Dnes o tom, ako variť polievku, tak to bola červená, pozná každú ženu. Ale tam, kde to urobil meno, pomyslel si len málo ľudí. V historických dokumentoch napísané, že v Rusku ako vynikajúci kuchár repa začala v polovici XVI storočia, a oveľa neskôr sa začala pripravovať tento pokrm v Poľsku a Rumunsku. Spočiatku, repy polievka varené z rastliny "boľševník", ktorý je rozšírený po celej krajine. O niečo neskôr sa začal pripravovať žihľavy, a potom z listov cukrovej repy. Mimochodom, niektoré ženy v domácnosti variť boršč na tento recept dnes pridanie paradajkový pretlak v ňom.
Príbeh červenej boršč
Ale bez ohľadu na to, čo hovoríme, červená polievka stále považovaný za národný pokrm z Ukrajiny, a v mnohých slovanských krajinách známa pre taký variant jeho prípravy. Nech sa tak stane. Najmä preto, že tam sú historické fakty, ktorá z červenej repy bol najprv pripravený nebojácni kozákov na Ukrajine, keď vzali Azovského pevnosť. Počas voľného času bojovníci hromadia do veľkého hrnca zvyšok ich ustanovenia, z ktorých bola časť repy. Potom nemali premýšľať o tom, ako variť polievku, ktorá bola červená, a len naozaj chce jesť. V dôsledku toho sa ukázalo slávnou polievka z červenej repy, ktoré pripravujeme a zábavu dnes k jedlu.
Rozdiely boršč v rôznych krajinách
V súčasnej dobe, polievka z červenej repy je národný pokrm z takých krajín, ako je Bielorusko, Litva, Moldavsko, a všetky červené vývar s mäsom chceli variť takmer vo všetkých krajinách sveta. Avšak, on má vždy národný vlastnosť. Rozdiely spočívajú v varenie vývar varenie, ktorý je vyrobený na základe rôznych mäsových výrobkov. V niektorých prípadoch, mäso náhradné klobásy.
jeho príprava technológie
Otázka, ako variť polievku, ktorá bola červená, zmizne sama od seba, ak vieme, že časť tejto polievky je červená repa. V každej krajine v jej korenie sa používajú ako korenie na červenej repy, a to je samozrejme vplyv na chuť a aromatické vlastnosti polievky. Okrem bežných prísad, možno použiť korenia, ako je petržlen, koriander, majorán, estragón. Je to preto, že v centre boršč repy je, že patrí do kategórie zeleninovej polievky. Táto zložka by mala byť pripravená oddelene: guláš alebo pečienka, alebo len varí skôr jemne kotleta. Ďalšie zložky pre cviklou, menovite cibuľa, mrkva a zelené, tiež potrebujú opražíme zvlášť pridanie paradajkový pretlak alebo paradajka.
Tipy pre varenie boršč
Existuje mnoho receptov , ako variť polievku s repa, ale tajomstvo ozajstné chuti repy závisí na vyprážanie. Po prvé, ako už bolo spomenuté, že repa musí vyčistiť a varte, potom nakrájame na hrubé strúhadlo. Po druhé, zemiaky varené oddelene do stavu napoly potom pridal čerstvej kapusty. Po tretie, opražíme cibuľu a mrkvu a zeleninu, príliš, je potrebné zvlášť pridanie perezharku rôznym korením. Potom spojiť v kastróla s vývarom a mäso porážal mäso vyprážané, nechajte povariť asi 20 minút boršč. Po tom, čo potrebujete vypnúť sporák a nechajte polievku potáca po dobu ďalších 40 minút. Slúžiť, korenia s bylinkami.
Teraz, keď ste sa naučili, ako variť polievku, ktorá bola červená, odvážne ísť do kuchyne, vyzbrojený všetky produkty a pripraviť svoju rodinu slávnu červenú repu. A potom sa vaša rodina ocení svoje kulinárske zručnosti.