Ako variť cesto na koláč na kefír?

Skutočnosť, že jogurt užitočné fermentovaný mliečny výrobok, ktorý každý pozná. Ale to nie je len pre pitie, ale aj pre varenie rôznych pokrmov. Napríklad, mnoho ľudí chcela pripraviť zálievka na ňom založené, rovnako ako v lete studené polievky, ako je hash. A, samozrejme, jogurt sa používa na prípravu rôznych druhov cesta.

Napríklad, poďme pripraviť koláč cesto na jogurt. Za účelom prípravy cesta, potrebujeme pol litra jogurtu balenia margarínu (200 g) zo zväzku troch vajec (v prípade veľké, že je možné, aby dva), dve polievkové lyžice cukru, pol lyžičky soli a múky. Definovať množstvo múky v procese miešania.

Mäkčené margarín a trieť ju s vajcami. Môžete bič zmesi s mixéra. Nalejeme do misy s jogurtom, pridáme cukor, sódu bikarbónu a soľ a dobre premiešajte. Teraz začať pridávať múku. Je potrebné, aby toľko, že cesto je dostatočne mäkký, ako bol pripravený míľovými krokmi.

Avšak, existujú rôzne možnosti. Cesto pre koláče v jogurte môže byť semi-how variť palacinky. V tomto prípade sa pri pečení koláč naliať polovice cesta do panvice, potom jemne distribuovať náplň, a potom naleje na vrchole zvyšky testu.

Keď dáme trochu múky, bude cesto na koláč v jogurte sa váľa tvoriť jeden veľký koláč alebo koláčiky.

Použitie recept - cesto na koláč v jogurte, môžete si koláče s rôznymi náplňami, ako sladké a tam. Z také veci z krásnych koláče s mäsom, kapusta, zemiaky alebo ryby. Pekárskych a cukrárskych výrobkov v sladkého cesta môže dať viac cukru, aj keď je už otázkou vkusu, pretože náplň a tortu bude sladká.

A to je možné, pomocou pečivo variť tortu, ktorý sa nazýva Kurnik so zemiakmi. Kurnik cesto na kefír pripravené podľa vyššie uvedeného predpisu, ale aby prijali plnka kurča, zemiaky, cibuľa. Okrem toho trvá trochu maslom a korenia.

Nakrájajte zemiaky a kuracie mäso na kocky a cibuľu - tenké polkrúžkov. Hotový cesto rozdeliť na dve nerovnaké časti. Tá časť, ktorá ešte pôjde ku dnu koláče, dojazdu jej torte a šíri na vymastený plech. Teraz začneme šíriť plniacich vrstiev. Prvý kura ochutené korením, potom cibuľu, zemiaky ďalej, je tiež potrebné soľ a korenie. Kladený na hornej časti maslo, nakrájame na kúsky. Všeobecne platí, že pri pečení koláčov sa surové zemiaky, je nutné použiť maslo, inak sa zemiaky propechetsya sa praskanie.

Potom dojazdu druhý kus cesta a pokryť naše tortu, zaschipyvaya okolo. Vidlica prerazí hornú časť Kornik, a stredový otvor k tomu máme koláč lepší propeksya. Pečieme v rúre dozlatista.

Pomocou tohto cesta sa môžu pripraviť a Kurnik s ďalšími výplňami. Napríklad, je možné nahradiť zemiaky varenú ryžu a pridať vrstvu oleja vo vyprážaných húb alebo varené vajcia. Mimochodom, v klasickej varianty Kurnik plniacej vrstvy, ktoré majú byť od seba navzájom oddelené tenkými palacinky, cesta, ktoré môžu byť tiež pripravené z kefíru.

Okrem toho, jogurt - je výborným základom pre prípravu cesta na knedle alebo ravioli. Toto cesto je pružný, dobre valcované, a výrobky z nich nerozpadá pri varení.

Takže pripraviť cesto na ravioli s kefíru, vziať dvesto mililitrov jogurtu, pol lyžičky sódy bikarbóny, trochou soli podľa chuti a múky. Ako vidíte, to cesto je pripravený bez vajec.

Nalejte jogurt do misy, pridáme soľ a sódu bikarbónu a dobre premiešajte. Teraz začneme postupne pridáme múku, miesenie cesta s lyžičkou na prvý pohľad, a potom ruky. To by nemalo byť príliš strmý, musí zostať flexibilná.

Hotový Cesto sa na stôl, pokrytý s miskou a nechať po dobu pol hodiny na lepok opuchnuté. Teraz, môžete sa vrátiť ju a vytvarovať knedle či halušky.