Ako variť koláč z lístkového cesta?

Úspech niektoré z torty závisí nielen na Množstvo a kvalita plnenia, ale aj na druhu testu, ktorý bol použitý v príprave produktu. Alternatívne, buchty a koláče, sa snaží upiecť tortu nekvasených pečiva. Čím viac, že naplnenie možnosti pre jej prípravu moc. Nižšie sú najobľúbenejšie a jednoduchý pri výkone receptov.

Ako variť bez kvasníc z lístkového cesta na koláč?

Proces prípravy lístkového cesta bez kvasníc pomerne pracné a trvá 2 až 3 hodiny. To je dôvod, prečo niekoľko gazdinky váha urobiť sami, a často kúpiť ready-made polotovar v obchode. Ale ak chcete variť tohto cesta sa teraz môžete sa pustiť do podnikania.

Ak to chcete do misy preosiať múku (2 šálky) a urobiť z neho drážky. V oddelenej nádobe kombinovať rozšľahaným vajcom (1 malý alebo žĺtok), vodou (160 ml), soľ (¾ h. Lyžica), octu (1 polievková lyžica. Lyžica). Výsledná suspenzia sa naleje do vybrania a miesenie elastické cesto. Potom by malo byť zabalené do fólie a nechajte v chladničke po dobu aspoň pol hodiny.

Teraz je nutné pripraviť v ňom múku oleja zasahujúcich (2 lyžice. Lyžica) a sú z neho štvorce. test a teplota oleja musí byť rovnaké. Potom sa cesto z chladničky, dojazdu tvar štvorca, ale veľkosť je 2 krát väčšia ako olejové kusu. V strede námestia, aby pripravené uhol olej a zabaliť obálky okraj. Potom, čo že je potrebné zaschipnut a môžete začať vyvaliť "od seba".

Keď sa získa obdĺžnik s hrúbkou 15 mm, Tesla zložiť trojitá (sprava doľava), krycia fólia a odoslaný do chladničky po dobu 30 minút. Ochladená cesto vyváľa a zložené v podobnom poradí 3 viackrát. Nezabudnite ju vychladnúť po dobu 20 minút. Nasadenie vopred pripravený už nie je potreba cesto, a zakaždým, keď sa začne zavádzať do hrúbky 15 mm priamo na ňom. Takto vytvorený a požadované laminovanie.

Tajomstvo varenie koláče z lístkového cesta

Nezáleží na tom, ako lístkového cesta bez kvasníc používané pri výrobe tort, alebo kúpil ready. Na pečivo sa ukázalo úspešné, je nutné dodržiavať niektoré práce tajomstvo.

1. Pred uvedením tvar s koláč v rúre, je nutné, aby sa defekt na povrchu cesta. To poskytne výstupné pary von propechetsya produkt rovnomerne a povrch torty zostane hladká, bez charakteristických bublín.
2. Pokrývajúci vychodených vaječný žĺtok pred pečením je nutná iba horný povrch cesta, namiesto strán. Inak je koláč z lístkového cesta kysnúť nie je dosť dobré.
3. Navyše, mazaný forma na pečenie by nemala byť tuk, ako je z lístkového cesta, a preto veľa oleja, ktorého časť je v procese prípravy a bude sa zahrieva na panvici.
4. Optimálna teplota pre prípravu koláča je 200 stupňov. Ak je teplota nastavená pod túto hodnotu, potom je olej jednoducho vypustí z testu. Tortu vyschne a dostatočne svieže.
5. Hotový lístkového cesta (polotovar), treba rozmraziť len na spodnej polici chladničky. K tomu, že musí byť pre-shift z mrazničky. Odmrazovať cesto v miestnosti teplej alebo použiť mikrovlnnú rúru sa neodporúča.

Recept na jablkový koláč z lístkového cesta nekvaseným

Jedná sa o jednoduchý jablkový koláč zo všetkých. K príprave pred pečením nie je väčší ako 10 minút, a za štvrť hodiny to bude možné priniesť k stolu spolu s kopčekom vanilkovej zmrzliny.

Po prvé, je potrebné zahriať rúru na 210 stupňov. Potom sa vrátiť z lístkového cesta list a to posunúť na plech s papierom na pečenie. Horná šírenie tenké plátky jablka (olúpané a jadro) a posypeme zmesou hnedého cukru (? Šálka) a škorice (¼ hodiny. Lyžica). Po tomto koláče z lístkového cesta nekvaseného, môžete ho poslať do rúry. Po 15 minútach je pripravený.

Jablkový závin z lístkového cesta Puff

Klasické jablkový závin vyrobený z tenkej a chrumkavú filo cesta. Ale z lístkového cesta, ako to dopadá veľmi chutné a ľahko navrhnúť jablkový koláč.

