Ako hruška šťava sa pripravuje inak na zimu: užitočné tipy a recepty

Najobľúbenejšie zo všetkých druhov ovocia na varenie rôznych konzervovaných domácich potravín sú snáď jablká a hrušky. Častejšie sa spracúvajú, dostávajú sladké husté masy a nápoje. Tento článok popisuje, ako získať hruškovú šťavu na zimu. Recept na tento nápoj sa môže líšiť v závislosti od spôsobu spracovania ovocia. Podľa týchto metód môžete získať a sústrediť čisté džúsy a pitie nektárov, podobne chuťovo nasýtených ovocných kompótov.

Hruška šťava na zimu : prvý spôsob

Je veľmi výhodné, ak je kuchynský asistent odšťavovač. V tomto prípade čerstvé rezané ovocie vo forme kúskov, z ktorých je nevyhnutne odstránené jadro, prechádza moderným zariadením. Získaná hrušková šťava sa naleje na nádoby a sterilizuje umiestnením plnených nápojových nádob do hrnca so studenou vodou. Postupne priveďte k varu, nechajte zohriať 1,5-2 litrov plechoviek s miernym perličkou po dobu 45-50 minút. Ak je to potrebné, môžete pridať trochu cukru podľa vášho vkusu.

Hruška šťava na zimu : druhá cesta

Pripravené kusy ovocia sa môžu preniesť cez akúkoľvek (ručnú alebo elektrickú) mlynček na mäso. Je pravda, že v tomto prípade bolo percento surovín pomerne vysoké. Twistovaná hmota sa filtruje cez niekoľko vrstiev jemnej tkaniny alebo gázy. Pred sterilizáciou varte šťavu 2-3 minúty.

Hruška šťava na zimu : tretia cesta

Táto metóda zahŕňa povinné používanie cukru. Nalejte hrubo nakrájané alebo skrútené hrušky cez mlynček na mäso, pričom za každý 1 kg ovocia dodáte 300 g voľného piesku. Zmiešajte ovocné smoothie a nechajte namočiť 1 deň alebo cez noc. Naplňte šťavu hmotou a predtrieďte ju 3-5 minút pred sterilizáciou. Predpísaný nápoj uchovávajte týmto spôsobom odporúčame maximálne 3-4 mesiace.

Ako sa hruška šťava pripravuje na zimu s prídavkom vody?

V prípade, že plody sú dostatočne husté a nie veľmi šťavnaté vo svojej štruktúre a konzistencii, môže sa použiť iný spôsob spracovania. Krájané kúsky (2 kg) alebo presunutá výplň z pyré s cukrom horúcim sirupom pripraveným z 200 ml čistej vody a 0,5 kg pieskového cukru. Naplňte šťavu a pripravte ju sterilizáciou. Ak je hmota suchá, opečte ju po dobu 5 až 10 minút v ohni. Po ochladení oddeľte kvapalinu a ošetrujte ju metódami popísanými vyššie.

Ako pripraviť hruškovú šťavu na zimu s čiernym chokeberry

zloženie:

• 2 l čerstvo stlačenej hrušky šťavy;
• 2 kg úplne zrelého čierneho chokeberry ;
• 0,2 litra čerstvo vytlačenej repnej šťavy.

príprava

Rowan vyriešite, umyte a prejdite odšťavovačom. Výsledná šťava sa zmieša s repou a hruškou a varíme v hrnci. Po krátkom varení (5 - 7 minút), nápoj nalejte do horúcich sterilných pohárov a odvalte ich. Potiahnite kryty obrátením kontajnerov hore dnom a zakryte ich hrubou prikrývkou. Po úplnom ochladení presuňte nádoby na skladovanie v chladnej miestnosti. Vitamínový nápoj je pripravený!