Ako smažiť baklažán Rýchle a chutné? recepty

Chcel by som začať tento článok o tom, ako smažiť baklažán, s popisy všetkých živín, ktoré sú obsiahnuté v tejto zeleniny. Pokiaľ budeme hovoriť o zložení, baklažán obsahujú proteín, tuk, popol, celulóza a sacharidy. Sú tiež bohaté na minerálne komponenty, ako je horčík, sodík, vápnik, železo, draslík, hliník a mangán (v malom množstve). Navyše, baklažán obsahujú vitamín PP skupina, C, B1 a B2.

Ich horká chuť sa dosiahla obsah solanín, čo je dôvod, prečo je nevyhnutné, baklažán pred varením znížiť a miesto v osolenej vode a necháme na chvíľu. Potom stlačiť trochu doľava horkosti. Pri príprave baklažánu sú schopné absorbovať veľké množstvo oleja, ktorý robí riad sú trochu mastný. Tomu sa dá zabrániť pomocou studenej vody, v ktorej je nižší pre 10 minút.

Vyprážaný baklažán s cesnakom

Tieto produkty:

• Baklažán - pár kúskov;
• slnečnicový olej;
• soľ;
• múka;
• cesnak - podľa chuti.

Na omáčku:

• paradajky - 3-4 ks;
• soľ;
• slnečnicový olej - 1/4 šálky;
• cesnak - 1 hlava.

Po prvé by mal umyť baklažán, lúpané, potom rez do kruhov asi pol centimetra hrubý, soľ. Dajte ich do nádoby a po 25 minútach, vypustiť. Hrnčeky potom sa vrátiť v múke a orestujeme na slnečnicovom oleji dozlatista.

Teraz je potrebné, aby omáčku. Ak to chcete, dať do horúceho oleja strúhanej rajčiny, trochou soli, nasekaný cesnak a varíme robiť, za stáleho miešania. Tu je návod, ako upiecť baklažán rýchlo a chutné. Podávame s varenou cesnakovou omáčkou!

pikantné baklažán

Na prípravu budete potrebovať:

• baklažán - 1 kg;
• korenie - 4-5 ks;
• cesnak - 1 hlavy;
• pálivá paprika - 1 pod;
• soľ;
• ocot - 2 polievkové lyžice;
• rastlinný olej - polovica šálky.

Opláchnite baklažán, rez do kruhov, potom sa variť až do varené v slanej vode. Potom odhodiť do drushlag a nechajte ich odkvapkať. Cesnak a papriky by mal mince, potom zmiešame s octom a olejom. Varená zelenina by mali byť umiestnené v chladničke po dobu dvoch hodín. Potom môžete jesť chutné vyprážané baklažány. Pripraviť rovnakým spôsobom, že môžu byť v zime, usporiadané v radoch a valcované litrových pohárov, z ktorých každá zahŕňa množstvo papriky a cesnaku zmesi. Potom sa pridá rastlinný olej, lyžičku octu. Po tom, zrolovať všetky poklopy.

vonný baklažán

Výrobky pre varenie:

• baklažán - 3-4 ks;
• vajcia - 2 ks;
• strúhanka - 3 lyžice;
• soľ;
• bylinky podľa chuti (bazalka, tymian, šalvia, atď.)

Najprv by mala byť opláchnutá baklažán, potom rez do kruhov je, osoľte a nechajte stáť po dobu pol hodiny. To musí byť vykonané, aby sa zabezpečilo, že nie sú horké. Potom umyte vodou. Teraz je potrebné miešať v miske byliny a strúhanke. Potom v samostatnej miske poraziť vajcia s trochou soli. Potom sa ponorte každý rez baklažánu vo vajci, potom v zmesi bylín a strúhankou a smažiť na oboch stranách v masle dozlata. Získaný voňavé a chutné baklažán. Dobrú chuť!

Baklažán, vyprážané v cestíčku

Tento pokrm sa varí veľmi rýchlo a ľahko. Tak, ako smažiť baklažán v cestíčku. Tieto produkty:

• Vajcia - 1 ks;
• mlieko, pšeničná múka - pol šálky;
• rastlinný olej - 3-5 lyžice;
• Baklažán - 350 g;
• soľ.

Najprv treba umyť a nakrájaný baklažán máčať v osolenej vode, ako sa zbaviť horkej chuti. Potom pripravte cesto z múky, mlieko, vajcia, maslo so soľou. Pred žiarového každý kus cesta. Podávame s kašou kartofelnym!

Baklažán omáčka kinzmari

výrobky:

• rastlinný olej - 3-4 lyžice;
• baklažán - 3-4 ks;
• Ocot vínny - 40 g;
• Cesnak - 4-5 strúčiky;
• koriander;
• soľ.

Po prvé, je potrebné dôkladne baklažán, potom nakrájame na plátky na ceste k získaniu "záložky". Potom namočiť horkosť a osmažíme na masle. Potom si každý plátok je potrebné dať na papierový obrúsok, aby sklenené prebytočný olej. Teraz je potrebné, aby omáčku. K tomu v pol litri vriacej vody pre rozpustenie ocot, pridajte nasekanú koriander, pálivej papriky, cesnak, soľ. Baklažán naliať hotovej omáčky a nechať po dobu jednej hodiny. Pred odoslaním do tabuľky, mali by ste točiť baklažán rožky a obloha s plátkami paradajok.

Teraz viete presne, ako pražiť baklažán je chutné a rýchlo!