Ako zabezpečiť, aby cesto do taštičky na minerálnu vodu?

Taštičky - druh obilia tortilly s mäsovou plnkou s cibuľou a korením. Existuje mnoho receptov na tejto výdatné a chutné pokrmy. Niektoré mäso sa používa vo forme mletého mäsa, v ostatných - sekané.

pôvodné články

Na rozdiel od chebureks, cesta , ktoré sa miesi pre minerálne vody, to je najmä vzdušnosť. Slúžiť im mali určite horúco, potom budú stráviť nezabudnuteľnú chrumkavé. To všetko je spôsobené tým, že vykonávajúci skúšku pre chebureks na minerálne vody. Že bublinky oxidu uhličitého, dať mu ľahkosť. Takže pripraviť najchutnejšie paštéty. Recept na teste na minerálne vody sa líši od ostatných prítomnosťou vody nasýtené oxidom uhličitým.

recept najprv

Pred začiatkom procesu varenia treba preosiať 800 gramov múky. Ak je ruka nie je zapnutá váhy môže merať okuliare: budú musieť do 5. Ďalšie naliať 0,5 litra minerálnej vody, ako aj na prípravu 1 vajce, 500-600 gramov mletého mäsa (najlepšie, aby sa zmes ošípaných s hovädzie alebo kuracie v pomere 1: 1). To bude trvať približne 200 gramov cibule, 2/3 šálky akéhokoľvek vývaru. Soľ a korenie sú pridané k chuťových vnemov.

Ak sa chystáte variť cesto na taštičky na minerálnu vodu, pick vody, bez výrazným soli a mať istotu silnogazirovannuyu. V opačnom prípade sa celý recept bude bezvýznamný.

príprava

1. Silnogazirovannuyu voda sa nalieva do nádoby, v ktorej sa predpokladá, aby sa cesto paštéty pre minerálne vody. Malo by tiež riadiť vajcia, pridajte štipku soli, naliať lyžicu rastlinného oleja. Ďalej jemne vstupovať preosiatu múku, snaží sa ju zalejeme tenkým prúdom nepretržite.
2. Všetky komponenty, dohromady, je potrebné neustále mieša s lyžicou. Potom sa cesto chebureks minerálnej vody získava hladkú konzistenciu bez hrudiek. V prípade, že hmota sa stáva stále pevne, môžete pokračovať v miesenie ručne. Keď sa cesto bude plast, ľahké a mäkké textúry, malo by byť zakryté, aby sa zabránilo popraskaniu. Kapacita by mala byť umiestnená v chladničke po dobu niekoľkých hodín.
3. Medzitým sa pripraví plnka mala byť. K tomuto kusu mäsa pripravených mletého alebo bude nutné posunúť pomocou mlynčeka alebo mixéra, pridá k rovnakému jednej veľkej cibule alebo dvoch menších. Pri brúsení plnení môže okamžite sypať soľ a korenie. Pre tradičnú chuť, tak čierne korenie hrášok, najlepšie frézovať.
4. Making cesto na taštičky na minerálne vody, majte na pamäti, že získaný produkt by mal prísť pomerne šťavnaté. Preto je konzistencia zmesi mletého mäsa a cibule musí byť trochu tekutina. Pre tento účel, náplň sa naleje do bujónu vývaru. Pridajte ju pomaly, za stáleho miešania hmotnosť. Akonáhle sa na požadovanú hustotu, živná pôda by sa mal zrušiť.
5. Je na čase, aby sa cesto na taštičky minerálnej vody z chladiaceho priestoru. Musia byť oddelená od celkovej hmotnosti malého kúsku. Roll je potrebné maximalizovať jemne pomocou valček na takú priemeru, ktorý spoločne na panvici. Opticky rozdeliť výsledný kruh na polovicu. Vypchávky sa rozotiera na jednej polovici, zakryjeme zostávajúce hrany a metódy lepidlo brucha.

poter

Ktorý je pripravuje cesto na taštičky na minerálne vody. Rozohrejte olej na panvici alebo fritéze musí začínať "shkvarchat" (A znamenie, že dosiahol správnej teploty). Potom môžete začať vyprážanie. Každý cheburek by mali byť ponorené v panve a počkať, kým sa hnedé. Potom môžete obrátiť a držať do zlatista na druhej strane.

Varené taštičky je potrebné, aby na širokom podnose. Môžete ozdobiť s čerstvými bylinkami a kyslá smotana podanie naleje do tanierov alebo okraj misky.

Cesto v pekárni

Bez väčších ťažkostí a problémov možno ľahko pripraviť cesto na taštičky na minerálne vody na pekárne. Produkty, rovnako ako rad podobných potreby. Podľa pokynov väčšiny chleba sa doporučuje najprv naplniť nádrž na miešanie tekutých prísad, potom pridáme múku, atď. My tiež: najprv naliať vodu, riadiť vajcia, pridať olej, výhodne rastlinné rafinovaný. Potom znovu naplní preosiatej múky štipku soli. Ďalšia na displeji pre inštaláciu cesta program a čakať na nevyhnutne potrebný čas. V tomto momente môžete pripraviť plnku pre plnenie. Keď pekáreň dokončí svoju prácu, dá zvukový signál. Hotové cesto musí byť odstránený z nádoby a miesto v miske s vekom. Odoslať ho do chladničky a necháme určitý čas.

Tento proces sa nelíši od vyššie popísaným postupom. Ak taštičky ochladí trochu a stal sa menej chrumkavá kôrka, môžete odoslať pokrm po dobu niekoľkých minút v dobre vyhriatej rúre.

Tipy

Nakoniec niekoľko užitočných odporúčaní, ktoré môžu byť užitočné v procese varenia. Mnohí poukazujú na to, že keď sa pridajú do cesta vajcia je stále ťažšie v konečnej podobe. Aby sa predišlo také problémy, pretože paštéty na minerálnu vodu ocenené svoju jemnú textúru, môžete pridať iba žĺtok. Dá elasticitu cesta a nenechá ho zlomiť pri ktorom sa pretiahne, ale nie, aby to ťažké.

K dispozícii je tiež tajomstvo, ktorým taštičky odvodený obzvlášť šťavnaté. Robí hovädzie mäso, soľ je dobré len cibule. Potom nechal šťavu, ktorá je prirodzenou chuť Enhancer pre mäso. Ten udrží všetky svoje šťavy a plnenie bude riadenie a veľmi chutné.