Ako smažiť zemiaky na panvici s cibuľou, šampiňóny a mäso?

Mohlo by sa zdať, že každý vie , ako upiecť zemiaky na panvici (s lukom, napríklad). Avšak, mnoho prípadov núdze! Ukázalo sa, že toho chlapa a nie vyprážané, kôra tvoril nejaký druh nezreteľná, neurčité chuti ... Ľudia niekedy odmietnuť milovaného človeka, aj keď nie príliš užitočné, riad.

Nie je nutné ísť do takých extrémov! Len je potrebné pochopiť, ako správne smažiť zemiaky na panvici, brať do úvahy chyby, vykonané pred a potešiť sa rodina báječnú večeru! Zvlášť, že nič ťažšie tam pravidlám. Zvládnutie je to celkom jednoduché.

Ako upiecť zemiaky na panvici

Po prvé, venovať pozornosť na existujúce panvy. Teflon môže okamžite zrušil kvôli niečomu inému, pretože ona je príliš tenký dole, a normálne praženie nebude fungovať. Najlepšie panvica - liatina, ale je v poriadku a druhý práve tolstodonnaya.

Poďte ďalej. Ako budete smažiť zemiaky na panvici (s cibuľou, šampiňóny, alebo v splendid isolation), uistite sa, že ju vysušiť papierovými uteráky. Bol izolovaný z hľúz vlhkosti zabraňuje tvorbe krusty cenených. Ale prispieva k ich hasenie.

Ďalšie tajomstvo o tom, ako upiecť zemiaky na panvici s krustou: ležal nakrájané na dobre horúcom tuku alebo oleja. V prípade, že nemajú čas na zahriatie, bude plátky držať, a neskôr opäť nebude vyprážané a dusené. Ďalšou veľmi častou chybou - použitie krytu. Krytá pán - dostanete mäkké bledo zemiakový guláš.

Ak chcete získať peknú kôrku a firmy, budete musieť začať vyprážanie pri vysokej teplote, a jej pochopenie pre jeho zníženie na médiu. A v žiadnom prípade nezasahujú príliš veľa!

A konečne, zemiaky. Nie je nutné, aby dopriať v mladých hľúz - jeden môže tiež dostať celkom slušné vyprážané zemiaky, ale stále nie dosť šťavnaté a bohatá. Plus správne nasolenia: Soľ sa pridáva na samom konci, ako moc zabrániť hnednutie.

klasický recept

Zoberme si pre začiatok, ako pečené zemiaky v miske s cibuľou. Tam je najčastejšie vyrobená chybu - zakidyvanie zeleninu v hrnci v rovnakom čase. Výsledkom je poľutovaniahodná: hľuzy sa rozpadá, vlastne rozmazal cibule na slame, chuť sa zmení sporný. Správna nasledujúceho algoritmu:

• Zemiaky prirodzene vyčistiť, cut (rezanie tvar nie je rozhodujúce, ale je lepšie, aby tenké plátky) a obsushivayut.
• Rozpálený olej na panvici.
• Zalejeme zemiaky a vyprážané všetky pravidlá pre získanie plného dozlatista.
• Plátky lopatou do strany av stredu na prove sa naleje rozpadla.

Keď druhá prísada zazolotitsya, všetko zmiešané a prisalivaem.

smažiť alternatívne

Bez ohľadu na to, ako veľmi sa snažíš, tam je vždy riziko, že šťava je prepustený z čerstvých cibuľou, vedú k razvalivanie zemiakovej slamky a zazharki nebude mať požadovanú farbu. Zvážiť, ako upiecť zemiaky na panvici s cibuľou v jednoduchším spôsobom. Hľuzy by mali byť pripravené v jednom hrnci a cibule - v inom. Keď sa tieto dve zložky dosiahnu potrebnú úroveň, ktoré sú spojené a nechal pár minút na oheň vzájomných štiav namáčanie seba.