Puff Puff cesto si môžete pripraviť sami pre vyššie uvedené receptúry, alebo kúpiť ready-made polotovar v obchode. Pre malé závin s jablkami bude potrebovať 1 list cesta.

Na prípravu náplň musí zahriať na panvici maslo (50 g) sa pridá nasekané kúsky veľké jablko (bez kože), práškový cukor (2 polievkové lyžice. Lyžica), hrsť hrozienok (vopred namočené v teplej vode), osivo pod vanilky a škorice (¼ h. lyžice). Variť jablčná hmota 5 minút, potom vyberte dosku z hrnca. Keď je plniace ochladí, je potrebné dať na valcovanom šve v stredu teste. Na oboch stranách jablčnej hmoty, aby sa škrty. Teraz okraje cesta je potrebné dať na hornej časti náplne a usporiadať. Namažte tortu žĺtok a odoslať ju v rúre po dobu 35 minút (180 °).

Quick z lístkového cesta koláč s domácou marmeládou

Rýchle a chutné pečivo na čaj možno pripraviť z jám. Mnoho žien v domácnosti na príchod nečakané hostí pripraviť jablkový koláč. Puff lístkového cesta sa vyváľa na neho v tenkej vrstve, a horná položený prechádzali masla malé kúsky jabĺk. Ale rovnaký koláč možno pripraviť ešte ľahšie a rýchlejšie, ak používate doma namiesto tučných jám ovocie zálievky. To je dosť, aby roll plát cesta a dať mu plnku. Doba varenia koláče v rúre 15 minút.

Tvarohový koláč z lístkového cesta

Čo by mohlo byť chutnejšie než pečenie cesta so syrom! Medzitým, a bez kysnutého cesta môže byť varené lahodný tortu (vločkovitý nekvasené cesta). Recept na jej prípravu je práve zobrazená nižšie.

Na prípravu lahodnej polevy treba drobivú syr (0,5 kg), vajcia (2 ks.), Cukor (4 lyžice. Lyžica) a vanilkový cukor. Všetky ingrediencie budete musieť dôkladne premiešajte, a ak je tvaroh s nerovnomernou štruktúrou, potom to bude mať pre-grind cez sito. (Predpokladá sa, v porovnaní s pôvodným objemom každého z nich rast o 2-3 krát) Dvaja švu dojazdu cesta vyložiť a šíriť náplň. Roll prvý list a položiť ho ťahanie od stredu tvorí šnek. Okraje druhého postroje ukotviť s prvým a pokračovať v distribúcii koláč tvaru v podobnom poradí. Výsledný špirála prázdne preraziť na niekoľkých miestach vidličkou, potrieme vajcom a odoslať ju v rúre po dobu 35 minút alebo kým pekné hnedé kôry.

Tiropita - grécky torta z lístkového cesta so syrom

Napriek slanej chuti tohto koláča sa tradične podáva v Grécku v čase obeda namiesto dezertu s čajom alebo kávou. Ako plnka pre neho najbežnejšie syra, ktorý môže byť prípadne nahradený syr - feta alebo ricotta. Tiropita - je to vždy koláč z lístkového cesta plnené syrom a bylinkami. Hoci počet poslednej zložky, môžu znížiť alebo zvýšiť na základe vlastného uváženia.

Než začnete variť koláč, budete musieť zahriať rúru na 190 stupňov a Zapekaciu misu. Teraz si môžete pripraviť plnku. Z tohto ponorného mixéra bič syrom (500-600 g) sa smotanou (75-80 ml). Potom sa pridá do tvarohu šľahané do peny vajcia (3 ks.) A niektoré mäty (alebo 1 polievková lyžica. Lyžica sušené). Ďalej je náplň treba hniesť dobre a poslať v chladničke po dobu 25 minút.

plátu cesta trochu valec v súlade s rozmermi formy na pečenie. Potom posunúť ho do formy, ktorá je distribuovaná po dne a stenách. Položený na hornej časti náplne syra, ktorý uzatvára ďalší test tvorby. Pred odoslaním koláče v rúre (45 minút), by malo byť mazané s olivovým olejom. Slúžiť ostyvshim skôr zdobí sa rozvetvuje rozmarín.

kapusta koláč

Pripravte si tortu z lístkového cesta (Puff) s kapustou. Ako náplň pre neho sa tradične používa v kombinácii vyprážané kapusta s červenou rybami, hubami a ryžou. Avšak, môžete si vytvoriť rozpočet torta s tým, namiesto lososa alebo inú rybu vôbec to nahradením, napríklad varené vajcia. V Rusku, na koláče s kapustou a ryby s názvom koláč a pripraveným z kysnutého cesta. Ale na skúšku bez kvasníc môže robiť lahodný tortu (šupinatá nekvasené cesto) receptov (s fotografiami) je uvedený nižšie.

