Bravčové kotlety: recept s fotografiou

Kletky z teľacieho mäsa môžu byť priradené jedálniam. Mäso mladého zvieraťa je oveľa jemnejšie ako hovädzie mäso. Okrem toho obsahuje menej tuku. V tomto článku budeme hovoriť o príprave tohto šťavnatého a chutného jedla.

Možnosti akcie

Bravčové kotlety sa dajú vyrobiť tradičným spôsobom. Aby ste to dosiahli, stačí miešať ovocné mäso s vajíčkom a pridať chlieb nasiaknutý do mlieka a korenín. Existuje najmenej tucet ďalších receptov. Voľba závisí od kulinárskych preferencií hostesky a jej rodiny. Pokiaľ je to potrebné, miska sa môže pripraviť z celej, nemletého na mleté mäso alebo z malých kúskov filé. Na teľacie môžete pridať ďalšie prísady - zemiaky, krupicu, iný druh mletého mäsa. Takže predstavivosť kuchárov nie je obmedzená. V rôznych krajinách sa rožky z teľacieho mäsa pripravujú rôznymi spôsobmi. Nižšie uvádzame predovšetkým domáce verzie tohto jedla.

Nasekané kotlety: prísady

Dostupné a lacné výrobky sú potrebné na výrobu kotlíkov z teľacieho mäsa. Pred vytvorením misky uložte nasledovné produkty:

• Teľacie rezanie - 400 gramov;
• Rastlinný olej - 100 gramov;
• Petržlen alebo koriander - 5 vetví;
• Cesnak - 1 hrebeň;
• Múka na chlieb;
• Soľ, cibuľa, korenie - chuť.

Krájané kotlety: spôsob prípravy

1. Najprv musíte odstrániť mäso z fólií a tuku. Potom, s ostrým nožom, nakrájajte ho na veľké maslo.
2. Potom sa teľacia múčka umiestni do veľkej misy a spojí sa s vajcami v homogénnej zmesi.
3. Ďalej je potrebné mletú petržlen, cesnak a cibuľu, vložiť tieto zložky do mletého fazuľového korenia a opäť správne miesiť.
4. Potom musíte vytvoriť kotlety s rukami, hodiť ich do múky, položiť na horúcu panvicu a vyprážať, až kým nebudete hotový.
5. Na záver by mal byť výrobok umiestnený na plechu, pokrytý fóliou a vložený do predhriatej rúry. Doba varenia je 5-10 minút pri teplote 190 stupňov.
6. Naše telátka sú pripravené. Môžu sa podávať na stolík s dusenou alebo vyprážanou zeleninou.

Jemné kotlety z teľacieho kožu: prísady

Čo sa stane, ak pridáte citrónovú šťavu a maslo do teliat? V receptúre sa hovorí, že to urobí produkty viac korenisté. Sami môžete vidieť, ak v obchode kúpite nasledujúce zložky:

• Bedrá - jeden kilogram;
• Maslo - 100 gramov;
• Smotana - 50 gramov;
• Pšeničná múka - 50 gramov;
• Citrónová šťava - 20 gramov;
• Sladká paprika, soľ - podľa vkusu.

Jemné kotlety z teľacieho kožu: cesta varenia

1. Po prvé, bedra by mala byť rozrezaná na dvanásť rovnakých kusov.
2. Potom musíte miešať múku, korenie a soľ. Ďalšia vo výslednej zmesi by sa mala prevrátiť okolo budúcich kotúčov.
3. Potom kulinárske výrobky musia byť umiestnené na vyhrievanú panvicu a smažiť v rastlinnom oleji za nízkeho tepla. Pripravenosť je možné určiť prepichnutím kotlety vidličkou. Ak je od nej pridelená priehľadná a nie ružová šťava, je pripravená.
4. Ďalej je potrebné zohriať šťavu z mäsa v panvici so zakysanou smotanou a citrónovou šťavou. Trvá to asi tri minúty. Výsledná omáčka môžete umývať misku.

Takže boli pripravené naše tulene. Šťavnaté a voňavé zdobia akúkoľvek tabuľku. Toto mäso je vhodné na výživu a starší ľudia a malé deti. Má priaznivý účinok na telo pri chorobách tráviaceho traktu. V tomto prípade je lepšie variť pre pár.

Steaky z teľacieho steaku: prísady

• Mleté mäso - 500 gramov.
• Vajcia - jeden kus.
• Zemiaky - jedna hľuzovka.
• Žiarovka - jeden kus.
• Krúpy krupice - 2 lyžice.
• Talianske byliny, mleté korenie, soľ - podľa vkusu.

Telecí maso z teľacieho mäsa: spôsob varenia

1. Bravčové kotlety z mletého teľacieho mäsa sa ľahko pripravia aj pre začiatočníkovku. Najprv musíte cibuľu brúsiť, zemiaky nahrať a kombinovať s mäsom.
2. Potom pridáme do zmesi mango, vajcia a koreniny.
3. Potom musíte produkty vytvarovať mokrými rukami, položiť ich do parníka a variť počas pol hodiny s intenzívnym varením vody.

Ako vidíte, všetko je veľmi jednoduché. Odporúča sa pridávať k mletému chlebovému drobku nasiaknutému do mlieka. Urobí šalát ešte jemnejší a príjemnejší na chuť.

