Čo je Kugel? Recept židovského sviatku

Židovská kuchyne vznikla tisíce rokov. Z generácie na generáciu bol prenesený na tajomstvo varenie, ktoré boli rôznorodé a úžasné chuti. Historicky, že časť dávnych kulinárskych receptov používaných v iných krajinách. Väčšina jedál pripravených prevažne z kóšer surovín (povolené náboženstvo), medzi ne patria: ryby, obilniny, mliečne výrobky, zeleninu, mäso niektorých zvierat.

Zoznam národných židovských zaobchádza pomerne veľký a je nepravdepodobné, aby sa vošli na viac stránok. Preto sme sa rozhodli zoznámiť čitateľa s tradičnou puding s názvom Kugel. Recept na ruských síl do každého majiteľa. V skutočnosti, to je viaczložkový kastról, ktorú tvorí zelenina, syr, cereálie, cestoviny, ovocie. Všetky výrobky sú naplnené rozšľahaným vajcom a pečieme v rúre.

Na tom nie je nič nadprirodzeného na jeho príprave nie. Voliteľne môžete upravovať, zostaviť a zmiešať produkt podľa vašich predstáv. Zakaždým, keď sa ukáže, zaujímavé, originálne a chutné. Navyše nemáte strávil veľa času, čo je dôležité pre moderné ženy.

Zelenina Kugel: recept s fotografiou

Napriek nedostatku mäsa, výživné jedlo je iný. Takže, na prípravu prísad:

• Šesť zemiaky (môžete si vziať menej uváženia);
• dve veľké mrkvy;
• dve cibule;
• mrazené fazuľové struky a brokolicu - 150 gramov každého produktu;
• syr v množstve 100 g.
• Tri slepačie vajcia;
• strúhanka - 50 g ;.
• koreniny: čierne korenie, kurkuma, oregano, paprika, bazalka, soľ.

inštrukcia

Predtým, než si pripraviť Kugel recept, ktorý prišiel k nám z Izraela, je nutné pripraviť zeleninu uvedenej. Zemiaky olúpeme olúpané, votrite ho na hrubom strúhadle. V oddelenej nádobe, tri mrkvy. Cibuľa môže byť rozrezaný na polkruhmi alebo na kocky. Fazuľa a brokolica predtým rozmrazený, prebytočnú tekutinu odvodnené a strihu.

Klasické recept ingrediencie sú zmiešané. Môžete vzdialiť od kulinárskych tradícií a umiestniť zeleninu vo vrstvách. Dno pečenie rastlinného oleja, ktoré sú rozložené zemiaky hore - mrkva, cibuľa, kapusta a dokončiť misky fazuľa. Každá vrstva posypať "kytice" korenia. Veľkoryso rozšíril strúhaný syr a strúhanku.

Šľahač, beat, pridaním soli. Výsledná hmota fill "koláč". Predhrejte rúru na 180-200 ⁰ ° C, pečieme asi hodinu. Dbajte na to, že dno nie je spálené. Miska sa zvyčajne podáva rôzne omáčky: cesnaku, kyslá smotana, paradajky. Výdatné jedlo, čo je ideálne pre denné menu.

Zemiakový Kugel: recept s fotkou

Druhá možnosť ponúka nemenej zaujímavý, ale odlišné zloženie. Je to o nič horšie ako zemiakové rajnice. Vďaka známe a obvyklé súčasti liečiť osloví ľudí s konzervatívnym vkusom. Potrebné ingrediencie:

• šesť vajcia;
• zemiaky - 10-12 ks ;.
• cibuľa - tri hlavy;
• sklo pšeničnej múky;
• lyžička sódy bikarbóny;
• rastlinný olej - polovica šálky;
• soľ, biele korenie.

proces

Tí, ktorí nemajú čas variť komplikované jedlá, ponúkajú riešenie - zemiakov Kugel. Recept možno nájsť kdekoľvek na svete. Najťažšie krok je čistiť a zemiakov strúhadlo. Advance nemusí variť. Kombinujú škrobová zeleniny s nakrájanú alebo nastrúhanú cibuľu a múky.

Dôkladne premiešajte dohladka. Pridať rastlinný olej, korenie a šľahačkou vajcia. Pekáča mazací olej do kastróla nezhorí, jemne šíri váhu, sploštiť vidličkou. Dali sme do pekáča na hodinu pri teplote 180 ° C. Ak niekto lieči bude vyzerať štíhle, Sandwich zemiaky s mletým mäsom, hubami, rýb. Jednoduché, chutné a výdatné!

tvaroh Kugel

Keď chcete niečo sladké - doprajte si tvarohového dezertu v hebrejčine. Rafinovaný Kugel recept je pevne chytený vo svete varenia, má mäkkú štruktúru. Ten bude obstarávať prípadnými preferenciami gastronomických chuťou a poteší mladé publikum. Ak chcete vytvoriť zaobchádza nutné zakúpiť:

• granulárne tvaroh s obsahom tuku 5% - 250 gr.
• hrozienka - 150 gr ;.
• široké rezance - 200 g ;.
• škorica - 10 g ;.
• tri vajcia;
• cukor - 60 gramov.

Návod

V osolenej vode variť rezance len 7 minút, cesto nie je stráviteľné. Odhodiť do sitka, naliať lyžicu rastlinného alebo rozpusteným maslom. V čase odchodu veko. Vriacej vody naliať hrozienka po dobu 10 minút, keď napučí - mozgov.

V mise mixéri posunúť syra, riadiť vajcia, pridáme cukor a škoricu. Poraziť pri strednej rýchlosti. Elastická hmota sa pridáva do rezance s hrozienkami, miešajte dôkladne. Nanesie na plech, predtým páperie olej a pečieme 30-40 minút.

Keď je zlatý krusta na povrchu rajnice okamžite vypnúť rúru. Skontrolovať pripravenosť pokrmov, môžete použiť zhodu. Pri zobrazovaní, posypeme práškovým cukrom a obloha s plodmi.

Mimochodom, aj varenej zeleniny Kugel s krabie tyčinky. Skúste experimentovať a doprajte svojich blízkych s neobvyklými pokrmami.