Ako kapusta morenie v soľnom roztoku v nádobe: Základná receptúra:

Predtým, než hovoriť o tom, ako sa naložiť kapusta v banke v slanom náleve, chcel by som povedať len pár slov o tom, prečo by to malo byť vykonané vôbec. No, príprava nakladaná zelenina v starých jasný - tam boli naši predkovia nie chladnička, žiadne supermarkety, kde si môžete vždy kúpiť čerstvej zeleniny a ovocia.

Samozrejme, môžeme povedať, že horúca soľanka na poťahovanie kapusty musí diverzifikovať svoj stôl s novými pokrmy a rozšíriť škálu chuťových vnemov. To je čiastočne pravda, ale len čiastočne.

Musel ste čítal, že v dávnych dobách na lodiach, ktoré išli na dlhých plavbách, často blysol epidémiu skorbutu, z ktorého často zomrel úplne posádok. Ale stalo sa tak až so zahraničnými námorníkov a ruskí námorníci pokojne išiel do plavbu, a nikto z posádky nebol zomrel z nedostatku vitamínov. A to za predpokladu, že je kapusta. Je doslova zázračne zhlukli veľký prísun vitamínov, poskytujú námorníci nemajú zdravotné problémy.

Veľa povedať o tom, ako chutné a užitočné kapustou, ale stále sa snaží, aby sa zapojili a vrátiť sa k tomu, ako naložiť kapusta v pohári v náleve. Po prvé, odpovedať na otázku, prečo banky. To je najvhodnejší balenia, s výnimkou sudy a smaltovaných hrncov. Ale prvý v mestskom byte kam dať, a tie môžu byť potrebné na varenie. Ukazuje sa, že sklenené nádoby - najpohodlnejšie možnosť.

Ako naložiť kapusta v banke v slanom náleve

Pre solenie musieť vybrať len zelenina bielej farby, pretože poskytujú rovnakú bezkonkurenčnú krízy a dostatok šťavy. Pred solenie kapusta v slanom náleve banke, je nutné kosiť. Tu je rovnaký prípad, kedy špeciálny granulát nie je nutné. Je potrebné poznamenať, že nahrubo nasekané kale je chutnejšie než nakrájaných tonyusenkoy reťazca.

Jedno médium vedúci kapusta je práve dosť pre poháre trojlitrového. Pripojená je stredne veľké mrkvy, tucet korenie, strúčik cesnaku, 2 lyžice soli, tri bobkový list a lyžičky cukru.

Drvené kapusta zmesi s strúhaným na hrubé strúhadlo mrkvy a zem so soľou. Toto je robené s cieľom poskytnúť kapusty šťavu. Potom sa umiestni do nádoby a pritlačí pevne vo vrstvách, medzi vrstvami podkidyvaya cesnak, korenie, bobkový list. Nevyplňujte svoje poháre najviac úst - ponechávajú malý priestor pre soľanky. Ideal - zaťaženie na ramenách. Utláčaním kapusta, banka potrebuje dať do teplej miestnosti, umiestnením pod hlboké misky. Oslobodené šťava začne iskriť a umyť cez okraj bánk, a miska sa ho nechať utiecť. Dvakrát denne, skontrolovať stav vášho kapustu a prebodne ju s drevenou tyčou, ihly, takže plyn voľne stáť. zlúčiť všetky soľanky nahromadené v panvici pár dní, variť sa ochladí a vracia sa na mieste odberu, to znamená, že do pohára. -Li tekutiny, podľa vášho názoru, trochu, pridajte trochu vody. Teraz, keď viete, ako naložiť kapusta v slanom náleve. Zostáva len ju udržať po dobu niekoľkých hodín v chlade - a môžete priniesť k stolu.