Varené paradajky a jedlá pripravujeme s ich použitím

Paradajky sušené na slnku sú skvelé občerstvenie, ktoré je možné varené na budúce použitie. Pri príprave tejto sady musíte prirodzene potrebovať čerstvé paradajky. Najlepším druhom je odroda s ovocím pripomínajúcim slivky. Navyše príliš veľké paradajky budú pripravené na dlhú dobu, takže stojí za výber menšieho ovocia.

Pri kúpe zeleniny je potrebné mať na pamäti, že na varenie 800 gramov sušených paradajok trvá asi dva kilogramy čerstvých paradajok.

Okrem toho na prípravu potrebujeme soľ (môžete použiť more) a korenie "provensálske byliny." Ak sa taká pripravená korenina nenašla doma, môžete použiť zmes, ktorá pozostáva z oregano, majoránka, bazalky, tymiánu a rozmarínu. Ak plánujeme okamžite jesť tepelne sušené paradajky a skladovať ich na chvíľu, potom potrebujeme olivový olej a nejaký cesnak.

Ako robiť sušené paradajky? Ovocie sú moje, nakrájame na polovicu, vyberáme mäso zo semenami a vystrihneme stopky. Paradajky sú rozložené na plech na pečenie pokrytý fóliou. Posypeme soľou a koreninami a trochu pokropíme rastlinným olejom.

V tomto čase by mala byť rúra ohriata na teplotu 110 až 130 stupňov. Potrebujeme naše rajčiny po dobu 3-5 hodín, v závislosti od ich veľkosti a množstva. Ak sú pripravené paradajky určené na odoslanie na skladovanie, potom je potrebné ich zložiť do čistej nádoby, posúvať cesnakovými strúčikmi a nalejeť do olivového oleja.

Rajčiaky sušené na slnku môžete použiť rôznymi spôsobmi. Môžu sa podávať jednoducho ako občerstvenie alebo s nimi pripraviť sendviče. Navyše sušené paradajky sa používajú na výrobu rôznych občerstvenia a teplých jedál.

Napríklad, môžete pripraviť s nimi lahodné lavashové kotúče. Aby sme to urobili, potrebujeme tenkú pita, smotanový syr, šunku alebo varenú klobásu, plátky tenkých plátkov, sušené paradajky, listy šalátu a jemne nakrájanú zelenú bazalku.

Lavash je rozvinutý, namazaný so syrom a nanášaný v tenkej vrstve. Nad syrom rozdeľte šunku a paradajky, tieto výrobky sú položené tak, aby na okrajoch pita chleba bol prázdny priestor. Horná časť s paradajkami posypané jemne nasekanou bazalkou a pokryté listami hlávkového šalátu. Vypnite pečený chlieb a ohnite ho ostrým nožom na časti a v prípade potreby ho pripevnite pomocou špáradiel.

Sušené paradajky a sušené šaláty. Napríklad: červená šalátová žiarovka by mala byť rezaná tenkým, nalejte jablko alebo vínny ocot, pridajte cukor, soľ a korenie. 200 g uhoriek (čerstvé) nakrájané na polkruhy, 10 polovíc paradajok - slama. Zmiešajte zeleninu s cibuľou a sezónu s korením a rastlinným olejom. Takýto šalát je vynikajúca obloha na grilované mäso alebo ryby.

Pripravte a teplé jedlá so sušenými paradajkami. Napríklad, môžete variť hovädzie mäso v talianskom jazyku. Aby ste to dosiahli, mali by sa rozrábať 600 gramov buničiny na malé kúsky (napríklad guláš) a smažiť sa v hrnci v rastlinnom oleji. Potom do mäsa nalejte polovicu šálky alebo vody, pridáme soľ a dusíme a znižujeme teplo, kým nie je mäkké. V ďalšej panvici vypražte 100 g tenkej plátky slaniny bez oleja. Keď začne tuk rozmrazovať, pridajte na slaninu jemne nakrájanú cibuľu a smažte asi sedem minút. Potom presuňte obsah panvice na mäso. Pridajte rovnaké 50 ml bieleho stolového vína, tri / štyri sušené paradajky nakrájané na prúžky a tucet olív narezaných na plátky. Ochutnajte pokrm podľa vkusu a vydajte ďalších pätnásť minút. Môžete slúžiť takéto mäso akoukoľvek oblohou.

Navyše, sušené paradajky sa tradične podávajú cestovinami alebo varenou ryžou. Používajú sa pri príprave pizze, rizoto a uzatvorených koláčikov so šunkou a syrom.