Ako variť pizzu v rúre

Ako všetky fanúšikov talianske jedlo, často som variť pizzu doma. Leto - takmer každý týždeň, a na dovolenke, a môžete uvariť niečo chutné. A viete, ako variť pizzu v rúre? Tradične, talianska pizza vegetariánska. Ale nemôžem si predstaviť pizzu bez kúska niečo mäsa. Ale bez syrovú pizzu sa nevarí. Nikdy.

Tak, ako variť pizzu v rúre. Ak chcete začať s - cesta. Jeho, samozrejme, že je lepšie sa pripraviť. Jednotný recept na cesto na pizzu neexistuje. Každá žena sa rozhodne pre seba, aké bude jej cesto. Testované možnosti varenia je možné nastaviť.

Klasické cesto vyrobené zo zmesi dvoch typov múky - prostý bielej múky a druhým radom. V Taliansku, jedlo s názvom slovo durum. Múka (1 kg) sa pridá teplej vody (bez plynu), pivovarské kvasnice (25 gramov), olivový olej (3-4 polievkové lyžice) a soli. Pizza cesto sa prehnite rukami, a predtým, ako budete variť pizzu v rúre, nechajte ho rasstoyatsya dvadsať minút na teplom mieste.

Torta je potrebné nasadiť tenko, nie viac ako jeden centimeter. Ale v prípade, že pizza sa varí doma, je možné z klasického receptu trochu ďaleko, napríklad nahradiť vodu s mliekom, alebo pridať ďalšie výrobky: kyslú smotanu, vajcia, tvaroh.

Najjednoduchšie Cesto sa pripraví nasledujúcim spôsobom: so 200 g múky a zmiešať so soľou. K tejto zmesi nevyhnutné pre pridanie 150 ml vody zmiešanej s olivovým olejom (jedna lyžica) a teraz hniesť cesto. Masírovať musia byť dve minúty. Cesto je pripravený! Môžete experimentovať: nahradiť vodu s pivom alebo vodkou, pridajte jedno vajíčko. Options - veľa. Ale je to oveľa jednoduchšie, môžete ísť do obchodu a kúpiť akýkoľvek ready-made Cesto: droždie môže byť potrhlý, sladká voda môže byť, môže byť kyslý. A môžete ešte jednoduchšie - kúpiť ready-made koláče.

Piecť pizza v Taliansku za použitia špeciálneho Pompeian dreva v peci ako pologule dome. Ale môžete úspešne variť pizzu v rúre, zahrievaním až dvesto stupňov. Takže máme cesto.

Čo bude ďalej? Predtým, než budete variť pizzu v rúre, čo musíte urobiť dve dôležité veci: nastrúhame syr a uvariť omáčku. Syr by mala byť vždy pevná. Votrite ho na malé, ale môžete na hrubom strúhadle. Omáčka - podľa svojho vkusu. Najjednoduchšie možností - je to kečup. Zložitejšie - paradajková dreň s bazalkou a citrónovou šťavou, krajiny ku kašu u mixéra. Omáčka ohovárať našu tortu. Tradične, koláč by mal byť veľmi tenká - kuchár valcované to až do hrúbky lepenky, hoci niektorí naopak, radšej tučný cesto. Na hornej strane omáčky valcovanie v celkom kúsok syra. V prípade, že cesto je droždie, potom ju v rúre minútu.

Teraz, ako variť pizzu v rúre ďalej. Urobte si plnku. To je tam, kde je rozptýlený fantázie. Moja obľúbená pizza sa skladá z nasledujúcich komponentov (trvá od všetkého trochu): uhorky, šunka, šampiňóny, olivy, paprika. Na vrchole všetkých týchto naukladaných paradajok a všetko je plnená syrom a sekanými bylinkami a posypané koreniny - soľ, korenie, paprika môže byť. Niekedy sa mi voda šľahaný vajíčko - sa viaže na pizzu a to nerozbije. Všeobecne platí, že náplň záleží na vašej fantázii. Často ide o to, čo by bolo cesto a dať to - nájsť.

Takže teraz, keď viete, ako upiecť pizzu v rúre. A ak je doba je veľmi krátka, môžete tak urobiť. Kúpiť malé okrúhle buchty, nakrájajte je s vekom, odstráňte omrvinky a dať náplň, na pizzu. Posypeme strúhaným syrom, kryt sa drdol viečkami a dať do rúry po dobu niekoľkých minút. Chuť dopadá dobre.

No, ako moje kulinárske fantázie? Stojí pri sporáku - to nie je vždy ťažké a nudná práca. Pri varení, môžete sa baviť a chutné a celkovo dobrý odpočinok. Neveríte mi? Skúste to! Veľa šťastia.