Čo musíte urobiť, aby ste získali ryžový puding - pochúťka, pretože uši nie sú ťahané?

Keď hovoríme o klasickej anglickej raňajkách, mnohí si predstavujú vyprážané vajcia a slanú slaninu. Často však ráno miestni hospodynia pripravujú ryžový puding. "Ratio, pretože uši nebudú ťahať," - počujú v odpovedi od všetkých členov rodiny. A to všetko preto, že najlepšie vie, ako vyrobiť čerstvú ryžovú kašu vynikajúcu rannú pochúťku. Samozrejme, že angličtina nevytvára tajomstvo z varenia pudingu, a preto ho možno variť v akejkoľvek kuchyni.

Anglický pečený puding

V Spojenom kráľovstve nie je možné vyskúšať tento puding v žiadnej reštaurácii. Skutočnosť, že angličtina sú pripisované výlučne do domácej kuchyne, a nemajú prísť na myseľ objednať niečo takého pre dezert. Každá hosteska, samozrejme, používa svoj rodinný recept. Ale stále je tu klasická voľba, na ktorú sa pripravujete, dostanete ryžový puding - "pochúťka, nepretiahnite uši!".

Na prípravu sú potrebné (výpočet produktov je uvedený na 4 porcie):

- 2 lyžice malej okrúhlej ryže (v Anglicku sa používa špeciálna odroda - Rise Pudding);

- 500 ml mlieka;

- 50 gramov granulovaného cukru;

- 2 lyžice kokosových čipov;

- 2 lyžice hrozienok;

- 4 ks sliviek (jemne nasekané);

- 15-20 gramov vanilkového cukru;

- 30 - 40 gramov masla.

Ako variť?

1. Vezmite 4 dávkované formy. Ak nie sú žiadne, môžete si vziať jednu veľkú. Vložte do nich umývať pod ryžou tečúcou vodou. Tekutina musí byť dobre vyčerpaná.

2. Potom rozložte hrozienka a nakrájané slivky. Naliať mlieko a vložiť do rúry, ohriata na 150 stupňov. Nechajte to na pol hodinu.

3. Potom odstráňte zvyšné prísady (okrem oleja). Dobre premiešajte a doplňte kúsky studeného masla.

4. Pošlite pečené v rúre 1 hodinu a 15 minút, až kým sa na hornej strane neobjaví chutná kôra, všetko mlieko sa odparí a absorbuje všetku ryžu.

Podávajte priamo v porciovaných formách. Ak je dezert varený vo veľkom, určite sa rozšíri spolu s chutnou kôrkou. Hoci to bude ryžový puding - pochúťka, nemôžete ťahať vaše uši preč - môžete ju doplniť veľmi chutnou čokoládovou polevou.

Glaze Recept na puding

Pre ňu na parnom kúpeli topíme 70 až 80 gramov masla. Pridajte 3-4 lyžice kakaového prášku a dobre premiešajte. Čím viac to bude, čokoláda bude mať chuť na glazúre. Pridajte dosť kúsok likéru Baileys, premiešajte a nalejte hotový ryžový puding. Recept s fotografiou tohto jedla si zaslúži vyššiu chválu len pre vzhľad. Ale to je tiež neuveriteľne chutné.

Potom sa formy s pudingom môžu pokryť potravinovou fóliou (alebo balením) a vložiť do mrazničky, kým nebudete potrebovať lahodný dezert na raňajky. Môže byť uložený až mesiac, hoci je zvyčajne konzumovaný oveľa skôr. Len aby sa zabezpečilo, že puding úplne odhalil svoju chuť, musí sa získať z mrazničky deň predtým.

Ryžový puding s jablkami

Recept tohto pokrmu, hoci podobný v názve s predchádzajúcim, je však veľmi odlišný v chuti a spôsobe prípravy. Ale je to nie menej chutné a voňavé.

Privarujte pol litra mlieka, pridajte 2 polievkové lyžice cukru, 40 gramov masla a štipku soli. Miešajte a nalejte 200 gramov už umytej ryže. Chovejte 30 minút, až kým nezískajte hustú kašu.

2 odlupujte jablko, odstráňte semená a nakrájajte na stredné kocky. Jablká by sa nemali stratiť v celkovej hmotnosti. Vložte do hlbokej panvice, pridajte citrónovú šťavu a 50 gramov cukru. Varte 15 minút na slabom ohni, kým sa jablká nezmäknú. Zložte sito tak, aby výsledná šťava vyprázdnila.

Spojte jablká, ryžu a vanilkový cukor. Dobre premiešajte. Porazte 3 vajíčka v sviežej pene a jemne premiešajte s jablkovou ryžovou hmotou. Vložte do hlbokého pekáča (predmazajte olejom) a 30 minút pečte na 180 stupňov, kým sa neobjaví červená kôra.

Možno, toto sú všetky tajomstvá. Teraz tiež viete, ako variť ryžový puding - pochúťka, nemôžete pretiahnuť uši. Určite ochutná všetkých členov rodiny a bude musieť variť častejšie ako ostatné.