Physalis nakladaný - exotická na našich regáloch

Vlasť Physalis - Stredná Amerika. V Európe, bobule prenikli do XVII storočia, a v Rusku - a to aj na konci XIX. Ako sa ukázalo, mys egreše dokonale prispôsobí rôznym pôdy a výnosy poľnohospodárskych plodín v sub-tropické, a niektoré z jej odrôd - a v miernom klímy. Z tohto bobule pripravuje uhorky, polievky, sušené to, aby liečivé čaje, džemy a marmelády. A jesť surové v šalátoch. Physalis nakladaný - veľmi zaujímavý predjedlo. Make domáca príprava jednoduchá, a prosím ho budete mať celú zimu. Skúsme ju variť.

Physalis, existujú tri hlavné typy. "Strawberry" dáva veľmi malé plody, sladké, s jahodovou príchuťou. Tento stupeň sa používa pre výrobu džemy a džem, sušené ako hrozienka, používané na dezerty. "Peruánska čerešne" a "mexickej paradajka" majú podobnú chuť, ale poskytnúť plod rôznych veľkostí (ako vyplýva zo špecifického názvu jasné). môžete urobiť nakladané Physalis týchto dvoch odrôd. Voľba zrelé ovocie. Oni sú ľahko rozpoznateľné suchú uschnuté krabice baterku. Akonáhle ste vo vnútri bobule sa vyvinula.

Pred varením nakladaný Physalis ovocie musí najprv vyčistiť puzdro sa skladá z (bývalý Lantern). To najbližší príbuzný baklažán pokrytá lepiacou látkou, ktorá musí byť zmytí. "Mexická paradajka" je obzvlášť pravdivé. Bobule najprv premyje teplou vodou a potom sa vybieli v horúcej vode. Tak sme sa zbaviť nadbytočných prírodného lepidla.

Mimochodom, bobule môžu byť v zámorí a soli - v podstate rovnakým spôsobom, ako ich poznáme uhoriek. Physalis nakladané recept odporúča tom. Pripravené litrovej nádoby umiestnené čierne ríbezle list, vetvičku kôpru a estragónu, tri strúčiky cesnaku. Umiestnite umyť ovocie Physalis. Horný kryt s ríbezlí listami a zalejeme horúcou marinádou. Pripravuje sa z jedného litra vody, bobkový list, cukor na vašom vkuse a 50g. soľ.

Ak je kvapalina v hrnci mierne ochladí, pridá pomocou lyžice alebo viacerých esencie octu. Potom nakladané Physalis sterilizujú pri teplote 85 ° C po dobu asi 10 minút, načo sa poháre hermeticky uzavretých s kovovými viečkami. Nádrže by mali byť pomaly sa otočil a nechajte vychladnúť pod deku. O mesiac neskôr je produkt pripravený na použitie. Môžete experimentovať s korením, ktoré si môžete dať mys egreše alebo pridať do marinády. Skúste použiť púčiky klinček, škorica, nové korenie a hráškom, vavrínový list. Dobrá je marinovať Physalis s ďalšími zeleninou (papriky, napríklad).

Tam je ďalší recept na domácej výroby. V dolnej časti litrových sterilizované pohárov uvedených kvetenstvo kôpru 2, 3 ostružina lupeňov trochu strúhaný chren, 2-3 hrachu čierne a nové korenie. Tesne vypĺňa plody Physalis. Zaslepovacia z vavrínového listu. Vyplniť všetky vriacu vodu, takže dáva stáť po dobu piatich minút, po ktorých je voda odvádzaná tenká. Naplňte soľankou liter vody, v ktorej k varu dve polievkové lyžice soli a cukru štipka. Dať do pohára, dva strúčiky cesnaku. Naliatí 2 lyžice 9 percent ocot. Zrolovať kryty. Nakladané Physalis obrátil hore nohami, takže v pohode.