Adzhika slivka v zime: recepty

Plum adjika je neuveriteľne chutné a sviežim omáčka s výraznou pikantnou nádych, nič iné rád. Sme zvyknutí na prípravu, ovocné kompóty, džemy, džem áno a veľmi prekvapený, keď hosť má pokúsiť omáčku na mäso, vyrobený zo sliviek alebo iné ovocie.

Adzhika má kaukazskej korene. V gruzínskej Abcházsku, sú zdvorilí, aby horúce omáčky, odlievanie ich tradičné kebab alebo jahňacieho mäsa na ražni. Cook slivka obliekanie nie je o mnoho zložitejšie než rovnaký produkt z paradajok, feferónky a inej zeleniny. Výrobné technológie ako prípravnej fáze a základné, ale ak chcete, aby sa voľné miesta pre dlhodobé skladovanie, je nutné spracovať nádob určených na tento účel. Akékoľvek adjika, recept na zimu, kde si môžete vybrať si prečítať článok ďalej vyžaduje povinné kapacity tepelné spracovanie.

Tradične v Rusku používať zvrchu prekrývajúcich pohárov o sile 500 alebo 700 gramov. Ich sterilizácie dochádza varom alebo namáčaním v peci pri vysokých teplotách. Čas pre tento postup potrebný asi 10 minút v priemere.

Adjika zimného slivky vyžaduje dodržiavanie týchto pomeroch: 2 kg ovocia - 200 gramov cesnaku, tri struky červenej pálivej papriky, 200 g cukru, 2 lyžice soli a rovnaké množstvo paradajkového pretlaku. Po získaní všetky ingrediencie podľa priloženého zoznamu je nevyhnutné pre ich prípravu. Ovocie umyte, kôra z kostí a nakrájame na plátky pre pohodlie. Ďalej zostaviť mlynček a prechádza ňou sliviek a korenia. Prenos Výsledný surový pyré na panvici, k nemu paradajkový pretlak, soli a cukru pridaním. Povariť omáčku na miernom ohni za štyridsať minút. V tejto dobe, cesnak musí byť rozdrvený v tlači a jeho posun v panvici päť minút pred koncom varenia. Horúci adjika zimného odtoku naleje do sterilných nádob a pokrievky valcovaných spárovanie s vriacou vodou. Potom sa obrobok musí byť otočený hore nohami a namočte je v tejto polohe pod niekoľkými prikrývkami po dobu dvoch až troch dní.

Adzhika slivka má veľa receptov, ale v každom prípade, mali by ste si uvedomiť, že budete musieť variť s túžby, lásky a láskavosti, potom je to mimoriadne chutné a naozaj domov.

Ovocnou omáčkou možno pripraviť nielen z jedného slivky, pridávanie, napríklad, dule. Toto prevedenie má pamätný zvieravú chuť a arómu ohromujúci. Všeobecne platí, že adjika možno pripraviť mnohými spôsobmi, ale takmer vždy v jeho súčasnom zložení cesnak a červenou paprikou. To je v dôsledku skutočnosti, že pôvodný účel je poskytnúť omáčka hlavné jedlo slaných.

Takže adjika slivka v zime s dule. Tento recept požaduje pre nasledujúce produkty: 700 g ovocia, 1,5 kg čierneho korenia, jedna hlava cesnak, paprika červené (2 kusy), a soľ podľa chuti 1 polievková lyžica. lyžice cukru. Umyť a vyčistiť všetky komponenty a nasekajte. Prechádzať zložky cez mlynček na mäso a dusíme na miernom ohni asi hodinu. Hotový výrobok sa rozloží banky vopred ošetrených a valcované sterilné viečka.

Adjika zimného slivky vždy pomôže von na slávnostný stôl. Ľahostajný k tomuto pokrmu ponúka takmer nikdy neopustil. Verte mi, akonáhle sa pokúsite tento lahodný omáčku, budete to každý rok variť!