Polievka s kokosovým mliekom: rysy prípravu, zloženie a recenzie

Keď chcete niečo originálne, ale je to užitočné a dokonca aj strava, je potrebné pripraviť polievka s kokosovým mliekom. V pôvodnom recepte, je to trochu komplikovanejšie vďaka prítomnosti drahých surovín, ale je celkom dobre možné, je potrebné prispôsobiť sa zamerať na veľkosti vašej peňaženky. Ale to je ideálny pokrm na víkend, keď chcete zálohovať silu, ale nie prejedať v noci. Variť v prvých časoch je potrebný v priemere 40 minút, ale postupne sa výrazne znižuje tentoraz, a polievka sa stane váš podpis pokrm.

Čo je to pochúťka?

Kokosové mlieko, čo je sladká mliečne biela tekutina, k nám prišla z krajín exotického Východu. V Indonézii a Malajzii, nápoj nazvaný "Santana" alebo "Gata" a je vyrobený priamo z zrelé kokosové drti. Cook mlieko je ťažké, ale stále to nie je samo o sebe pochádzať z ovocia, ako je kokosová voda! Dužina je nutné brúsiť a zmiešame s vodou. Ručne nefungujú. Podľa stupňa hustoty mlieka môžu byť rôzne, rovnako ako obvyklé analógia. Veľmi silná a tučné jedlá sa podobá krém a menej hustý to môže zdať slabý.

Kokosové mlieko je bohaté na vitamíny A, B, D a C. V ňom veľa bielkovín a sacharidov, ale stále prevládajú tuky. Z tohto dôvodu, tak dobré, ale highcalorie nápoj sa neodporúča piť v najčistejšej forme. To je najlepšie používať pri varení. Napríklad, uvariť polievku s kokosovým mliekom.

Prečo je to stojí za vyskúšanie?

Priemerná kalorická kokosové mlieko je 230 kalórií na 100 gramov. On je často v porovnaní s kravou, ale toto dovolilo ekvivalent ľudí s neznášanlivosťou laktózy. A to všetko preto, kokosové mlieko je úplne vstrebáva do tela, a olej v zložení nepropagujú priberanie na váhe. Napríklad v živočíšnom mlieku sú cholesterol, ale chýba kokosu, ale obsahuje vlákno na prirodzené čistenie tela. Z tohto dôvodu bude polievka s kokosovým mliekom vhodný pre všetky osoby, bez ohľadu na existujúce ochorenia.

Pri varení,

Polievka s kokosovým mliekom je neuveriteľne populárny v ázijskej kuchyni vďaka nádhernej jemnou chuťou a krémovú chuť hlavné zložky. V priebehu doby, kokosovým mliekom stala skutočnou vizitku pestré thajskej kuchyne. Tu sa taký výrobok, ktorý znie nielen v polievke, ale dezerty a sladké nápoje.

Používajte ju pri varení pekný a jednoduchý: dokonca aj pri vysokých teplotách mlieka nie je minimalizovaný a zachováva svoju štruktúru tak, že môžu byť pridané s dusenou zeleninou, mäsa a hydiny. Je tiež úplne vyrazí tekuté chuť morských plodov. Stručne povedané, na základe je možné pripraviť čarovný polievka s kokosovým mliekom. Oddelene od potravín nie je možné, ale je to veľmi uspokojujúce a sviežim, toľko nejedol. V srdci pôvodných polievka, kuracie mäso, byliny a korene, cibule, paradajok a húb. V Thajsku, táto misa je nazývaný "Tom Kha Gai". To je takmer ostrov, ale je to veľmi jednoduché na prípravu.

Takže pripraviť v Thajsku

Thajčania majú veľmi radi bravčové a kuracie mäso, ale preto, že väčšina z polievky s týmto mäsom. Príprava nie je tak dôležité: mäso jesť varené, vyprážané, grilované alebo sa s buničiny polievky. Avšak, rúry a elektrické sporáky Thais nie zbrane, ale suverénne vlastné ryža, varič, multivarki, gril a plynový sporák.

V intenzívne teplo z najpopulárnejších misky stane thajskú polievku s kokosovým mliekom. To môže byť jeden horúci alebo studený. Jeho chuť, nestráca, rovnako ako užitočné funkcie. Ale je tu jedno odporúčanie - to je lepšie pripraviť čerstvú dávku polievky, aby ju žať pre budúce použitie. Potom je jedlo čerstvé, šťavnaté a veľmi chutné. Takže, pre rodinu dvoch ľudí pripravujúcich polievka s kokosovým mliekom.

