Viete, ako variť mäso vo francúzštine?

Veľmi jednoduchý spôsob, ako variť niečo neobvykle chutné a veľmi pekné, je vyrábať mäso vo francúzštine. Skutočný recept na toto báječné jedlo zahŕňa pečenie dohromady vo vnútri rúry, bravčové mäso, zemiaky, cibuľa, huby a syr. Ak máte všetky tieto komponenty, potom sa statočne dostať do podnikania - odmena bude radosťou vašich priateľov a rodiny.

Kto najprv uviedol mäso vo francúzštine?

Bolo to späť v dobe kniežaťa Orlova. Tento šľachtic mal veľmi talentovaného kuchára, ktorý počas svojej cesty so svojím pánom v Európe ochutnal majonézu vo Francúzsku. Táto omáčka sa páčila šéfkuchárovi a chcel si pod ním pečieme mäso. Orlovské jedlo muselo ochutnať a odvtedy sa stalo známym ako "francúzske mäso". Preto ruská verzia mäsa vo francúzštine znamená prítomnosť mäsa a majonézy.

Samotní Francúzovia však majú iný názor na spôsob, ako vyrábať mäso. Vo francúzštine sa pripravuje nasledovne: súčasne sa v rúre varí mäso a majonéza sa nepoužíva ako príloha.

Recept na varenie:

• Pripravte pekáč. Namažte ho olejom.

• Vystrihnúť stredne veľké zemiaky (asi 8-10 kusov) s tenkými kruhmi (medailóny). Môžete brať zemiaky v múke. Rovnako rozdeľte bramborové "medailóny" na spodnú časť formy. Pridajte pol šálky vody. Je potrebné, aby bol zemiak mierne varený a nie surový. Pridajte soľ.

• Bravčový kilogram bravčového mäsa nakrájajte na malé kúsky a jemne hnedím do krustovej kôry v rastlinnom oleji (možno použiť olivový olej). Nezabudnite soľne a korenie mäso. Niektorí kuchári v tomto receptúri používajú kurča alebo morčacie, ale to sú len možnosti, pretože je to len bravčové mäso, ktoré skutočne pripravuje mäso vo francúzštine.

• Šampiňóny (najlepšie čerstvé, nemrazené) sa umyjú a nakrájajú na niekoľko kusov. Malé môžu byť použité bez rezania. Huby (asi 300-400 g) smažte lepšie v rastlinnom oleji a mierne soľou. Na mäso položte vrstvu húb.

• Odstrihnite krúžky a cibuľu (3 alebo 4 stredné žiarovky). Umiestnite na mäso a huby.

• Posypeme bylinkami (väčšinou čerstvým kôprom).

• Trežný syr (200 g) rošt veľký na strúhadle a naplňte ho štiepkami. Môžete tiež použiť túto metódu: nechajte tretinu varených syrových štiepok a posypte zvyšok syra pečeným mäsom až po tom, ako ste zistili, že miska je takmer pripravená.

• Formu umiestnite do horúcej rúry.

• Môžete ľahko určiť pripravenosť jedla zemiakov - mala by byť mäkká a nie kríza.

Ako variť mäso vo francúzštine inými spôsobmi? Ďalšia verzia tohto jedla je uvedená nižšie.

Jednou z jeho odrôd je príprava bravčového mäsa v porciovaných kusoch. Táto miska je pripravená bez zemiakov, takže ju možno úspešne podávať spolu s nejakou oblohou alebo ako samostatné ošetrenie. Mäso by malo byť pripravené tak, ako pre kotlety. Rozdelte ho na porcie, oddýchnite, slanú a korenistú na chuť. Vložte plech na pečenie, bohatne namazaný s rastlinným olejom, a na každom kuse položte vyprážané huby a smažené cibuľové krúžky. V prípade potreby použite trochu majonézy na lepšiu šťavu. Jemne umiestnite syr na mäso. Pečte v rúre asi pol hodiny.

Ak pred príchodom hostí premýšľate o tom, ako variť mäso: vo francúzštine alebo jednoducho v chuti, potom použite slávnostný recept. Namočte bravčové kusy do sladkého vína. Jemne vymažte umyté slivky a vložte ich na mäso. Potom urobte to isté ako predchádzajúci popis.

Niektoré jedlá v priebehu času podliehajú veľa zmien. Preto každý kuchársky špecialista odpovie svojim spôsobom otázkou, ako variť mäso vo francúzštine. V štruktúre tohto jedla môžete urobiť rezané paradajky, obľúbené korenie a byliny, cesnak, ktorý je v súlade s touto jedlom alebo niečím vlastným. Príjemná tvorivosť!