Jogurt v pohároch v multivarki. Ako variť jogurt: recept

S hlavnými kuchynské pomocníkmi v domácnosti veľa rôznorodých množstvo pokrmov vo svojej tradičnej ponuky, ktoré bezpochyby spokojní s blízkymi. Ale nie každý sa odváži experimentovať s mliečnymi výrobkami. Pripravte si domáci jogurt v pohároch v multivarki nie je ťažké, ak budete postupovať podľa jednoduchých pravidiel.

Použitie domáce jogurt

Prírodné fermentovaný mliečny výrobok obsahuje veľké množstvo užitočných baktérií v ľudskom tele. Pomáhajú vytvoriť proces trávenia a poskytujú črevnú mikroflóru správne "obyvateľov". To je nutné najmä po obdržaní antibiotík.

Prírodné domáce jogurtový nápoj obsahuje množstvo užitočných látok (draslík, horčík, vápnik), ktoré je nutné pre udržanie normálnej životnosť celého systému. Pravidelne uplatňovanie tohto fermentovaný mliečny výrobok, môžete zbaviť sa kilá navyše a zvýšenie telesnej tón. V prípade, že dom má multivarki, môžete bez obáv pristúpiť k jeho príprave.

Jogurt obchody, ktoré majú trvanlivosť viac ako 7 dní, hovor nemôže byť užitočné. Konzervanty, stabilizátory, emulgátory, dochucovadlá rozhodne nezlepší zdravie. Z používanie takýchto prípravkov je lepšie zdržať sa hlasovania.

výcvik

Najdôležitejšia vec v procese varenia jogurt - je sledovať teplotu. Multivarki sa vysporiadať s tým najlepším možným spôsobom! Väčšina súčasných modelov "chytrých hrncov" za predpokladu, režim "jogurt". Aj keď to nebolo tlačidiel na obrazovke, nebuď rozrušený. Môžete použiť režim "kúrenie" alebo "Multipovar", dávať určitej teploty a času.

Ak chcete jogurt v pohároch v multivarki potrebujú mlieko a droždie. Milovníci ovocných príchutí musieť zásobiť na lesné plody, čerstvé alebo mrazené ovocie, džem alebo orechy. Ware, ktorý sa bude podieľať na procese, musí byť čisté. Preto, aby sterilizovať jeho zabezpečenie lepšej (najmä v prípade, že jogurt je určená pre malé dieťa). Je to dosť, aby zalejeme vriacou vodu cez všetky.

Droždie pre jogurt

Kvalita kvasu bude závisieť na chuť, použitie a konzistenciu mliečneho výrobku. Pre dnešný obchody a lekárne môže byť zistené, že hlavná zložka v práškovej forme v špeciálnych kontajneroch. V štruktúre sú bifidobaktérie, laktobacily, Bulharská Bacillus, Streptococcus thermophilus a ďalšie užitočné látky. Voľba kvasu závisí na tom, aký druh akcie bude mať jogurt. Pokyny a popisy sú k dispozícii na každom takomto sáčku. Je potrebné si uvedomiť, že hotový kvas musí byť v chlade pri teplote nie vyššej ako 10 ° C. To je nevyhnutným predpokladom pre zachovanie životne dôležitých činnosťou baktérií.

Môžete ísť ľahkou cestou a ako kvas použiť ready-made jogurt. Najvhodnejšie je ten s krátkou trvanlivosťou, rovnako ako časť nie je k dispozícii ovocné príchute. Najvhodnejšie pre toto sú považované za "aktívne" a "Actimel". Do budúcnosti je nutné nechať malé množstvo domáce jogurt pre nabudúce.

Čo je lepšie zvoliť mlieko jogurt?

