Ako variť chutné a zdravé džem z tekvice s sušenými marhúľami?

Jam z tekvice so sušenými marhúľami sa získava nielen chutný a sladký, ale aj zdravý. Koniec koncov, prezentované výrobky majú dobrý účinok na činnosť tráviaceho systému a tiež obsahujú veľké množstvo stopových prvkov a vitamínov.

Ako si vyrobiť dýňový a marhuľový džem: Jednoduchý recept na dezert

Požadované produkty:

• Citrón - polovica ovocia;
• Tekvica čerstvá bez kože - 1 kg;
• Pieskový cukor - 300 g;
• Sušené marhule s kyslou žltkou - 300 g;
• Škoricový prášok - použite podľa želania.

Rastlinné spracovanie

Jam z tekvice so sušenými marhúľami by sa mal vykonať v jesennej sezóne. Práve v tomto období roka na všetkých lôžkach dozrieva všetka potrebná zelenina. Preto je potrebné odobrať malú tekvicu, dobre ju umyť v teplej vode a potom ju očistiť od tvrdých kôrovcov a semien. Ďalej by mala byť zelenina nakrájaná na kocky s stranami 0,5 až 1 cm.

Spracovanie suchého ovocia

Jam z tekvice so sušenými marhúľami sa získa s miernou kyslosťou, ak pre taký dezert si kúpite žlté sušené ovocie "Lemon". Musí byť triedený, vyčistený z rozpadnutých oblastí a potom vložený do kovovej nádoby a opaľovaný vriacou vodou. Tento postup nielenže zmäkčuje výrobok, ale aj zbaví ho všetkého priľnutého bahna.

Po vysušení sušených marhúľ je potrebné ich nakrájať na malé kocky a naliať do predtým spracovanej tekvice.

Príprava zložiek na ďalšie varenie

Tekvicu so sušenými marhúľami a tak aj sladké jedlá, aby ste pripravili prezentovaný dezert, mali by ste použiť minimálne množstvo cukru. Musí byť nalievaný do zložiek, a potom pridajte mletej škorice (ak je to žiaduce) a čerstvo vylisovaná citrónová šťava z polovice plodu (ak sušené marhule boli zakúpené nie kyslé). Potom by sa všetky zložky mali zmiešať s veľkou lyžicou a nechať sa odložiť 20 minút. Toto malé množstvo času stačí na to, aby výrobky dali šťavu a ľahko sa mohli uvariť na plynový sporák.

Tepelné spracovanie dezertov

Dýňový džem so sušenými marhuľami by mal byť pripravený postupne. Aby sa to dosiahlo, mala by sa na oheň umiestniť sladká hmota zeleniny a sušeného ovocia a potom neustále miešať, privedie k varu. Následne by sa mal dezert odobrať z plynového kachla, zakryté novinami a ochladiť na izbovú teplotu. Po 3-4 hodinách sa musí postup opakovať. A tak ďaleko, kým je tekvica úplne mäkká (3-4 krát).

Zasadenie zaseknutého papiera

Po dezert je pripravený, mal by byť rozložený na sterilizované poháre (priamo v horúcom stave) a ihneď zatvorený pomocou šijacieho zariadenia. Ďalej sa džbánky s džemom otočia, tesne zabalené starým koberecom a nechajú sa na jeden deň na úplné chladenie. V budúcnosti sa do chladničky alebo pivnice môže odobrať zimné sladké polievka zo sušených marhúľ a tekvice.

Ako správne dezertovať

Zrnká zo zeleniny a sušeného ovocia sa môžu spotrebovať ihneď po tepelnom ošetrení. Treba poznamenať, že taký dezert by sa mal nielen podávať na stole s horúcim čajom, ale tiež vyprážať lahodné a svieže koláče z neho.