Ako ušetriť na zimné Sorrel: praktické rady a recepty

Zo všetkých možných variantov, ako si udržať zimnú šťavel, rozlišovať konzervácia (v soli, horúcou alebo studenou vodou) a lyofilizáciou. Vo všetkých prípadoch, zelení by mali byť vopred umyté, strih a vyriešiť. Druhý spôsob je považovaný za najviac problematické, toľko ženy v domácnosti, pred uložením, to rozdrví, takže intaktné listy v zime Sorrel. Nepochybne, bude to ušetrí veľa času v lete, ale potom na využitie obrobku budú nejaké nepríjemnosti. Takže v kulinárskych odborníkov to napriek tomu odporúčame pre sekanie.

Zmrazovanie v zime Sorrel

Tí, ktorí majú dobrý priestranný chladnička, nič ani premýšľať o tom, ako využiť iných receptov. Koniec koncov, je to na jednej strane do banality, je jednoduchý, ale na druhej strane - umožňuje uložiť maximálne živín vo všetkých zeleniny, ktorá sa práve odkazuje šťaveľ. Recepty na zimu sú dobré, ale je to stále najlepší.

To znamená, že je potrebné triediť šťavel, premyje, vysuší, rez a balené do obalov alebo nádob (s výhodou po častiach). Potom sú odoslané do mrazničky. V zimnom období, kedy je nutné zeleniny, bude potrebovať len rozmraziť pri izbovej teplote. V prípade, keď je obrobok vykonané bez brúsenia, šťaveľ byť analyzovaný do častí lúčov, z ktorých každý je samostatne balené. To je nutné, pretože opakovaný postup sa neodporúča opakovane rozmrazené je striktne v požadovanom množstve.

sušenie

V premýšľať o tom, ako udržať zimné šťaveľ a odstránenie zmrazenie z nejakého dôvodu, mali by ste dávať pozor na tento recept. Listy musí najprv vyčistiť, odstrániť všetky buriny a rezeň. Potom boli stanovené v jednej vrstve na jeden list papiera a nechá sa uschnúť na teplom mieste, čo eliminuje priamemu slnečnému žiareniu. O niekoľko dní neskôr, počas ktorého mnoho pravidelne obrátenej, štiavu je úplne suchý a budú zhromažďované vo vzduchotesnej nádobe na skladovanie. To môže byť obal alebo nádoba s tesným viečkom. Pred použitím sušených bylín, treba ponechať nejaký čas v teplej vode.

konzervácia

Vedieť, ako udržať zimné šťaveľ predchádzajúce dva spôsoby, mnoho z jeho pani stále dávajú prednosť zachovať. Možno je to kvôli jednoduchosti budúce použitie, alebo len stalo zvykom, aby všetko v pohároch. Marináda ako taký štiavu nie je použitý, pretože sa nezhorší vzhľadom k vysokej koncentrácii kyseliny v listoch, a to aj v prípade, že sa vleje do studenej vody. Existuje niekoľko možností, zachovanie. Po prvé, je solenie. Pripravený šťaveľa (premyjú, vysušia a nasekané) pevne umiestnené do sklenených fliaš, veľkoryso kropenie soľ tejto zlúčeniny. Hexánovej uzavreté alebo kovové veko, nie je použitá voda v tomto prípade. Tento proces je veľmi jednoduchý, ale má viacero nevýhod. Po prvé, dok otočí slaný, čo neumožňuje ho použiť pre dezertov a iných pokrmov. Po druhé, je uložený v tomto smere môže byť len v chladničke, čo nie je vždy pohodlné.

Dva ďalšie možnosti zachovania umožňujú získať mierne slané potraviny. Pripravený šťavel, musí byť rozšírená do sterilných nádob, trochu soli (čajová lyžička bez kĺže nádoby liter) a zalejeme vriacou vodou. Potom musia byť uzavreté a skladované na tmavom mieste so zvyškom konzerv.

Studený polotovar je tiež možné. V tomto prípade sa sterilizuje a poháre, a veka. Šťavel položený ako v predchádzajúcom recepte, soľ a zalejeme prevarenú vodu ochladí a potom točiť a poslaný do úložnej skrini alebo v pivnici.

Bez ohľadu na vykonanie predlisok užitočné prírodný produkt získaný bez použitia prídavné konzervačné prostriedky a ďalšie chemikálie.