Čo je to s práškovým víno a ako ju definovať?

Zahustí a rozriedené šťavy dnes nemajú nikoho prekvapiť. Takmer 100% nápojov, ktoré sú teraz predávajú v obchodoch sa zriedi koncentrát. Takže spočiatku šťava bola riadne pribral k jeho preprave stala najpohodlnejšie a potom sa zriedi vodou. S týmto viacmenej jasné. Viete, čo práškové víno? Tento funkčný model moderného vinárstva, ktoré vám umožnia získať veľa lacných surovín.

Nikdy ste premýšľal, hojnosť vína v obchodoch? Iste každý z vás zaujímalo, či sú skutočne prirodzené. A čo je vínny prášok, bude to určite osloví fanúšikov nápoje.

Technológia výroby vína

Venujme najprv pripomenúť, ako je klasický nápoj. Natural jedáleň, suchá, polosuché a polosladké vína sa vyrábajú len kvasením hroznového muštu. Okrem toho, v procese etylalkoholu a zmes sa koncentruje. Preto, ak ste čítal o prirodzenom vínneho prášku, je zjavne niečo v neporiadku.

Môžeme predpokladať, že sa bavíme o výrobe vína z koncentrovanej, sušené, a potom sa zriedi vodou, hroznovej šťavy, ale najčastejšie to nie je. Víno materiál - je to skvasený hroznový mušt, ktorý je šťava, ktorá prešla spracovanie a stabilizáciu. Preveďte koncentrát zo suroviny obsahujúce alkohol o to nie je možné, vzhľadom k nízkym bodom varu, a teda vysoká volatilita alkohol.

takmer prirodzený

Vyššie sme popísali, ako príprava prírodného hroznového v originálu. Avšak, produkujúce tento nápoj nielen v južných krajinách, kde sú vinice, ale aj v tých severných oblastiach, kde sa réva môžu rásť iba v skleníkoch. Že je surovina? Samozrejme, že na vykonanie hroznový mušt je problematická, z dôvodu potreby veľkého množstva, takže ho použiť odparí a suší hroznová šťava. Na jeho miesto sa zriedi vodou a až potom zabrazhivayut.

Takáto výroba je porušením procesu, výstup je "prirodzený" víno prášok, ktorý je profesionálny vinári opovržlivo nazýva "zalipuhoy". Avšak, aby sa odlíšil od súčasnosti prakticky nie je možné jednoduchým laika.

Víno bez vína

Avšak, tam sú na trhu, je iný druh nápojov, ktoré sú predávané pod značkou vína. Vopred povedať, že definujú fľaša, víno - prášok, je to ťažké. Tam je nepriamy dôkaz, ktorý bude ďalej konať, ale to je len orientačná. To nie je vždy možné identifikovať falzifikát a chuť. Výnimku tvoria iba odborníkmi, posudzovateľov a skutočných fajnšmekrov, ktorí môžu oceniť farbu a chuť nápoja.

V skutočnosti to je zmes alkoholu, príchuť a vody. Žiadny prínos pre organizmus nemožno očakávať od neho. Na druhú stranu, v prípade, že výrobca používa vysoko kvalitné suroviny neublíži moc.

Výhody pre výrobcov

Samozrejme, že prášok je oveľa výhodnejšie pre výrobu vína. Významne zjednodušiť proces prepravy surovín sa stáva lacnejšie logistiku, čo znamená, že si môžete vyrobiť viac hotového výrobku v rekordnom čase.

Odparený hroznová šťava s prídavkom alkoholu, kvasníc, a ochucovadlá, nevyžaduje zvláštne podmienky na uchovávanie. Konečný nápoj nie je "zle", na ktoré sa nevzťahuje filmu, ale nie je dozrieť. To znamená, že to bude trvať roky, ale nemal cítiť lepšie, ako je tomu v prípade vysoko kvalitné vína. Je zrejmé, že najviac low-grade nápoj - zmesi alkoholu, farbív a príchutí - lacné falzifikát, ktorý nemôže byť s názvom víno.

