Ako vyrobiť smotanovou tortu doma

Zvláštnu chuť a originalita dať pekárske krémy. Po preštudovaní rôznych receptov, môžete vždy prísť s novým tortu, koláče alebo koláče. Napríklad, je možné nahradiť obvyklú krém popísané v receptúre, mandle alebo čokolády. Výsledkom je úplne nový pokrm.

Ako urobiť krém tortu? Pre začiatok je potrebné poznamenať, že vo všetkých existujú tri druhy krémov: puding, smotana a bielkovín. Na ich základe, pridaním rôznych prísad neustále vytvárať nové majstrovské. Mať zvládol základné recepty, budete už pýtať: "Ako si krém tortu?". Doma, to je ľahké robiť.

maslo zo smotany

Ak to chcete, budete potrebovať len päť minút a nasledujúce sadu produktov: 250 g masla, 100 ml mlieka, 200 g práškového cukru a 1 balíček vanilky. Tento krém je ideálny pre koláče, rovnako ako pre palacinky.

Po prvé, variť mlieko a rozloží ju. Potom zmiešajte všetky prísady a poraziť s mixéra po dobu piatich minút - hmotnosť by mala byť homogénna. Teraz môžete začať promazyvaniyu koláče.

proteín krém

Ako urobiť krém tortu, ktorý bol chutné a nie príliš vysokým obsahom kalórií? V tomto prípade sa hodí najlepšie proteín krém. Pre neho, budete potrebovať: tri vajcia, 100 ml vody, hrnček cukru, kyseliny citrónovej a soli.

Cukor a voda varu v panvici na miernom ohni. Sirup je pripravený, keď je to možné z nej ostuzhennoy upustí loptu roll.

Proteíny dištancovať od žĺtkov a pohode v chladničke, začnú biť, keď je sirup je pripravený. Je nutné pridať trochu soli. Mixer prácu bez prerušenia, kým zmes sa stáva veľmi silný.

Ak je všetko pripravené, zložitý proces, predvolená zlúčenina prísady. Tak, ako urobiť tortu v poriadku? Poraziť bielej a zároveň naliať cukrový sirup. V žiadnom prípade sa nezastaví. Keď sa sirup je ukončený, že je potrebné pokračovať bitie do chladnej zmesi.

Tento krém je dobre udržiavané a nestráca svoj tvar. Potom, čo zvládol tento recept, bude to ako získať odpoveď na otázku, ako urobiť krém tortu dekorácie. Rozšľahaným vajcom bielkov perfektne drží tvar a majú vynikajúcu chuť.

puding

To je jeden z najpopulárnejších a lahodné krémy, vynájdený k dnešnému dňu. Je ľahko a rýchlo pripraviť. Na prípravu potreba: 180 gramov cukru, pol litra mlieka, tri žĺtky, 50 g masla, tri lyžice múky, 150 ml smotany, lyžička vanilkovej.

Mlieko, vanilka a pol cukor kombinovať a privedieme k varu. Nechať vychladnúť. Múku a dôkladne zvyškového cukru mix. Teraz pridajte žĺtky a opäť sa premieša. Priveďte do varu mlieko a naliať do tretiny múky. By mal dostať homogénnu hmotu. Za to, že sme naliať zvyšok mlieka a zapálili. Uviesť do varu za stáleho miešania. Keď krém zhustne, vyberte z tepla a dať maslo. Aby sa lahodnú chuť, môžete pridať smotanu. Krém do chladničky na dobu štyroch hodín.

Teraz, keď viete, ako urobiť krém tortu, a budú môcť dopriať blízkym originálne jedla.