Ako sa pripraviť na medovinu doma? Recept na low-pitie alkoholu

Tento nádherný nápoj je známy v Rusku dlhú dobu. V dávnych dobách, aj v prípade, že mal tradíciu pitie medoviny novomanželia po dobu jedného mesiaca po svadbe. Nevesta a ženích sa nesmie piť iné alkoholické nápoje. Asi tam a výrazom "medové týždne". Čo je to opojný elixír? Mead - malé množstvo vody sa zriedi sladké prírodného produktu produkovaný včelami a jeho následnú fermentáciu po krátkej provarivaniya. Ako vyrobiť medovinu doma? Recept je navrhnuté v tomto článku sú opísané v dvoch prevedeniach. Prvý nápoj bude podobný v obsahu do slabého alkoholu pivo, druhý - ľahké víno.

"Fast" medovina doma: päťdňový fermentácia recept

Popísané prevedenie sa najčastejšie používa v letnom období pre osviežujúci nápoj na uhasenie smädu. Tiež rieši ďalší problém vyplývajúci z včelári z náhodného kvasením medu. Mierne "chybný" produkt je možné bezpečne spustiť v prípade použitia ako hlavná zložka. Docela jednoducho a rýchlo to môže byť pripravený týmto procesu medoviny doma. Recept zahŕňa použitie korenia a sušených chmeľových šištičiek, ktoré sa predávajú v lekárňach. Takže, do vriacej vody (dva litre), nalejte dve šálky medu. Zamiešajte a varte po dobu piatich minút. Pokračovanie odstránenie peny z povrchu. Potom sa pridá päť gramov chmeľu, na tretej časti lyžičkou škorice a muškátového orieška. Po miešaní sa zahrievanie preruší a zakryte viečkom. Dry pekárske kvasnice (čiastočné čajová lyžička) sa rozpustí v malom množstvo sladkej vody. Po objavení pľuzgierikov (asi pol hodiny) sa zmes naleje do ochladí na teplotu 50 stupňov medu roztoku. Táto príprava medoviny doma zahŕňa použitie fermentačný fľaše s vodou tesnenie, aby sa zabránilo prenikaniu prebytočného vzduchu. Zmes sa naleje do nádoby a obalu, dať na teplom mieste po dobu štyroch až piatich dní. Pripravenosť je definovaná absencia peny na povrchu. Naliať do fliaš, plnenie až po okraj a nie tesne krútenie viečko. Po státí v chladničke po dobu piatich dní alkoholický nápoj je pripravený. A ako je silný medovina? Spôsob prípravy popísané nižšie sa líšia v predĺžení doby fermentácie. Získať niečo ako slabé víno.

Silný medovina doma: trojmesačná recept expozície

pomer produktu je približne rovnaká. Hlavný rozdiel - v spôsobe varenia.

1,25 kg medu nalejeme horúcou prevarenou vodou (8 l), premieša sa a nechá sa na deň. Potom znova dať na sporák a varíme na miernom ohni asi hodinu. Tým poluostyvshemu sirupu, pridajte dve polievkové lyžice lyžice chmeľu a varí sa znovu po dobu tridsať minút. Výsledná zmes sa maximálne uzavrieť veko a máčať po dobu približne dvoch týždňov. Keď stagnujúci fermentácia môže pridať trochu droždia. Potom piť balenú a dať do pivnice pre "dozrievanie". Mead je považovaný za ukončené po dvoch alebo troch mesiacoch usadil.