Recept je jednoduchý - pripraviť pol litra kokosového mlieka a kuracieho vývaru, 250 g kuracieho mäsa, dve malé paradajky, jednu cibuľu, 200-250 g čerstvých húb (huby shiitake obleku alebo bežných húb). V samostatnej miske zalejeme šťavou pár citrusy. Tiež zrušil 3-4 kafirovými list, lemongrass páčku 2-3, 1 malý koreň galangal, rybacej omáčky, ktorá nahradí soľ. Ideálne pre kŕmenie zelený koriander a chilli.

proces začal

Thais pripraviť dušu a predstavivosť, ale ich hlavným rysom je, že toto sú z tých najčerstvejších surovín a na čerstvom vzduchu robiť. Ako výsledok, oni dostali jedlo, tak povediac, s teplom - s teplom. Ak chcete, aby sa pokúsili zopakovať svoj slávny recept, varíme pomaly, s použitím tých čerstvých produktov.

To znamená, že kuracie mäso, opláchnite a nakrájajte na malé kúsky. Ponoriť kurča v panvici a kryt s vodou. Kým sa vták sa varí, pripraviť huby a cibuľu. To môže byť nakrájame na malé kocky zázvoru a pridať ju do vývaru voňavé. Vývar postupne vyložiť cibuľu, šampiňóny, plátky paradajok, nasekané bylinky a korene. Po varu, dobivajú rybacej omáčky. Na strednej teplote polievky by dusíme 5-7 minút, a už v konečnej fáze je nutné naliať v kokosovom mlieku, limetkovou šťavou a trochu chilli. Akonáhle oheň je preč, prejdite na porciu. Nalejeme polievku do misiek a obloha s koriandrom. Vzhľadom k citrónovou trávou a vápna listy jedlo sa stáva nesmierne voňavé a chutné.

Variácie ryža - sladký zub ocenia

Môžete variť a dezert polievka s kokosovým mliekom. Recepty a zloženie sa môže meniť, ale vzhľadom k hlavnou zložkou, bude chuť byť nezvyčajné a veľmi originálne. Budete potrebovať 500 gramov kokosovým mliekom 300 ml vody, 70 gramov ryže, hrozienok a marhúľ. Ak chcete použiť, bude užitočné vlašské orechy, cukor a vanilkový. Po prvé, budete musieť variť, kým varenej ryže, potom opláchnite fazuľa studenou vodou a vyžmýkajte. V samostatnej miske, pridáme umyté hrozienka a naplňte ju horúcou vodou. Rovnaký postup je nutné vykonať s marhúľ a sušené ovocie lúhovať štvrť hodiny. Lepšie marhule nakrájame na prúžky. Teraz dať na sporák hrniec, naliať ju do kokosovým mliekom a vodou, pridáme cukor. Zmes by mala dosiahnuť spätného toku. Teraz sa pridáva do varenej ryže a polievka opäť priviedol do varu. Potom vyložiť hrozienka a marhule, ochutnať - trochu vanilky. Po varu, vypnutie polievky a naleje sa do misiek, sypané orechy. Pre aromatické matice môžu byť predsmažené. Najmä sladké, ak slúži pokropia polievky s kokosom.

Viac uspokojujúce prevedenie

V Rusku, najjednoduchší spôsob, ako variť polievku s kokosovým mliekom a kreviet. Ochutnajte malú zmenu, ale bude to tak krásny. V hrnci na polievku potrebujete smažiť mrkvu a cibuľu, pridajte olúpané krevety, a potom zalejeme vriacou vodou. V tomto recepte môžete použiť konzervy kokosové mlieko. Nalejte ju do panvice, dochutíme korením a dusíme po dobu najmenej troch minút. Do polievky tenké rezance ryža, sójové omáčky sekanými mušle a koriandru. Na konci varenia v polievke stlačiť pol vápna, čím sa získa pôvodnú Thai chuť.

Thajské klasiky na našich realít

Uistite sa, že variť polievku s kokosovým mliekom a kreviet. Recept sa ľahko prispôsobí sám, aby nie ísť na mizine na pôvodných surovín. Hlavná vec je rešpektovať základné pravidlá thajskej kuchyne. Najmä Thajčania milujú sladké, kyslé, pikantné a horká. Špecifická rybia omáčka soy nahradiť sekanou mušlí a ostrosť dávajú Tabasco omáčkou. V zásade možno nahradiť citrónovou vápna a citrónovou trávou stonky. Cook polievka treba 20-25 minút a ihneď podávame. Spoznajte kúzlo, bez veľmi viditeľných kokosové poznámky, ale s mierne kyslú chuť a nehy mlieka.