Mexické jedlo - svetlé farby krajiny

Mexická kuchyňa je vytvorený zlúčením dvoch kultúr - Aztec a španielskych, dobývanie. Španieli sami požičal svoje tradície z východu. Preto, napríklad, mexické jedlo, ako burritos, pripomínajúce shawarma. Mnoho jedál tejto kuchyne je už dlho si podmanil svet. Mexické donáška jedla sú teraz v takmer každom väčšom meste. A urobiť správne rozhodnutia a vyhnúť sa zmätku v názvoch, ktoré idú na cestu, je nutné porozumieť zložitosti miestnej kuchyne.

jas farieb

Národná jedla Mexika je veľmi zvláštne. Sú ťažko pomýliť so žiadnym iným kuchýň na svete. Po prvé, že si pamätal ich ostrosť. Typické zložky: kukuričná múka (ktorý sa pripraví z rôznych typov koláča), fazuľa rôznych odrôd a korenia (chilli, jalapeno). Mimochodom je akútnosti riadu. Vedci ukázali, že kapsaicín obsiahnutý v feferónky, stimuluje tvorbu endorfínov. Možno, že to je tajomstvo radosť zo života Mexičanov. Koniec koncov, nie je najbohatší a najviac prosperujúce národ na svete, často udržujú veľkú duchaprítomnosť. Fazuľa, kukurica, squash, paradajky, arašidy, bravčové mäso a syr - hlavnej časti, ktorá je bohatá na mexické jedlo. Desiaty sú často Burrito - nachos, tacos, quesadilla. Môžu byť vyrobené z kukurice a pšeničnej múky. Snack plnené také mexické jedlo mäso so zeleninou, syrom a korením. Pastilky môžu byť rôznych tvarov a veľkostí - niektoré podobné vojne, niektorí skoro ako knedle.

hlavné jedlá

Mexické jedlo je veľmi uspokojujúce, a to vďaka veľkému počtu teplých jedál. Guláš (Olla podriadi) z rôznych druhov mäsa, hovädzieho mäsa je v kombinácii s hrubé fazuľa prílohou, polievky a niektoré jeho zložitosť a bohatstvo nie je horší než európske (chilli con carne). Slúžili všetky rovnaké burrito (enchiladas, burritos, empanadas, tamales s omáčkou). Ďalšie exotické občerstvenie - guacamole, avokádo zmesi s kyslou pikantnou omáčkou ochutený cesnakom a korením. To namočiť kúsky tortilly. Mnoho pokrmy sú podávané v panviciach čerstvo pripravené a teplou vodou.

Sweet & nápoje

Dezert chlieb Roscoe de voyage - rituálne jedlo, ktorá je vložená do postavu Ježiša Krista. Jednoduchšie verzie pečenie - churros. Sú to malé kúsky sladké vyprážané cesta, sypané práškového cukru. Churros niečo pripomínajúce orientálne Chak-Chak. Osviežiť po náročnej horúce a pikantné jedlá pomocou nealkoholických nápojov Horch. Je vyrobený zo špeciálnych odrôd mandlí, oslabenie v mixéri a dekantácii vzniknuté mlieko. Horch ochutené škoricou a vanilky, podávané chladené. A, samozrejme, musíme spomenúť hlavné Aztec sladké - horúca čokoláda. Mexickej kakao, ktorá sa používa pre tento nápoj obsahuje vysoké percento týchto kakaových bôbov. A tak to má charakteristickú horkosť. Tequila - iný nápoj, bez ktorého by chybný mexické jedlo. Meno je počuť veľa, ale ako na pitie tequily sú schopné nie je všetko. Ďalej štipka soli, bude vyžadovať pol vápna, nie plátok citróna, ako je obyčajne veril.