Bravčové mäso na hubách

Bravčové mäso je mäkké, šťavnatosť a tuku, je teda z nich získané vynikajúce hlavných jedál. Jeden z týchto jedál je bravčové mäso s húb smotanovou omáčkou, ktoré sme dnes pripravíme.

zloženie:

-Myakot 1,5 kg bravčové.

-Slivki 300 ml - nie menej ako 30% tuku.

-Svezhie alebo mrazené huby (šampiňóny alebo ustricovej) 500 g

-100 ml mlieka.

-Slivochnoe olej '50

-2 vajcia.

-20 g múky.

-Stakan suché biele víno (voliteľné).

-Luk.

-Spetsii (čierne korenie, koriander, soľ).

-Rastitelnoe olej.

-Kinza, kôpor.

Pre bravčové s hubami otočil voňavé a šťavnaté mäso je potrebné najprv odraziť a marinovať pri poruche (asi hodinu, a šampanské možno použiť). Najväčší rezy by mali byť z dlane.

Cibuľa shinkuem ľahko vyprážané na masle a pridáme plátky húb (100g nechať omáčku). My smažiť zeleninu po dobu 10 minút, dochutíme korením pripravené a nasekanými bylinkami.

Tvorba praženicu, mlieko a štipku soli a smažiť ju v rastlinnom oleji. Plast omeleta nakrájame na toľko kúskov, ako ste marinované mäso. Ľahol si na vrchole huby plnkou a jemne zabalené do role.

Rolls, že nebude rozdeliť, musí držať pohromade s špáradlom alebo chytiť niť. Každá klobása mäso valcované v múke a orestujeme zo všetkých strán. Niekoľko lyžice múky potrebné k panvici zľahka zaschnúť a zalejeme smotanou tam, nezabudnite neustále miešať. Pridajte omáčku do pohára prevarenej vody a vložte ho do vopred opustil húb.

Dávame omáčku k varu a pridáme mäsové pochúťky - mučení na miernom ohni asi hodinu. All - bravčové mäso s hubami pripravené na servírovanie s knedľami alebo zemiakovou kašou. Obloha môže slúžiť čerstvej zeleniny a nejaké čerstvé bylinky podľa svojho uváženia.

Druhou, nemenej slávnostné a chutný recept: bravčové s hubami v hrnci

Zloženie (v 2 dávkach). Hľadám:

-glinyanye hrnca;

-postnaya bravčové - 500 g;

-shampinony - 300 g;

-kartofel - 500 g;

-tri čerstvé paradajky (možno nahradiť paradajkový pretlak);

-luk;

-rastitelnoe olej;

syra pevnej látky;

-spetsii (soľ, paprika);

-petrushka, kôpor, bazalka.

Bravčové mäso s hubami v hrnci: postupná príprava

• Porcie znížiť mäso a kombinovať ich s nakrájanú cibuľu pol krúžky. Sú korenené so soľou a necháme marinovať po dobu jednej hodiny (môžete posypeme citrónovou šťavou alebo octom).

• Zemiaky olúpeme, pranie a rezanie na malé kocky a húb - tenké plátky.

• Paradajky zalejeme vriacou vodou a odstrániť šupku, potom nareže na plátky.

• Nastrúhame syr.

• Každý green kotleta.

Sčítať produkty v hrnci,

dno a hrniec stena predmazané olejom. prvý

Položte mäso s cibuľou na vrchole - zemiaky, potom huby, paradajky. Každá vrstva posypeme bylinkami. Poskytnúť šťavnatosť naliať trochu vody, zakryte viečkom a odoslať do predhriatej rúre po dobu jednej hodiny. Po dobu 5 minút, kým varené posypeme strúhaným syrom. Fed mäso môže v kvetináči alebo na tanieri - dobrú chuť!

Bravčové mäso s hubami v akejkoľvek variante dopadá chutné a voňavé. Pre tých, ktorí nejedia tento druh mäsa, môže byť nahradený iným: hovädzie, jahňacie, teľacie, morčacie alebo kuracie mäso. Pre rýchlu prípravu všetkých komponentov môže byť pre-smažiť, ale potom bude pokrm viac tuku a kalórií.