Ideálne variantom je použitie pet mlieko, ktoré predtým do varu a ochladená. S takýto produkt môže byť istí, že pri úplnej absencii prirodzenosti a konzervačných látok. Ak je ošetrené mlieko tepelne zahreje do varu a nechá sa stáť po dobu niekoľkých minút na miernom ohni. Potom sa ochladí na teplotu asi 40 ° C,

Ak domáci mlieko nebolo po ruke, to je celkom možné nahradiť obchod. Opäť len dávať pozor na načasovanie. Pokiaľ je skladovanie pravdepodobne viac ako jeden mesiac, je potrebné sa vyhnúť produkt. Názory o časopise vriacej mlieku na jogurtu sa líšia, ale lepšie byť v bezpečí.

Delicious mlieko jogurt sa získa, ak v procese varenia pridať malé množstvo smotany. Chuť tohto výrobku je krehkejšie.

Classic jogurt v pohároch v multivarki: recept

Jednoduché a chutné jogurt na klasickom recepte budú mať prospech všetci členovia rodiny. To môže byť bezpečne daná kiddies ako návnada. Uľahčuje celý proces varenia len "zázrak" kuchynského vybavenia - multivarki. Pri niektorých modeloch sú poskytované špeciálne jogurtové tégliky.

Na prípravu budete potrebovať:

• Mlieko (2,5-3,5% tuku) - 1 liter.
• Kvasom - 1 balenie.
• Cukor - 5-6 Art. lyžice.

cukor môže byť vynechaný, ak je to žiaduce. V tomto prípade je jogurt bude viac kyslá chuť. Ak nie sú žiadne problémy so žalúdkom, je bezpečné konzumovať mliečne výrobky vlastné varenie.

spôsob prípravy

Najprv musíte pripraviť mlieko. Variť pasterizuje v balíčku nie je nutné. Je len zahrieva na teplotu 40 ° C, Domáci alebo časopis s krátkou trvanlivosťou sa privedie do varu a nechá sa ochladiť. Vytvorená na povrchu peny musia byť odstránené.

Ďalším krokom je zmiešať mlieko a kvások. Táto akcia sa najlepšie vykonáva v samostatnej miske, ako je šálka alebo hlboké Piala v malom množstve mlieka. dôkladne sa mieša až do úplného rozpustenia pevných látok. Ak chcete získať jogurtový nápoj, je potrebné vziať viac mlieka. Štandardné balenie suchý kvas (1 g), je určená pre prípravu 1 až 3 litre mliečneho výrobku.

Výsledná kvapalina je spojený so zvyškom mlieka a pridať cukor. Mix všetkého dôkladne tepelne upraviť treba naliať do pohárov. Pred tým, než jogurt, ale starostlivo umyť von a sterilizovať. Nie je nutné naliať mlieka zmes na okraj.

Umiestnením jar v miske multivarki, vystaviť režim "jogurt". Stanovuje teplote (asi 40 ° C) po celú dobu varenia. V závislosti na pohonné jednotky proces trvá 6 alebo 8 hodín. Pred použitím hotového jogurtu budete musieť dať do chladničky po dobu 1 hodiny.

Niektoré ženy v domácnosti voda sa naleje na dno misy. To je nevyhnutné, aby sa sklenený tovar nie je poškriabaný náter. Je možné tiež silikónovú podložku. To je nutné len v prípade, že balík neobsahuje sadu pohárov. Plechovky jogurt (pre multivarki) je veľmi jednoduché použitie, majú viečka. Môžu držať hotového výrobku v chladničke po dobu niekoľkých dní.

Recept jogurt so sušeným ovocím

Tento variant jogurtu bude užitočná najmä pre deti. Sušené slivky, hrozienka a sušené marhule obsahujú veľké množstvo stopových prvkov, rovnako ako duet s "dobrými" baktéria je len zásobárňou zdravia.

zloženie:

• Mlieko - 1 liter.
• Kysnuté (jogurt alebo obchod bez prísad) - 1 ks.
• Cukor - 4-5 Art. lyžice.
• Pitted slivky - 6-8 ks.
• Sušené marhule - 6-8 ks.
• Hrozienka - nepovinné.

