Ako variť krevety. užitočných rád

V uplynulých rokoch, krevety sa stala veľmi populárnou. Stále častejšie sa nachádzajú v menu drahých reštaurácií a tradičných krčiem. Ľudia sú nielen povedomie o užitočnosti týchto pokorný mäkkýšov, ale tiež oceňujú ich jemnú, jedinečnú chuť. Obvykle sa v obchodnej sieti kreviet predávané v surovom alebo varené forme. V spotreby potravín je zvyčajne varené krevety. Sú používané v šalátoch alebo ako jednoduché občerstvenie k pivu. Varené krevety telo mal jednoducho rozpustiť v ústach, takže najdôležitejší moment je proces tepelného spracovania.

Variť krevety nie je príliš ťažké. Chce to len trochu času. Ale najprv treba rozmraziť kôrovce. A to musí byť vykonané správne, aby nedošlo k pokaziť chuť konečného produktu. Hlavným pravidlom je odmrazovanie, že nikdy nebude v zhone. Nie je nutné, aby mrazené krevety v mikrovlnnej rúre alebo v miske s horúcou vodou. To môže viesť iba k strate chuti a nutričných vlastností. Neponáhľajte. Prirodzené odmrazovanie trvá o niečo dlhšie, ale budete úplne istí, že váš produkt bude ukladať všetko, pre ktoré ste ho kúpili.

Akonáhle zmrznutá mäkkýšov, môžete ich začať variť. Ale variť krevety - to neznamená, že sa im hodiť do vriacej vody, ako sa bežne vykonáva s inými výrobkami. Technológia Prípravok je úplne odlišná. Postup sa vykonáva v 4 etapách:

1. Varí sa požadované množstvo vody.
2. Pridajte soľ a korenie, ktoré považujú za nevyhnutné. Zvyčajne sa používa ako taký čierne korenie, hrášok a bobkovým listom.
3. Krevety ponorí do pripraveného roztoku je 3 alebo 4 minúty. Potom vypnite zdroj tepla a nechajte ich v horúcej vode po dobu 15 minút viac, takže môžu nasávať korenia.
4. Pripravený krevety s dierovanou lyžicou sa vyberie z vody a použije sa pre svoj zamýšľaný účel.

Princíp je pomerne jednoduchý, ale tu musíme tiež zvážiť veľkosť mušlí. Malý kuchár rýchlejšie. Variť krevety väčšej veľkosti potrebovať o niečo dlhšie, asi 5-6 minút. Zvyšok procesu zostáva rovnaký. Po varu ochladený produkt môže byť použitý ako hlavná zložka pre šalátov alebo jesť len s pivom, ochutený nápoj Bride jemné a šťavnaté mäso.

Niekedy krevety predávajú v živej forme. Tu je potrebné zabezpečiť, aby všetci kôrovce naozaj žiť. Musia byť voľne pohybovať, a nie vzbudiť podozrenie zo strany kupujúceho. V tomto prípade, čo eliminuje potrebu odmrazovanie. Varenie sa vykonáva obvyklým spôsobom.

Zmrazené mäkkýše (v závislosti od druhu), môže byť čierne, hnedé alebo sivé plášť. V žiadnom prípade by nemali byť pokryté vrstvou snehu. To potvrdzuje skutočnosť, že výrobok je uložený nesprávne alebo opakovane bezdôvodne na odmrazovanie. Tento produkt je lepší nebrať. Vôňa produkt bude čiastočne stratená. A jemné mäso z týchto polotovarov, je nepravdepodobné získať.

Niekedy balíčky sú prípady červené, ružové alebo oranžové. To naznačuje, že sú pripravené na použitie. Variť krevety, že farba nie je nutné. Potrebujú len rozmraziť, a potom môžete bez obáv jesť. Ale v nich nebudete cítiť nehu a chuť. Preto, aj keď máte dusenú krevety, lepšie zaobchádzať s nimi. Urobiť roztok soli a korenia vo vriacej vode a vyplniť im žíhané produkt po dobu 10 minút. Korenie robiť svoju prácu, a krevety bude zdať oveľa chutnejšie.

V prírode, tam je ďalším dôležitým faktorom, ktorý treba vziať do úvahy. V závislosti na stanovište, krevety sú:

1. Tiger alebo kráľ, ktorí žijú v teplých vodách.
2. Atlantic, ktoré žijú v chladných vodách oceánu.

Je dôležité jasne rozlíšiť, ako variť tigrie krevety, rovnako ako jednotlivci, ktorí žijú v mori priestore. Teplovodné mäkkýše sú väčšie a potrebujú dlhodobejšie tepelné spracovanie. Musí variť minút 4. Kým menšie morské položky dosť držať nie viac ako 2 minúty vo vriacej vode. Ochotu byť ľahko identifikovať zmenou farby mäsa. Okrem toho, mušle shell stáva transparentné.

Teraz predajne časté veľké tigrie krevety. Môžu byť varené rýchlo a pridať do ponuky stola a sviežim jedlo. Že výrobok nebol ukázalo ako z gumy, je potrebné jasne pochopiť všeobecne, ako variť krevety. Neexistuje nič zložité:

1. Ak chcete začať, vyberte úložisko Čerstvé mrazená produkt dobrej kvality.
2. Potom sa premyje mrazené mäkkýšov náhode v miske žiadne cudzie odpadky.
3. Teraz, v oddelenej nádoby pridáme vodu a varíme to soľ. Množstvo soli je závislá na stupni čistenie produktu. Keď sú krevety varené bez škrupiny, v takom prípade, že je 20% soľného roztoku. V prípade, že tigrie krevety varené v jeho plášti, koncentrácia roztoku musí byť dvakrát tak veľký. To prakticky kompletná 2 polievkové lyžice na 1 litra vriacej vody.
4. Pridajte potrebné korenie podľa chuti a korenia. To môže byť bobkový list, kôpor, korenie, hrášok, petržlen, cesnak. Všetko, čo chcete vašich predstáv.
5. Vynechať krevety vo vriacom roztokom a počkať, až sa dostanú na povrch.
6. Od tohto okamihu, merané od 5 až 7 minút (v závislosti na veľkosti výrobku) a vypnúť oheň.
7. Premýva v kreviet v studenej vode, a potom čistiť z plášťa a vnútorných orgánov.

Teraz je produkt pripravený na použitie. Je možné jesť v celku alebo použité na prípravu chutných šalátov. Máte zaručenou veľa príjemných pocitov a výhod pre telo.