríža. Nosníky by mali byť umiestnené s odchýlkou 15 cm od dna fajčiara. Niektorí umelci sú privarené na palete slučku z betonárskej ocele, umožňuje výhodnejšie sa vysporiadať s vybratím prvku.

práce naviac

Ak ste vykonali udiarňou, fotka, ktoré sú uvedené v článku, potom sa horná časť nutnosťou vykonať podporu pre strúhanie. Sú vyrobené z betonárskej ocele, takže tvoria slučky. Musia byť umiestnené na štyroch stranách. Tieto prvky by nemali zasahovať do vybrania palety. Ak urobíte slučku do 3-4 vrstve by sa zvýšilo množstvo stiahnutia produktov. Je dôležité udržiavať vzdialenosť medzi tyčami, ktorá by mala byť asi 15 cm. Mriežka môže byť vyrobená z dostatočne tenkého drôtu, ktorý je upevnený na ráme. Aby bolo možné rovnomerne ohnúť silný drôt, rovnako ako je to možné, je potrebné, aby ju vietor okolo výrobku, plodina, klesla o 7 centimetrov. Mreža môže byť tiež vyrobený z tenkého drôtu medzi stupňami prvky by mali byť 3 cm.

prevádzka udiareň

Pred vykonaním udiarňou s rukami nad hlavou, budete musieť pripraviť všetky potrebné materiály. Je však dôležité vedieť, aj to, ako prístroj používať. Pre svoju prevádzku, môžete použiť ľubovoľný drevo, môžu byť, a ihličnaté stromy. Dym zo spaľovania sa vypúšťa na vonkajšej strane, zatiaľ čo pre fajčenie môže byť použitý dym pochádzajúce z tlejúceho tvrdého dreva čipy. To umožní získať výrobky s krásnym zlatým odtieňom a jemnú chuť, ktorá sa nedá horkosť. Zariadenia z udiarne bolo vyššie popísané, ale je dôležité vziať do úvahy aj to, že správnosť operácie závisí od vkusu budúcich produktov. Takto môžete vykonávať svoje vlastné čipy, suché drevo hobľované, napríklad, konárov, slivky, jablká, jelša alebo cherry slivka. Ak je to potrebné, tento materiál je možné zakúpiť v útvaroch, ktoré sa vykonávajú záhradníckych produktov.

záver

Údenárske komory pre dom pomerne často prevádzkujú svoje pánov. Pred použitím takéhoto holiaceho zariadenia musia byť položené na spodnej časti udiarne rovnomerne a armatúry, umiestnené priečne, stanovené palety. Tyče by mali byť umiestnené na mieste, kde chcete, aby bol k dispozícii, je skladaný produkty. Mali by kravatu niť bavlnené alebo špagát. Vrchná strana je potiahnutá sáčku alebo obale.

Akonáhle ste si vedomí, ako sa robí udiarňou, môžete spustiť proces, ale je dôležité dodržiavať všetky štádiá technológie. Až potom bude zariadenie po celú dobu prevádzky správne fungovať.