Zelený Ceylon čaj je produkt najvyššej kvality

Slávny ostrov Ceylon má mnoho výhod. Je pravda, že sa teraz nazýva Srí Lanka, ale to ho nezastaví v obsadení jedného z vedúcich miest na svete za výrobu najstaršieho nápoja - čaju. V tomto umení môžu byť miestni obyvatelia považovaní za skutočných profesionálov. Medzi mnohými odrodami a odrodami, osobitnú pozornosť priťahujú znalci zeleného Ceylonového čaju.

Zaujímavé detaily

Po prvýkrát čajové kríky ostrovancov videli len koncom 19. storočia. Oni boli priniesli z Indie slávny planét Scot James Taylor. Po smrti kávy, ktorá mu patrí, podnikateľský majiteľ musel hľadať iné zdroje príjmu. Riešenie bolo vyvolané samotným životom a čoskoro produkt, ktorý sa získal z nových čajových plantáží, priniesol mu úspech a svetovú slávu. V priebehu rokov sa tento keb sa stal skutočným symbolom ostrova. Začal rásť všade: od dolných východných oblastí po západnú vysočinu. Zhromaždené listy po jednoduchom spracovaní sa zmenili na čierny alebo zelený čajový čaj. Rozdiel medzi týmito dvoma typmi výrobkov je pomerne malý. Oba sú získané z malých listov rovnakého krovu. Avšak tieto listy sú spracované rôznymi spôsobmi. Ak chcete získať čierny čaj, sú vo výrobnom procese po zbere 5 fáz:

1) Wilting.

2) Skrútenie.

3) Fermentácia.

4) Sušenie.

5) Triedenie.

Zelený Ceylonový čaj sa robí podobným spôsobom, pričom sa vylučuje iba prvý a tretí stupeň. To umožňuje listom maximalizovať ich prirodzené vlastnosti. Technológia je prevzatá z japonských a čínskych majstrov. A kvalita zeleného Ceylonového čaju v čomkoľvek, čo nie sú horšie.

Rozmanitosť chuti

Dnes je čajový priemysel na Srí Lanke veľmi dobre rozvinutý. Množstvo plantáží prináša bohatú úrodu, ktorá sa potom stáva voňavým produktom a je odoslaná do všetkých krajín sveta. Čaj predstavuje takmer 15% celkového vývozu ostrova. V čajových továrňach vyrábajú výrobky rôznych druhov a odrôd. Odlišujú sa od seba v mieste zberu a spôsoboch spracovania. Ak miestny priemysel už zvládol uvoľnenie čierneho čaju v šiestich hlavných regiónoch, skúsenosti s výrobou zelených odrôd boli prijaté špecialistami nie tak dávno. Predtým sa táto technológia používala hlavne v Číne. Teraz sú vo veľkom množstve dodávané nefermentované výrobky na svetový trh. Najpopulárnejší je prírodný zelený ceylonový čaj bez príchutí. Avšak na rozšírenie sortimentu a na uspokojenie rastúcich požiadaviek spotrebiteľov boli vyvinuté nové typy čajových koktailov s použitím prírodných plnív, ktoré dávajú nápoji osobitnú chuť. Zvyčajne sa používajú ako prísady:

• mint;
• jazmín;
• jahody;
• broskyňa;
• cherry;
• granáty.

Hlavným predstaviteľom čajového priemyslu na ostrove je skupina spoločností "Tarpan", ktorá vlastní dve najväčšie značky: "Basilur" a "Tipson". Posielajú svoje výrobky do mnohých krajín, z ktorých niektoré si vymenovali prvotriedne tovary. Medzi nimi sú zástupcovia Ruska: Nadin, "Rozhovor", "Brooke-Bond", "Čaj so slonom", Bernley a ďalší.

Špeciálny produkt

Mnohí kupujúci tvrdia, že zo všetkých známych druhov a odrôd nekvaseného produktu je najlepším zeleným ceylonovým zeleným čajom. Získate ho v poslednej fáze výroby po triedení. Zvyčajne tento ľahký osviežujúci nápoj má jemnú chuť, nádhernú arómu a dlhú príjemnú pachuť. Odborníci tvrdia, že tento výrobok v mnohých ohľadoch prekračuje ani slávny čierny čaj. Obsahuje obrovský počet katechínov a 6-krát viac vitamínov. A neoxidované taníny sú biologicky aktívnejšie. To všetko robí z infúzie zeleného čaju maximálne prospešné pre ľudské telo. Odporúča sa, aby používal jadrá a tých, ktorí majú niektoré typy rakoviny. Dietetik tvrdí, že zelené odrody urýchľujú metabolizmus, čím prispievajú k skorému úbytku hmotnosti. Táto funkcia nápoja je pre ženy veľmi zaujímavá. Ale všetko by malo byť mierne a pod dohľadom lekárov.

Podpora nového druhu

Mnoho ľudí stále používa iba čierny čaj. Tento zvyk sa vyvinul v priebehu rokov. Dlho sa verilo, že tento nápoj by mal byť práve tento. Časom sa svetu dozvedeli ďalšie technológie. Spočiatku ich vlastnili len orientálni remeselníci z Číny a vzdialené Japonsko. Je pravda, že ich metódy a metódy sa od seba mierne líšili. Číňania zložili list na stredovej osi tak, že sa premenili na hrach a potom sa vysušili priamym ohrevom. Japonci sa správali trochu inak. Odvzdušňovali vlhkosť.

Ceylon Green Tea opakuje skúsenosti svojich najbližších susedov. Začalo sa to robiť až koncom 20. storočia, takže zatiaľ produkt nie je taký známy a obľúbený. Ostrovníci na výrobu používajú špeciálnu škálu čajových kefiek, ktoré sú špeciálne dodávané z Indie. Zvyčajne sa takéto plantáže nachádzajú v blízkosti miest, kde rastú eukalyptus, cyprus a mäta vo veľkom množstve. Dávajú budúcemu piť neporovnateľnú arómu. Najčastejšie ide o oblasti s vysokou nadmorskou výškou, ktoré sa nachádzajú nad hladinou mora vo výške viac ako dva tisíce metrov.

Pochopenie lákavej perspektívy, lídri čajových firiem nedávno venovali osobitnú pozornosť tomuto produktu.