Ako sa robí kečup doma: niekoľko receptov

Ako sa robí kečup doma? Táto otázka je predmetom záujmu mnohých, ale nie je dobrá hostiteľka. Už pozná odpoveď. V skutočnosti, argumentovať, že self-vyrobený produkt, kde tie najlepšie obchody je ťažké. Stopercentná prírodná, to kečup bude skutočným vrcholom jedlom.

Je zaujímavé vedieť, že kečup bol vynájdený všadeprítomné Chinese. Ale potom sa nepredpokladá existenciu paradajok. Je to zmes bylín, húb, fazuľa a ryby. To, čo sme boli zvyknutí hovoriť kečup, to prišlo oveľa neskôr. A tento produkt je výsledkom radu kulinárskych experimentov. Tak prečo neskúsiť niečo nové a vy? Naučte sa, ako kečup doma.

Pamätať na to hlavné: Základ omáčky - paradajky zrejúce prirodzene. A domáci kečup obsahuje kyselinu askorbovú, vitamíny PP, P, B a C, a teraz niekoľko receptov, ktoré vám pomôžu, aby strava zdravšia a bohaté živiny.

Ako sa robí kečup doma? Po prvé, je potrebné paradajky - cca 2,5 kg, lyžicu soli, asi 100 ml vody, as oveľa devyatiprotsentnogo octu, tri polievkové lyžice škrob. A korenie, môžete si vybrať podľa vášho vkusu: muškátový oriešok, klinčeky, škorica, korenie a tak ďalej. Teraz môžete pochopiť, ako sa robí kečup doma.

Paradajky musí byť zrelé, to znamená, že červené a mäsité. Oni potrebujú vyčistiť niekoľkokrát, vždy v teplej vode. Potom nakrájajte na smaltované hrnce. Teraz môžete pridať do vody a dať na oheň. Variť paradajky tak dlho, kým sa nestanú dostatočne mäkký (odchýliť kôra). Teraz sa musíme im umožní ochladiť, trieť cez sito. Ako výsledok, dostanete pomerne hustú paradajkovú šťavu. Ďalej je nutné pridať korenie, cukor, soľ a ocot. Zmes sa varí po dobu pol hodiny, ale je nutné miešať. Za účelom získania požadovanej hrúbky, pridajte škrob. Ale akonáhle sa neodporúča, aby tak urobili. To je najlepšie utvárať asi dve šálky v šálke paradajok, zrieďte škrob do studenej vody (asi pol sklo). Teraz môžete miešať škrob cast šťavu a potom ju nalejte do celkovej kapacity. Zmes sa varí po dobu pol hodiny, ochladí a naleje do kadičky. Chutné a zdravé.

A ako sa robí kečup doma v zhone? Tento recept je určený pre tých, ktorí sú vždy v zhone. Trvať asi kilo paradajok, soľ a všetko korenie podľa chuti a pol kila cesnaku. Posledný treba mince, však, rovnako ako paradajky. Teraz už len stačí pridať do zmesi korenia a soli, ktoré sú rozložené na samostatnú pohárov a chladom. Tu je odpoveď na otázku, ako sa robí kečupu. Je to jednoduché, že to nebude trvať veľa času. A výsledok poteší svoju rodinu presne. Koniec koncov, biopotraviny je vždy chutné, a čo je najdôležitejšie - užitočnejšie ako v obchode, ktoré sú plnené konzervačných látok a chemikálií. Môžete experimentovať s prísadami, pridávať nové, vymyslieť niečo vlastného. A chuť je, uvidíte.