Varenie morčacie rolka

Morčacie mäso v mnohých ohľadoch zodpovedá obvyklému kurča. Ale sú tu aj výhody, ktoré robia moriak atraktívnejšie pre ľudskú spotrebu. A čo je najdôležitejšie - obsah bielkovín. Samozrejme, nemožno nazvať kurča chudobný zdroj užitočný prvok, ale jeho koncentrácia je vyššia v Turecku. Takéto mäso môže byť bezpečne nazýva diétne. Je nízkokalorický a je veľmi výživné. Ako sa pripraviť role morčacie? Recepty niektorých prevedeniach riadu:

Roláda z moriaka s hubami

Libra pevný kus morčacie rezeň opatrne rezať ostrým nožom spolu, ale nie úplne, nedosahuje plného rezu o centimeter na jednom konci. Teraz odkryť kus mäsa, ako v knihe. Tento kus odraziť, ale že sa nerozpadla, ale zostal pevný a bez otvorov. Smer, v ktorom bude plnka byť vyslaný do potrieme korením, soľou a trochou horčice.

100 gramov húb na plátky, kotleta päť strúčikov cesnaku, odoslať dáta na hnedý zložky po dobu 10 minút.

V miske rez paprika, 200 g syra, dať ochladené huby, kotleta zelené cibule. Celý mix, pridajte soľ a korenie.

Teraz, dať plnku na mäso šve and roll role Turecka. Že sa nerozpadla, uviazať vlákno.

Pripravte omáčku. 100 ml. víno, pár lyžičiek majonézy, 50 g rastlinného oleja. To všetko soľ a mix. Srsť Získa sa z vonkajšej strany valca. Vložte jedlo pripravené v rúre po dobu pol hodiny. Počas pečenia občas polieval role vyzráža omáčkou.

Roláda z moriaka s brokolicou

400 g morčacieho rozdelená do dvoch častí a zahnať. Kotlety by mali dopadnúť dobre, ale nevybuchla. Teraz je potrebné, aby marinovať mäso. Ak to chcete, vziať plastový sáčok, nalejte do neho trochu rastlinného oleja na vyplnenie akejkoľvek korenia. Dať do balíčka kotlety, roll je dobre korením a necháme marinovať po dobu 15 minút.

Po morčacie dostať každý kus posypeme strúhaným syrom a dajte brokolica (stačí asi 100 gramov) na ňom. Teraz zrolovať mäso rožky, zviazať je s niťou. Prvý vyprážame v priebehu dvoch minút na každej strane, na panvici, potom sa v predhriatej rúre po dobu 10 minút.

Roláda z moriaka s jablkami

Kus morky 1 - 1,2 kg rez pozdĺžne na dve rovnaké časti v hrúbke. Každý kryt s fóliou a odraziť.

Cibuľa a čerstvé huby v množstve 200 gramov sekaných veľmi jemne. Predhriatie panvicu s lyžicou rastlinného oleja, dal cibuľu, smažiť po dobu piatich minút a potom ju na huby. Potom sa 10 minút a pridá sa 50 g vlašských orechov (grind), minútu odstrániť z tepla.

100 gramov kuracieho mletého mäsa, miešať výsledná mleté s jedným vajcom a posekanou petržlenovou vňaťou. Teraz pripojte plnku s šampiňóny a miešajte, nemožno opomenúť pridať soľ a pridať ľubovoľné korenia.

Vyložiť vrstiev rozbité morčacie tak, že jeden jednoducho išiel na druhú, a dohromady tvoria jeden veľký obdĺžnikový kus. Rovnomerne po celom povrchu pripraveného náplne. Valiť do tesnej role morčacie, a že nie je zapnutý počas varenia, zviazať mu niť.

Po prvé, na panvici osmažte rožky s maslom po oboch stranách dozlatista, ale nie na dlho. Teraz kotleta 300 g jabĺk a dať ich do valcov. Pour miska so zmesou pohári jablčného a šálku kuracieho vývaru.

Dajte valec piecť v rúre, sa zahrieva na teplotu aspoň 180 ° po dobu pol hodiny.

Taveniny 50 g masla a zalejeme jedlo pred podávaním. Podávame misku s jablkami.

Všetky tieto pokrmy sú dokonale v kombinácii s ryžou.