Vákuový systém "VACS". Systém vákuové konzervácie

Najväčším prínosom tela prináša konzumácia čerstvého ovocia a zeleniny. Obsahujú mnoho užitočných vitamínov a minerálov. V mieste obvyklé konzervárenský priemysel pre nás prišiel vákuový systém, ktorý umožňuje zachovať čerstvosť produktov. "VACS" - zariadenie pre uchovanie za použitia vákua. Uvažujme, ako tento jednoduchý mechanizmus.

"WACS" - čo to je?

Konzervovanie ovocia, zeleniny a rôznych pokrmov môže výrazne predĺžiť ich životnosť. Priemerná konzervácia zahŕňa predbežné tepelne spracované produkty. Modernejšie spôsob je považovaný za obrobku vákuový systém, VACS. " V poslednej dobe, Zariadenie sa používa častejšie, pretože výrobky sú oveľa lepšie udržuje za zníženého tlaku. To pomáha, aby sa zabránilo oxidácii a zachovanie znehodnoteniu. Po alebo pod kovovým uzáverom sa postupne zhromažďujú hexánovej plyny, ktoré vedú k samovoľnému otvoreniu predliskov.

Pôvodné zariadenie má zvláštnu sadu viečok (9 ks) a čerpadlo pre vytvorenie vákua v nádobe. Výrobca sa uistil, že výrobok šiel všetkým spotrebiteľom, a preto ponúka priemer niekoľko čiapky. To znamená, že na konzervovanie potravín a nápojov v neštandardných obaloch majú milenky nebude mať problémy.

vákuové uchovávanie systém pre mnohých sa stal skutočným prínosom. S ním sa dá bez problémov čerpať vzduch z sklenenej nádoby pre konzervovanie. Môžete použiť tento systém pre ukladanie doma alebo na cestovné produkty.

výhody systému

Originálne vynález ruskej výroby sa používa pre zachovanie všetkých druhov výrobkov a uloží maximálne množstvo živín. Vákuové veko možno použiť až 200 krát. Sú úplne nahradiť konvenčné kov, ktorý sa vždy používa pre uchovanie.

Vákuum na obrobok zachovanie zimné produktov a predĺžiť čerstvosť obilniny, cestoviny, múka, vysychanie ovocia a bobuľovín. Posledné prijaté len vysuší a skladované v nádržiach. Avšak, najčastejšie v továrňach rôznych sušených ovocných chrobákov, načo sa produkt nemá byť použitý. Vákuový systém umožňuje, aby sa zabránilo vzniku parazitov v potravinárskych výrobkov na ich dlhodobom skladovaní.

Čerpadlo pre čerpanie vzduchu hrá kľúčovú úlohu švov. Len pomocou jednoduchého zariadenia, nie je nutné, aby sa snažili a snažia sa vrátiť do krytu. Jeden nemusí robiť len niekoľko pohybov, a kapacita výrobku je pevne uzavretý. Špeciálny kryt pre vákuovú konzerváciu nezanechávajú čipy a praskliny v sklenenej nádobe v oblasti otvoru. Sú opatrené ventilom, cez ktorý je vzduch vedený a čerpanie.

rozsah

Najprirodzenejší spôsob uchovávania rýchlo sa kaziacich výrobkov považovaný evakuáciu. Ak pred nejakým časom, táto technika je k dispozícii pre použitie v domácnosti, s príchodom systémov "WACS" je, aby sa stal realitou. Používa sa nielen pre tradičné výrobe konzerv. Metóda je vhodná pre použitie v týchto prípadoch:

• skladovanie sypkých produktov;
• skladovanie hotových potravín;
• skladovanie mliečnych výrobkov, syrov;
• skladovanie čerstvých byliniek;
• skladovanie salámovej výrobky;
• skladovanie čerstvo pripravených štiav z ovocia a zeleniny.

Ak vopred sušeného ovocia, zeleninu a bobule v sušičke, ich skladovateľnosť vo vákuu zvyšuje niekoľkokrát. vákuový konzervácia systém môže byť použitý na marinovanie mäsa a rýb pochúťky. Za takých okolností, marináda preniká do produktov rýchlejšie.

"WACS" umožňuje re-zachovanie produktov po otvorení. To znamená, že otvorením akéhokoľvek produktu a nepoužívajú plne, sklenená nádoba môže byť opäť uzatvorený rovnaký kryt.

obmedzenia

Cez mnohé výhody, systém má niektoré nevýhody. V prvom rade sa jedná o náklady na zariadenia. Vákuové veko "WACS" a čerpadlo bude stáť zákazníkov v 750-800 rubľov (štandard). Niekedy môžete nájsť lacnejšie ponuky, ale podľa názorov, nie je originálne výrobky. Výrobca tiež vytvára súbor, v ktorom je zvýšené množstvo viečok (28 ks). Náklady takéhoto systému - nie menej ako 1300 rubľov.

V niektorých prípadoch, pre uchovanie by mala aj naďalej používať konvenčné krytia. Niektoré ženy v domácnosti sa sťažujú, že podtlakový systém "VACS" nemôže vyrovnať s ochranou uhorky, paradajky.

Ako používať?

Aby bolo možné trvale zachovať čerstvosť výrobkov, je dôležité vedieť, ako systém používať na výrobu konzerv. Po prvé, mali by sme venovať pozornosť tomu, sklenené nádoby, ktoré majú byť použité. To by nemalo byť sekanie alebo akékoľvek iné poškodenia.

Pred inštaláciou viečko na hrdlo nádoby, skontrolujte dokonalé tesnenie tesnenie. Mali by byť plne umiestnené v drážkach. Potom sa do otvoru na veku čerpadla je vložená, a presunie tyč hore a dole je evakuovaný z nádoby. Takéto opatrenie je potrebné, aby sa viac ako 5. Ak je to nutné v dlhodobom skladovaní tovaru, aby asi 15 pohyby tyče.

Ak chcete otvoriť nádobu, jednoducho zdvihnúť kryt ventilu. Nie je nevyhnutné, aby používať ostré predmety.

Vákuový systém "VACS": Recenzia

Prístroj je považovaný za novinku na trhu, ale napriek tomu sa už podarilo získať mnoho pozitívnych odporúčaní. storage vákuum umožňuje zachovať čerstvosť väčšiny rýchlo sa kaziacich potravín.

Je používaný správne, bude čerpadlo pre čerpanie vzduchu vydrží dlhú dobu. Periodicky, musí byť demontovaný, premyje, vysuší a mazané vazelínou. V desenzibilizácia treba čerpadlo manžeta držať v horúcej vode. Ak táto manipulácia neprináša správny výsledok, je treba ju vymeniť.

Aby sa uistil, že podtlakový systém je v poriadku, je nutné vytočiť do nádrže malé množstvo vody, prikryjeme a evakuovať vzduchové čerpadlo. Potom otočiť poháre. Vzhľad vzduchových bublín indikuje poškodenie systému.