"Artičok" alebo topinambur - recept na recept

Topinambur Hľuzy, skôr ako zemiak, než hrušky, našiel zákazníkov v Rusku v polovici storočia XVII. Topinambur pôvodne používal ako užitočný liečivá rastlina. Dlho predtým, než existuje, Európania naučili, ale ani Briti, ani Francúzi nevenoval pozornosť k tejto zeleniny. iba neprítomnosť postupy varenia ala. Ale Belgičania a Holanďania, ktorí dali meno topinambur "artičok podzemí" začal ju pripraviť vo víne, pridáme maslo. V priebehu doby, Rusi začali používať pri varení artičoky. Recept na pečenú topinambur je veľmi jednoduchý a podobá obyčajné hranolky.

Burinu alebo cenný výrobok

Objaviť sa v záhrade, topinambur sa snaží "zachytiť" veľkú časť. Je ťažké sa zbaviť. Mnoho záhradkárov považujú za burinu, a dokonca aj boj s ním, vytrhávanie z roka na rok. Ale táto rastlina nie je burina. To má liečivé vlastnosti. Topinambur korene sa nebojí mrazu. Na jar sa môžete dostať vitamíny a minerály, jesť surové, lúpané topinambury. Recept, ktorý spaľuje tuk, znižuje hladinu cukru v krvi a telo doplňuje draslík a železo, by radi vedeli všetci. Ale to nie je. Ale to všetko môže byť dosiahnuté jednoducho tým, že jej lúpané topinambury surové. Vylisované šťavy z topinambur znižuje kyslosť. Môže v zeleninovej polievky, omelety, polievky pridať artičok. Recepty na tieto pokrmy sú veľmi prístupné.

1. kotlety s kapusty a topinambur

zloženie:

• 2 vajcia;
• 500 g kapusty;
• slnečnicový olej;
• 100 ml. krém;
• soľ;
• múka;
• Topinambur.

Recept na: premyje koreňa trela o hrubé strúhadlo a zmieša sa s jemne nasekanou kapusta, šľahačkou. Zmes sa zaleje v miske pod vekom 10. Potom minút spojené s vajcami a múkou, aby sa získal homogénny hmoty. Hotového klobásy sú vytvorené masové placky, ktoré, valec v trojobale, vyprážaný v slnečnicového oleja.

2. Pečená vajcia s artičoky

Recept: 200g lúpané. vyorávače strih a vyprážané na masle. Umiestni do zapekacej misky alebo na malý plech a naliať jedno vajce, šľahačka 50 g. kyslou smotanou. Posypeme strúhaným syrom a pečieme v rúre po dobu pol hodiny.

3. Topinambur, pečené v rúre

Vyčistený hľuzy sa prehlbuje, ktorý je umiestnený malý kúsok masla. Pripravené hľuzy sú umiestnené do formy a pečieme v rúre na dvadsať minút. Táto miska sa používa ako ozdoba.

4. Šalát z artičokov

Recepty šalátov ako rôznorodý ako jednoduché. Na prípravu každého Kořenově roštu, všetko ostatné je pridaný v súlade s nasledujúcim zoznamom zložiek:

• strúhané reďkovky alebo reďkovky, pažítka, zálievka;
• varené vajce, soľ, pažítka, kyslá smotana alebo majonézy;
• mrkvu a zeler, strúhanej, cibuľa, kyslá smotana alebo majonézy;
• repa, mrkva, uhorky, nakrájaný, cibuľa, slnečnicový olej.

Ak máte chatu alebo dom, získať v tejto nádhernej koreňovej zeleniny, degradovať ho na mieste pozdĺž plota. Vitamíny a minerály, budete mať k dispozícii po celú zimu a na jar. Okrem toho zasadil topinambury teda nedovolil do záhrady "cudzích" buriny. Ale to je iný tému.