Na začiatku prípravy potrebné pre poter masla cibule, huby (200 g), kapusta (700 g) a ocot (1 polievková lyžica. Lyžica). Varíme zeleninu 7 minút, nezabudnite miešať. Na konci varenia plnkou potreby soľ a korenie, prejsť z panvice na tanier a ochladí sa.

V rastlinnom oleji (1 polievková lyžica. Lyžica) v jednom rybieho poteru kus (400 g) po dobu 5 minút na každej strane. Potom ochladí sa a rozdelí na väčšie kúsky. Cestá (1 list) vo veľkosti rolách a distribuovať po dne a stenách. Top s 2 šálky varenej hnedej ryže, varené vajcia, ryby, strúhankou a strúhaným syrom (½ šálky) rastlinný polevy a zalejeme všetko dohromady smotana (½ šálky). Krycou vrstvou ďalšom teste, štipka okraje torty, kefa s rozšľahaným vajcom, aby otvor pre paru a odoslať pokrm do rúry po dobu 45 minút.

Príprava koláč lístkového cesta s špenát

Tento recept je ďalší grécky koláč Spanakopita. Jeho tradičné varené plnené čerstvého alebo mrazeného špenátu. Spanakopita - koláče z lístkového cesta s nekvaseného ostrý hornou a šťavnaté náplňou vnútri.

Pre tento pokrm je potrebné iba jeden plát cesta (225 g). Je potrebné nasadiť čo najtenšie, lebo v stredu zásobníka bude musieť byť umiestnená priamo do plnkou a zatvorte okraje torty. To sa pečie 45 minút pri 175 stupňoch. Pre náplň musí byť pripojený v jednej miske 200 g tvaroh, syr (50 g), soľ (pol h. Lyžica), vajcia (2 ks.), Trochu muškátového orieška, a rozmrazené a lisované špenát a vyprážané v rastlinnom oleji cibuľu.

Skontrolujte plniaci potrebu rovnomerne cesto a ovíjajú okraje hornej časti. Rez a slúžiť koláč už možné 15 minút po príprave v rúre.

Lenivá prevedenie potravín Kurnik

Kurnik - tradičné ruskej koláče s rôznymi typmi výplňou, oddelené tenkými plackami. Môžete variť tento lahodný tortu z hotového lístkového cesta. Len dve formácie treba skúšať, z ktorých jedna je položená na dno formy, a druhá sa týka náplne.

V Kórnik tradične existujú 4 typy výplní: varená ryža s vajcom, šťouchané zemiaky s bylinkami, kuracie mäso, vyprážané šampiňóny a cibuľou. Každá vrstva plniaceho krému je mazané a pokryté tenkou palacinka pripraveného obľúbeného receptu (8-10 jednotiek). Ak sú všetky vrstvy položené, pečivo hrany potrebujú zaschipnut, ale aj od svojich zápiskov, aby sa dekorácie na torte.

Ryby koláč (lístkové cesto bez kvasníc)

Na prípravu náplne by mala rybie filé (350 g), soľ tak, že a dať ju do pekáča. Horná naliať mlieko (225 ml), a odoslaní formulára na rúre po dobu 10 minút. V tomto okamihu, pripraviť omáčku: poter na masle trochu cibule, pridajte lyžicu múky a naliať zostávajúce mlieka po varení rýb (po odtoku). Pridajte horčicu (½ h. Lyžica), soľ, niektoré krém na dosiahnutie požadovanej konzistencie a petržlen.

Na dne a stenách forme malých distribuovať cesto, a na to, že stačí pokryť koláč. V dolnej časti formulára dal náplne, kryt s omáčkou. Potom zabaliť okraje cesta a zaschipnut je. Najvyššie, aby otvor pre páry a špeciálne lievik vložené do neho (môžete fólie). Pie lístkového cesta je žiaduce pre mazanie a odoslať surové vajcia do rúry po dobu 20 minút.

Koláče z lístkového z lístkového cesta s mletým mäsom

Koláč z mletého mäsa, pripraveného podobným sekvenciu, ako je ukázané väčšiny produktov z lístkového cesta Puff. Z dvoch vrstiev hotové cesto rez dvoma kruhovými listu: najprv položený na dno formy, a druhá sa vzťahuje náplne. Pre jeho príprava musí smažiť panvicu na prove a hubami (250 g), na inom - mletého kuracieho mäsa. Plnka dopadalo viac šťavnaté mletého mäsa pridáme trochu vody. Potom je nutné pridať zeleninu a môžete rozšíriť náplne vo forme testu. Koláče z lístkového cesta s mäsom nekvaseného prípravy asi 40 minút v rúre. Po ďalšej štvrťhodine je možné rezať a slúžiť.