Príprava jogurtu s sušené ovocie by sa malo začať s prípravou sirupu. Pracie slivky a marhule, musí byť rez a presťahovať sa do malej panve. Táto zmes sa pridá cukor a posype sa malým množstvom vody (50 až 70 ml). Dávať to všetko na miernom ohni, privedieme k varu.

Kým sirup je v pohode, je potrebné miešať teplé mlieko (po vriacou vodou, ak je to potrebné) suchým kvasu alebo kupovaný jogurtu. Pre deti lepšie pre použitie prvého prevedenie, a ďalej použiť ako vyššie uvedeným spôsobom pripraveného jogurtu štartéra.

V dolnej časti pohárov najprv naleje trochu sirup s kúskami sušeného ovocia a mliečne tekutiny sa naleje zhora. Multivarki uvedenie do, zatvorte veko a nastavte režim "jogurt". Cena za domáceho produktu sa bude líšiť od obchodov analógy (kde kedysi stáli v priemere asi 15 rubľov na 100-gram JAR) vo veľkom štýle, ale výhody a prirodzenosť je oveľa dôležitejšie.

Jogurt recept pre milovníkov jabĺk a škorice

Existuje niekoľko možností na prípravu jogurtu. Jeden z nich sa pripravuje jablčno-vanilkový sirup, a v druhom plodov po nejakej manipulácii pridané do klasického receptu. Variant sirup recept s podobnými sušeného ovocia, jablká len kostru do kaše a je pripojený k vanilky a škorice.

K príprave jogurtu v pohároch v multivarki druhú metódu, budete potrebovať:

• Mlieko - 1 liter.
• Kvasom - 1 ks.
• Jablká (stredná) - 2 ks.
• Vanilka - 2 struky.
• Med - 1 polievková lyžica. lyžice.
• Cinnamon - 3 roky

Mlieko sa zahreje k varu spolu s vanilkou. Potom sa ochladí na 40 ° C, odstránenie peny a filtruje. V samostatnej miske miešacej kvasu a spojí sa zostávajúce kvapaliny. Únik zmes vopred vytvoreného kontajnera, je poslaný do misy a dajte režim. Po 6 až 8 hodín jogurt v pohároch je pripravený, potom sa vloží do chladničky.

Jablká musia byť olúpané a nakrájané na malé kocky. Potom sa presunúť do hrnca, pridáme med, sypané škoricou a zalejeme trochou vody. Dobre sa premieša výslednú hmotu, vystaviť pomalý oheň a varíme asi 5 minút. Keď sú jablká mäkká, je potrebné ich odstrániť z tepla a nechajte vychladnúť. Pri aplikácii do jogurtu pridá k pripravenej zmesi.

Ako vyrobiť jogurt pohárov bez multivarki?

Prakticky každá žena je pripravený pre odvážne experimenty s kuchynskými spotrebičmi. Vzhľadom k tomu veľa prilovchilis výdajný s kontajnermi na výrobu jogurtu. Ak máte v súlade so všetkými požiadavkami zažil v prípade žien (a mužov taky), to dopadá celkom atraktívne a chutné jedlo. Kým ešte na mnohých recenzií, jogurt multivarki "Redmond" (v pohároch), obzvlášť chutné.

Ak nie je to možné, mliečny výrobok môže byť pripravený z väčšej misy. Z tohto teplého mlieka s droždím a cukrom, dobre premiešame, nalejeme do misy, zatvorte veko a dať režime "Vykurovanie" po dobu 20 minút. O hodinu neskôr, táto manipulácia sa musí opakovať. Ďalším predmetom jogurt po dobu 8 hodín. Kryt nemožno otvoriť v priebehu celého procesu!

Kde získať pohár?

Nie každý má to šťastie, mať hostesky kuchynský pomocník s radom špeciálnych kelímkov na jogurt. V skutočnosti by nemal byť naštvaný, pretože tam bude vždy po ruke malých pohároch omáčok a detskej výživy. Dosť z nich umyť, sterilizovať a môžu byť bezpečne použité pre varenie.

Aj v železiarstve, môžete si kúpiť sadu plastových pohárov s viečkami.