Crochettes sú ... Crochetes: recepty, funkcie varenia a recenzie

Prekvapivo jednoduché, ale veľmi chutné recepty na svete sú veľa. Ale nie vždy je možné nájsť ten, ktorý by nebol veľa času na prípravu. Dnes vám ponúkame na varenie krokety. Jedná sa o neuveriteľne ľahko pripraviteľný tanier, ale stáva sa pravidelným na mnohých slávnostných stoloch. Ponúkame vám niekoľko receptov, z ktorých si môžete vybrať, ale sú to všetko, uisťujeme sa, vydarené a ľahko sa pripravujeme.

Krokety sú ...

Čo je to krokety, ktorých recepty chceme dnes predstaviť? Táto miska je malý okrúhly alebo valcový tvar kotúča. Spravidla sú krokety pripravené zo sypanej zemiaky alebo syra, ale existujú aj originálne recepty - zo zeleniny alebo z mäsa.

Pripravte misku v hlbokom tuku, takže ihneď vylejte veľké množstvo dobrého rastlinného oleja. Tiež potrebujú dobrú, kvalitnú chuť, ktorá tiež nestojí za záchranu, pretože je dôležitou súčasťou jedla a ovplyvňuje chuť.

Zemiakové krokety

Určite majú rád aj brambory vo vašej rodine. Odporúčame vám variť zemiakové krokety. Toto jedlo bude dôstojnou náhražkou bežných štiepaných zemiakov a dokonale sa bude hodiť ako príloha na mäso alebo ryby.

zloženie:

• Kilogram lúpaných zemiakov.
• 20 - 30 ml mlieka.
• 60 gramov masla.
• Jedno vajce.
• Jedna polievková lyžica pšeničnej múky.
• Breadcrumbs - jeden balíček - 70-80 gramov.

príprava

Čo sú zemiakové krokety? V skutočnosti ide o guľôčky zemiakov, hlboko vyprážané. Ale je dôležité, aby zemiakové zemiaky boli chutné a bohaté. Pokračujeme.

Brambory odlúpame, môj pod tečúcou vodou. Varte do mierne nasolenej vody, kým nebude varené. Keď zemiaky varené, rozdrviť ju v pyré s mixér alebo ručné drviče. V hotových štiepaných zemiakoch pridáme maslo, trochu mletú papriku. Môžete pridať svoje obľúbené korenie pre zemiaky, ktoré nepoškodia chuť misky.

Potom pridáme do zmesi mierne zahriate mlieko. Pamätajte, že ak sa pridáva mlieko v studenej forme, bude bramborová kaša nadobudnúť nepríjemnú kyanotickú farbu. A to by malo byť "chutné" mliečne žltkasté farby.

Potom pripravíme chlieb. Krokety sú jedlo, ktoré musí byť nutne zabalené do dvoch škrupín. Toto je vajcia a sušienky. Vaječná hmotnosť sa odporúča na soľ a pridá sa k nej niekoľko lyžičiek studenej vody. Takže vajcia po bičovaní budú nádhernejšie.

Vytvárame malé guľôčky z mrazených zemiakov. Zahusťujeme rastlinný olej v hlbokom paneli. Každá guľa sa odoberie ako prvá vo vajcovej hmote, potom v chrumkavých drobkoch. Túto manipuláciu môžete opakovať niekoľkokrát. Preto sa chlieb lepšie prilepí na hmotu zemiakov a po vyprážaní bude chrumkavejšie. Krokety sme znížili do syčivého červenohnedého oleja. Dali sme vyprážané guličky na papierové obrúsky, aby prebytočné olejové sklo.

Syrové krokety

Krokety so syrom sú výborné raňajky, obsahujú veľa bielkovín a sú celkom vydarené. Môžu sa pripraviť vo večerných hodinách, položiť na tanieri a nechať cez noc v chladničke. Zostane ráno iba na smaženie polotovarov - a hustá lahodná raňajky je pripravená.

zloženie:

• Tvrdý syr - 200 gramov.
• 6-7 vajec.
• Polovica pohára teplého mlieka.
• 50 gramov masla.
• 200 gramov bochníka alebo bieleho chleba.
• Lyžica múky.
• Strúhanka.
• Soľ, korenie a ďalšie korenie - na chuť.
• Zelení.
• Cesnak.

príprava

Zahrejeme mlieko a namočíme do neho kúsky chleba. Potom, keď zmäknú, stláčajú ich a rozdrvia ich. Boch sa zmieša s vajíčkami. Pridajte syr narezaný na veľkom strúhadle. Maslo by malo byť ľahko topiť v mikrovlnnej rúre (môžete ho nechať pri izbovej teplote vopred a stať sa mäkkou prirodzenou cestou). Do našej hmoty pridávame ropu.