Traditional cutlets: prísady

• Maslo mleté mäso - 500 gramov.
• Vajcia - jeden kus.
• Zemiaky - jeden kus.
• Mlieko je jedno sklo.
• Baton - tretina.
• Cibuľa je jeden kus.
• Korenie, soľ, maslo - podľa vkusu.

Traditional cutlets: spôsob varenia

1. Najprv je potrebné, aby sa drob pečieme z chleba. Potom ho nechajte niekoľko minút na opuch.
2. Ďalej, cibuľa a zemiaky musia byť mleté v mlynčeku na mäso. Následne sa zložky musia miešať s mletým mäsom, chlebom a korením.
3. Potom je potrebné opatrne tvarovať kotlety na horúcej panvici a na obidve strany po 2 - 3 minúty.
4. Teraz je potrebné výrobky vrátiť do panvice, vylejte horúcu vodu a varte pod uzatvoreným vekom asi 40 minút.

Po tom, sú naše teľacie kotlety nakoniec varené. Recept s fotografiou vám pomôže urobiť ich bez väčších problémov.

Bravčové kotlety na bravčové mäso: zložky

• Telecí maso - 400 gramov.
• Bravčové maslo - 300 gramov.
• Mlieko je 250 mililitrov.
• Rastlinný olej - 50 mililitrov.
• Maslo - 40 gramov.
• Petržlen - 10 gramov.
• Kuracie vajcia - 3 kusy.
• Buns biela - 2 kusy.
• Cibuľa - 1 kus.
• Horčica - 1 čajová lyžička.
• Sušená marjoram - 1 čajová lyžička.
• Soľ - pol čajovej lyžičky.
• Čierne korenie - pol čajovej lyžičky.

Bravčové kotletky s bravčovým mäsom: spôsob prípravy

1. Najprv musíte miešať rôzne druhy mletého mäsa.
2. Po tomto musíte cibuľu brúsiť a smažiť.
3. Ďalej by ste mali zmäkčiť kus mlieka v mlieku.
4. Potom musíte zmiešať všetky ingrediencie, pridať petržlen a majoránku, poháňať vo vajciach, kořeniť s korením a zamiešať ich do homogénnej hmoty.
5. Potom musíte vytvoriť kotlety s mokrými rukami.
6. Potom by mala byť panvica pokrytá fóliou a naolejovaná olejom.
7. Potom musíte rúru ohriať na 190 stupňov.
8. Potom musíte do nich vložiť kotlety na 20-25 minút.

Naše telecí kotlety sú pripravené v rúre. Pečené pri nízkych teplotách sa zdajú byť veľmi chutné.

Kotletky v afrických: zložky

Názov tohto pokrmu je nezvyčajný. Na jeho prípravu však nie sú potrebné žiadne exotické výrobky:

• Telecí (mleté mäso) - 200 gramov;
• Maslo - 20 gramov;
• Čerstvá paprika - podľa chuti;
• Čerstvé huby podľa chuti;
• Cucumber - 30 gramov;
• Baklažán - 30 gramov;
• Paradajky - 40 gramov;
• Zemiaky - 60 gramov;
• Olivový olej - 30 gramov;
• Paradajková šťava - 30 gramov.

Kotletky v africkom spôsobe varenia

1. Najprv musíte vyprážať sucháre. To sa robí v panvici s horúcim maslom. Pokiaľ je to potrebné, môžete do mäsa pridať soľ a čiernu korenie.
2. Potom opečieme huby a kruhy baklažánu v oleji.
3. Potom mierne priznajte obrazovo rezané uhorky a zemiaky.
4. Potom sú malé paradajky oparené vriacou vodou a odložte pokožku.
5. Teraz je všetka zelenina dôkladne premiešaná.

Stôl sa podáva s dobre praženými kotletkami spolu so zeleninovou prílohou. Miska sa dá naliať zmesou mäsa a paradajkovej šťavy.

Užitočné tipy

1. Nepoužívajte mäkký chlieb na varenie. Bude mať kotlety charakteristickú kyslú chuť.
2. Iba neskúsení kuchári miešajú vajcia s mletým mäsom. Z tohto dôvodu sa mäso stane príliš tvrdým.
3. Ak chcete získať lahodnú a ústa-zalievanie produktov, je najlepšie, aby sa mincemeat sami.
4. Namiesto skrútenia mäsa je lepšie rozsekávať ho na malé kúsky. Bude to trvať dlhšie, ale rožky sa tiež ukážu šťavnatější.

záver

Teraz viete, ako variť sucháre z teľacieho mäsa. Fotografia vám uľahčí dokonca aj neskúsenej hostesky. Mnohé z vyššie uvedených jedál sa môžu meniť rôznymi náplňami - strúhaným syrom, zeleninou alebo inými zložkami. Bude to veľmi neobvyklé a neuveriteľne chutné. Recepty sa môžu meniť podľa vlastného uváženia. Niekto má rád roztavený syr, niekto - vyprážaný na krvavé mäsové gule. Preto experimentujte odvážne a môžete s vašimi príbuznými, priateľmi a priateľmi pochváliť nové zaujímavé jedlo. Bon appetit!