Ako smažiť huby doma

Huby - lahodné hríbiky ušľachtilý, takmer jantárovú farbu. Sú ideálne pre daždivé dni solenie, zmrazenie, dusenie, smaženie. varenie je nie je ťažké, ale rovnako ako u všetkých hríbiky, pamätať bezpečnostné opatrenia. Ak sa chcete dozvedieť, ako smažiť huby, a budú prerokované.

zber húb

Je pozoruhodné, že táto huba je jedinečná svojho druhu, pretože jedovaté zdvojnásobí nemá. Neskúsený huba môže byť zamieňaná s jeho muchotrávky, ale jeho vyblednutých farieb na akékoľvek porovnávanie nejde s expresívne jantáru odtieňa ľaničníka! Huba má relatívne tenkú nohu, lamelárne štruktúru dolnej časti viečka, sa sploštenú špičkou jamky uprostred. Ale hlavná vec je to inak - farby. Košíkom húb - je to len symbol zlatého jesene!

varenie huby

Rovnako ako väčšina z lesných húb, huby vyžadujú pre provarivaniya. A vývar, v ktorom boli uvarené, nie je vhodný pre ďalšie použitie. Pred tým, než vyprážanie húb, je moje a štetec, a potom padajú do studenej vody a dať na oheň. Po povarení huby by mali byť varené po dobu aspoň dvadsať minút. Potom je hodiť v sitku ku všetkým vodným sklom. To je ono - huby sú pripravené pre ďalšie varenie.

Fry huby a zemiaky

Tento pokrm môže byť právom nazývaný majstrovským dielom ruskej kuchyne. Ak sa chcete dozvedieť, ako smažiť huby a zemiaky, známe od staroveku. Hoci týchto húb Slovania tabuľky sa objavil pred mnohými storočiami. Po dovoze zemiakov a šíri ju v Rusku miešaná zelenina sa rád každý húb. A tam bola celá rada pozoruhodných aromatické kuchyne, ktorá kombinuje drevárskych výrobkov a vlastnú záhradu.

Ako budete smažiť huby so zemiakmi, pripraviť všetky potrebné ingrediencie. Zemiaky ošúpeme, budeme rezať plátky. Jemne nashinkuem cibuľu. Môže byť použitý pre smaženie olej alebo prasacej masť. Zemiaky majú dosť veľký prípravy obdobie, takže som ju vo veľkom pekáči. Keď príde na polovicu, pridáme cibuľu. Celú tú dobu, predvarené huby musí byť v blízkosti do sitka a čakať na ne príde rad. Ich obrat príde po dobu 10 minút na plný varené zemiaky. Pridajte huby na panvicu, miešajte dôkladne. Aké sú podiely produktov? Oni jednoducho neexistujú. Samozrejme, čím viac huby, jedlo bude chutiť lepšie. Ale aj malá hŕstka húb dať zemiaky jedinečnú chuť a arómu. A zdôraznil, táto kombinácia pomôže najjednoduchšie korenie: čierne korenie, bobkový list. Hojnosť korenie huby, rovnako ako väčšina voľne rastúcich húb, to nie je potrebné.

Ako smažiť huby s omáčkou

Tento jednoduchý recept je určený pre ozdobu obilnín. Huby by mali byť nakrájame na kúsky, variť, kanalizácie. V panvici zohrejte olej. To naliať kúsky húb a variť bez pokrievky. Keď je vlhkosť sa odparí, pridá sa huby na cibuľu a trochu rozpusteného masla. Po cibule pripravený, keď samotné huby sú zlaté, prisyplem múky, premiešajte a pridajte tekutinu. To môže byť obyčajná voda, rastlinný alebo mäso vývar. Fit a zriedený paradajkový džús. Korenie môže dať misku klasickú sójovú omáčku.

Huby v kréme

Tento chutný pokrm hodný najlepších reštaurácií menu ruskej kuchyne! Ako smažiť huby s kyslou smotanou doma? Je to veľmi jednoduché! Dostatočne predvarené vyprážané huby a cibule, zalejeme mastný krém alebo smotana guláš a veko. Prípustné prídavok smotane syra. Len by to malo byť neutrálne stupeň, bez kyselín a výrazný charakteristická chuť. Vhodné obyčajný Rus.

Ale je tu iný spôsob. V prípade, že huby a cibuľu bolo vyprážané v liatinovom panvici, pridajte kyslou smotanou, a potom v rovnakom hrnci poslať pokrm v rúre. Bude to vyzerať ako varené v skutočnom ruskom rúre. Ako budete smažiť huby huby malej veľkosti, oni nie sú nevyhnutne znížiť. Krajšia a šťavnaté, že sú získané ako celok. Smotane nesteká, skvele na huby, pretože ich dosiek. Na konci varenia v hrnci, pridajte nasekané čerstvé bylinky.

Príloha pre vyprážané huby

Tieto huby sú spojené nielen so zemiakmi. Vyzerajú skvele na stole v tandeme s hráškom alebo sójovou omáčkou. Omáčka s šafranovej mlieko čiapky sa dobre hodí k príloh z cíceru, fazuľa. Z kaše sa smaženú šafranovej mlieko čiapky v kombinácii s takmer čokoľvek. Nezostávajú bokom a cestoviny: lasagne, domáce rezance, jemné rezančeky. Nádherný príloha huby môžu byť varené s sezónnej zeleninou: cuketa, baklažán, tekvica, papriky, mrkva. A než sa smažiť huby, musí byť znepokojený ďalšími doplnkami: kapustou, sudové paradajky, nakladané uhorky, zeleninové kaviáru. Tieto občerstvenie bude klásť dôraz na ušľachtilú chuť a poznámky etnických jedál.