Ako chutné variť krokety zo syra? Stačí pridať do syrového mäsa nasekaný cesnak a jemne nasekané zeleniny, chuť sa ukáže ako intenzívnejšia a pikantná. Keď sú všetky prísady pridané a zmiešané, môžete začať tvoriť gule.

Ak ste krokvy krokety zo syra neskôr, potom môžu byť vytvorené gule vložené do chladničky po dobu 12 hodín. Ak sa rozhodnete dnes a teraz podávať jedlo, odporúčame vám, aby ste v mrazničke vybrali lopty z syrového mäsa pol hodiny. Počas tejto doby môžete ľahko pripraviť všetko, čo potrebujete na hlboké vyprážanie.

Fry syrové guličky, rovnako ako v prvom recept, damping je vo vajciach a krutónoch. Ako urobiť krokety z syra, sme to vyriešili. Zostáva, že ich krásne podáme na stôl. Ak to chcete urobiť, rozložte na taniere listov šalátu alebo jednoducho veľkú drvenú zeleninu. Kráčame žlté a červené krokety. Pre takúto misku je vhodná aj domáca omáčka zo smotany a cesnaku, chrenu a majonézy, paradajkovej pasty a zeleniny. Existuje veľa možností, vyberte si.

Kuracia Crocket

Už sme vám ponúkli krokety, ktorých recepty sú skvelé pre vydanie bohatých raňajok. Teraz pohovoríme o plnohodnotnom teplom jedle na večeru. Bude to kuracie krokety.

zloženie:

• Dve kuracie stehná (stopky, prsia, boky) - 500 gramov.
• 150 gramov bieleho chleba alebo bochníka.
• Dve kuracie vajcia.
• Soľ, korenie, čierne korenie (na chuť).
• Polovica pohára teplého mlieka.
• Rastlinný olej (na hlboké vyprážanie).
• Strúhanka.

príprava

Kuracie mäso by malo byť mleté. Ak to chcete urobiť, musíte odstrániť všetky kúsky mäsa z nohy. Prechádzame mäsom cez mlynček na mäso alebo mlejeme miešačom. Chlieb alebo bochník namočený v mierne zahriatej mlieku. Stlačte a pridajte do náplne. Tu pridáme vajcia, korenie, soľ, korenie. Môžete pridať mletý muškát. Ukázalo sa, aké druhy mletého mäsa na kotlety, len bez pridania cibule a cesnaku, ako v obvyklých receptov.

V samostatných doskách položte chrumkavé drobky a rozlomte kuracie vajcia. Beat hmotnosť vajec na malú penu. Teraz z kuracieho mäsa tvoríme kotlety a striedavo ich znižujeme v hmotnosti vajec a chrumkavosti. Nezabudnite, že krokety sú jedlo s niekoľkými vrstvami chleba. Po každej manipulácii sa mäsové guľôčky smažú len pri hlbokom vyprážaní. Môžete im podávať nejaké prílohy (zemiaky, ryža, pohánková kaša, pečená zelenina).

Vlastnosti prípravy

Je dôležité mať na pamäti niekoľko jednoduchých pravidiel, ktoré pomôžu urobiť lahodné krokety. Po prvé, olej na vyprážanie by mal byť dobre kalcinovaný. Po druhé, zemiaková kaša je lepšie pripravená z kvalitných surovín. Po tretie vždy podávajte lahodnú omáčku alebo obloha s krokety. Takže jedlo bude cenovo ešte vyššie.

recenzia

Väčšina žien v domácnosti poznamenáva, že krokety, ktorých recepty sme vám predstavili trochu vyššie, sú skvelou alternatívou k pravidelným raňajkám a obedam. Mnohí hovoria, že krokety, najmä zemiaky a mäso, sa stali skutočnou dekoráciou ich sviatočného stola a zmizli z dosiek za niekoľko minút.

Paničky im nazývajú šetricou možnosťou, keď potrebujete niečo rýchlo uvariť a zároveň získať uspokojivé a krásne zdobené jedlo. Mimochodom, podľa mnohých žien, zemiakové krokety sú prútik-prútik, ak vaše dieťa nemá rád štiepané zemiaky.