Wasabi - sľub dlhovekosti a korenia

Ako všetci vieme, mnohí Japonci dožívajú veľmi vysokého veku. A aké faktory prispeli k tejto dlhovekosti je ťažké povedať. Hovorí sa, že to nie je posledný úlohu pri použití japonskej potravinárske wasabi. O tomto korenie je známe, že veľa, veľa to skúsil, ale nie každý vie, že wasabi - japonský chren, a nie horčice. Tiež japonské chren a naše tradičné rastliny sú úplne odlišné, a keď obaja patria do rodiny kelu.

V obchodoch sa chren wasabi predávajú hlavne v podobe zelenej pasty. To je zvyčajne konzumovaný s japonskými pokrmy, ako sushi a sashimi. Ale je potrebné poznamenať, že wasabi koreniny a ďalšie japonské pokrmy. Hlavným účelom, pre ktorý sa pridáva toto korenie - na korenie to trochu uskutočniť defláciu japonskej pokrmy.

Väčšina z wasabi, ktorý leží na policiach, sa pestujú na farmách v umelých podmienkach v krajinách, ako je Kanada, USA, Taiwan, Austrália, Čína a ďalšie. To pestuje na záhrade chrenovou chuť v jase výrazne menšie, divoké japonský kolega. Skutočný wasabi - niekoho, kto vyrástol v Japonsku v hornatej oblasti na brehu rieky s čistou vodou. Ale nájsť skutočnú japonský chren je veľmi ťažké, takže dopyt po tomto produkte tvorí umelo.

A či niekto bol schopný sa dostať na koreň chren Japonca, on sám bude môcť variť z jeho korenia. To sa vykonáva jednoducho. Je potrebné vziať do wasabi, vyčistiť, potrieme hornú tip na najjemnejším strúhadle, a pritom krúživými pohybmi. Ale od koreňa wasabi - nedostatkový tovar, potom korenie je najčastejšie vyrobený z prášku.

Prášok wasabi pasta sa pripravuje ešte jednoduchšie ako z koreňa. Ak chcete to trvá sklo, vložte ho do lyžičku prášku, pridáme rovnaké množstvo teplej vody, rýchlo premiešajte všetko. Výsledkom je hustá pasta, konzistencia podobná ílu. Sklo musí byť obrátene na rovnú dosku. Tak to by malo stáť asi 10 minút. Toto je robené s cieľom vložiť trochu vyschla a získal výraznejšiu chuť. Aj pre chuť prášku môžu byť pridané do sójovej omáčky. Preto jediný porcie wasabi pasty. Je to niečo trochu, ale k príprave korenie pre budúcnosť je za to nestojí. Je lepšie to urobiť, rovnako ako môžete konzumovať naraz. wasabi prášok možno ľahko zakúpiť na špecializovaných obchodoch alebo v oddeleniach, ktorá sa špecializuje na japonskej kuchyne. Najmä preto, že stále dobre. Slúžil tento korenie na akékoľvek jedlo z rýb, mäsa, zeleniny a ryže. Rovnako je nemysliteľná bez jedla, ako je sushi a rožky.

Wasabi - je nielen chutné a pikantné korenie. Chren Japoncov po stáročia považovaná za protijed na otravy jedlom, ktoré teraz sa ukázalo, že vedci. Tiež wasabi má malý močopudné účinky a má antiseptické a fungicídne vlastnosti. Ďalšie japonský chren, je bohatá na antioxidanty a je zdrojom polyfenolov. Tieto zlúčeniny neutralizovať vplyvu voľných radikálov na organizmus. Wasabi sa odporúča aplikovať obklady uľahčiť myalgia, neuralgia a artritíde. Ale ako japonský chren stimuluje sekréciu žalúdočných štiav, sa neodporúča pre žalúdočných chorôb.