Zemiaky s hríbikmi

Toto spresnenie je dôležité, pretože pečené zemiaky s hubami v panvici môže byť dvoma rôznymi spôsobmi. Huby, ktoré sú zhromaždené v lese, musí byť vopred pripravená v prípade potreby - vyčistiť, a potom - vývar. Ďalej postupujte nasledovne:

• Hľuzy spracovať spôsobom popísaným vyššie s núteným sušením von.
• Rozohrejeme olej do misy a smažiť tolstodonnoy palice, plátky alebo kruhy takmer finálnej pohotovosti. Kôra by sa im pokryť zo všetkých strán, a vnútri zemiakov by mala byť mierne vlhký.
• Luteus (líšky, huby), sú rezané, pridať k hlavnému výrobku a sú vyprážané spolu po dobu piatich minút. V tejto fáze misa ochutené korením a pridať trochu soli.

Obohatiť chuť, môžete ich pridať do hrnca niekoľko lyžíc kyslej smotany a mix všetkého, kým sa nerozpustí. Dobrú chuť!

Zemiaky s hubami

Tu prístup sa bude líšiť. "Home", nie je nutné variť huby. A akonáhle sa nemôže položiť ako pečené zemiaky s hubami na panvici zároveň - tak trochu kaše. Takže nebuďte leniví a zapojiť len dva riadu. V jednej panvici opečené zemiaky so všetkými pravidlami v inom prvých pripuskayut cibule, a potom naliať rozdrobené huby. Až to bude hotové, a že aj ďalšie, komponenty sú kombinované vo veľkej panvici, premiešajte a nechajte niekoľko minút pod vekom off pri ohni, aby sa od seba chute a džúsy.

Vzhľadom na to, že samotné huby sú dosť bez chuti, mnoho žien v domácnosti, sa odporúča pri pražení sa im pridať prelisovaný cesnak a / alebo bylinky.

Zemiaky a bravčové mäso

Chcú získať kompletné a uspokojujúce jedlo - naučiť sa pečené zemiaky s mäsom v panvici. K dispozícii je tiež s výhodou postupne prípravok. Bravčové mäso je lepšie, aby sa tukové časti kostry, potom si môžete urobiť bez toho, aby extra oleja a zemiaky bude absorbovať jej ducha.

Kusom mäsa, štyristo gramov nakrájame na kocky. Sú umiestnené v suchej panvici a oheň je spočiatku pomaly tukové kvapky. Ak sa kusy pokrytá zlatou chrumkavou kôrkou, sú odovzdávané do samostatnej misky, a nahradil v miske s jemne nakrájanú veľkú cibuľu. Zazharki pripravuje bohatý hnedasté farby a je poslaný do spoločnosti k mäsu.

Teraz Julienne zemiaky - určitý počet jeho bravčového mäsa je potrebné sedem kusov (stredná veľkosť). V prípade, že tuk je už dochádza, môže byť zriedený slnečnicového oleja. zemiakové plátky do zlatej oznámené pripravenosti, a potom sa spojí s MAS zložiek. Soľ a korenie a sypané byliny, jedlo musí byť doručená.

chutné koláče

Mnoho ženy v domácnosti nie sú ochotní si s pečivom. Pre nich je tento prístup je veľmi jednoduchý recept. Ako smažiť placky so zemiakmi v panvici rýchle a chutné? Tu je veľmi jednoduchý test, ktorý bude schopný vykonať aj začiatočník kuchára, rovnako ako nekomplikované náplň. Výsledkom je jednoducho úžasná! "Vnútorné" v prvom kole. Pre tieto účely je približne 500 g zemiakov varených vo prisolennoy vode, načo sa horúci kaša sa uvedie do stavu s lyžicou masla. Dvojica žiaroviek je zazharki, a obe zložky sú spojené rovnomerne. Štvrtina liter nízkotučného jogurtu sa zmieša trochu sóda, dve vajcia, štipka soli, dve polievkové lyžice rafinovaného oleja a lyžice cukru.

Hnetie hustá, ale mäkké cesto (múka bude trvať asi pol kila). Z tejto role guľôčky, ktoré sa miesi do koláčov. Forma placky. Panva je dobre zahreje slnečnicový olej, ktorý je pražená a kulinárske zázrak. Keď sa dostal presne v jednej rovine, kontajner je pokrytý vekom a koláče priebehu niekoľkých minút trpí pod ním.