Ako variť mušle? Niektoré praktické rady

Takmer každý obyvateľ prímorské vie, ako variť mušle - a miska sa získa ako výsledok, je veľmi odlišné od luxusnej reštaurácii. Len chytil od mora s vlastnými rukami, varené na provizórne panvici v podobe listu železa mušlí - skutočný pochúťka. Dokončil považovaný za otvorený slávky. Spravidla to nie je korenie, pretože len veľmi málo ľudí nosí na pláž korenie, ale takým spôsobom, varené slávky sú skvelé občerstvenie do suchého bieleho vína alebo studené pivo.

Niektorí sa pokúsili mušle surové. Pochybné potešenie, pretože možno povedať, sú pľúca moru: hodinou prešli až tri a pol litra vody, filtrovanie všetky nečistoty, takže jesť surové mušle, ste vlastne jesť, čo ona odfiltrované. Ak si chcete vyskúšať slávky, ako sa pripraviť - je zrejmý: vyžadujú tepelnú úpravu.

Ako variť mušle, známe v staroveku. Pri mori počas vykopávok starovekých osád, často nájsť celé vrstvy vytvorené klapky škrupiny. Teraz aktívne slávky jedol v Amerike a v stredomorských krajinách, ktoré sa stali populárne v Európe. To nie je prekvapujúce: mäso výživné a chutné, plné rôznych stopových prvkov, ktoré ich robia doslova hojenie. Cook slávky rôznymi spôsobmi, a ak používate niektorý z nich bude úspešný chutné a zdravé jedlo.

varenie mušle

Predávané bez škrupiny a lúpané mušle, ako variť - záleží na vás. Olúpané mušle pred varením, je potrebné dôkladne umyť, takže nemali piesok, inak to bude škrípať na zuboch a kazia zábavu. Ako variť mušle po - to je len na vás: môžete ich smažiť, alebo variť, aby omáčky, pridať do šalátu, aby predložila ako samostatný pokrm. Je dôležité si uvedomiť, že oni nepotrebujú veľké množstvo bylín a korenín - naopak, ak tam bude veľa, budete sa cítiť chuť mäsa.

Neliečené mušle pred varením, je potrebné skúmať tiež: mušle, mušle, ktoré sú otvorené trochu, nemôže existovať - všetci majú byť uzavreté. Akonáhle ste si vybrali celý plášť, starostlivo niekoľkokrát očistiť od rias a opláchnite dobre, nie opustiť piesok. Ako variť mušle v škrupine, ako sa rozhodnete. Môžu byť varené vo vode, môžete použiť vodu namiesto vývaru alebo vína. Varili niekoľko minút, kým sa mušle rozvíjajú - to by znamenalo, že slávky sú pripravené. Môžete jesť len alebo variť zložitejšie pokrm. Ak sú niektoré škrupiny neotvárajú, musia byť zlikvidované - nie sú vhodné na jedenie.

Mušle s fazuľou v paradajkovej omáčke

Obloha na mäkkýše môže slúžiť ryže alebo zeleniny. Veľmi chutné jedlo - mušle s fazuľou v paradajkovej omáčke. Ak chcete to, čo potrebujete 200-250 g varených mušlí, pohár fazule, pár cibuľou, 2-3 lyžice rastlinného (môže byť aj olivový) oleja, rovnaké množstvo paradajkového pretlaku, trochu cesnaku, soľ, cukor. Varené veľmi jednoducho. Ulity a fazuľa varené mäso môže byť zem, a môže zostať tak ako je. Cibuľu nakrájame nadrobno a osmažíme ju na oleji, pridáme paradajkový pretlak, cukor, soľ, cesnak, možno tiež použiť vývar zostali z mušlí. Simmer málo, pridajte mäso a varíme ďalších 10-15 minút. Získať omáčkou prelejte fazuľa. Niektoré Dusené fazuľa s mušľami - Ukazuje sa, nie menej chutné. Slúži táto misa je chladený ryža.

Teraz máte predstavu o tom, ako sa pripraviť mušle, ale existujú spôsoby, ako variť moc. Stojí za to vyskúšať aspoň niektoré, s cieľom pochopiť, či sa vám tento výrobok, a v akej forme.