Pozrieme na fľašu

Existuje celý rad otázok, ktoré je potrebné venovať pozornosť. Avšak, žiadny z nich sa výslovne hovorí, že pred vami je prírodný produkt, ale nepriamo ukazuje stále na to:

• Štítok by mal obsahovať všetky informácie o krajine výroby, továrne, ktorý produkoval víno, jej zloženie, obsah alkoholu.
• Dátum výroby je nutne prítomný na štítku, s pečiatkou na štítku sám, a netlačia vo všeobecnom poli.
• Etiketa by malo byť vykonávané na vysokej úrovni. Neprijateľné rozmazaný obraz.
• okamžite vyradiť z nákupu lacného vína vo fľaši príliš náročné. V tomto prípade musí výrobca investuje viac do obalu a stará sa len málo o kvalite produktu.

Teraz otočte fľašu proti svetlu a premeniť ju prudko nadol krk. Prítomnosť veľkého množstva sedimentu by vzbudiť podozrenie. Malé množstvo môže byť kvalitatívne a víno, ale takéto pozastavenie bude rýchlo usadiť.

Dávajte pozor na sviečky. Nemalo by rúcať a zapáchať. Jedná sa o prvé známky toho, že nápoj bol uložený nesprávne alebo bol poškodený.

rýchla diagnostika

Ak sa chystáte prezentovať fľašu ako darček, je veľmi dôležité, aby nápoj bol naozaj prirodzený. Tak poďme hovoriť o tom, ako rozlíšiť prášok vína. Pozornosť na štítok. Prášok náhradný nemožno udržať alebo značkové. Tam sú tiež žiadne umelé vína suchá. To znamená, že je u tejto kategórie je najlepšie zvoliť darček.

Ak máte pochybnosti, vezmite jednu fľašu na vzorku. Naliať trochu nápoj v pohári. Ako sa otáča na stenách by mali byť "track". Hovorí sa im "víno nohy." Čím dlhšie zostane, tým lepšie je to víno. V tomto prípade sú tenšie ako staršie nápoj. Jedná sa o prvý spôsob, ako sa odlíšiť od prírodného vínneho prášku. Mnohí z nich, aj keď opäť niektorý z nich nedáva 100% výsledky.

Najistejšie spôsob, ako

Zavrite zátku fľaše a opatrne ju pretrepte. To trvá len silne pretrepte, aby vytvorila pena. Teraz naplňte pohárik vína. Tu opäť sme boli upozornení fyziky. V závislosti na hustote nápoje vo fľaši, bude pena správať inak. Prírodné nápoj tvoria krásny klobúk v stredu skla. Na okrajoch peny nebude vôbec, okrem toho, že sa rýchlo zrúti. Ak vidíte obrázok, môžete si byť istí, že pred vami prírodné víno.

Ak je jeho základom z vody s koncentrátmi a chuťou, pena okamžite rozptýli okolo okrajov, držať sa múrov a udrží na pomerne dlhú dobu. V tomto prípade sa hovorí o prirodzenosti nie je nutné.

Budeme aj naďalej experimentovať

Ďalším krokom by malo byť analyzovať chuť nápoja. Prvým z nich je vyhodnotiť chuť. V prirodzenej forme je plná, hustá a bohatá. Vyrobené z rekonštituovaných práškových nápojov majú štipľavý zápach, pretože z pridanej chemické arómy. Hoci žiadne školenie rozlišovať ako to bude ťažké - a očakáva výrobcu.

Odpil trochu napiť. Tak, ako určiť prášok sladké odrody vína je veľmi ťažké, snažte sa vyhnúť sladké nápoje. Všetky chuťové nevýhody majú úspešne maskovaný sladkosť. Ale polosladké a polosuché môže byť identifikovaný pachuť, ktorá nie je prítomná v prášku kvalitných vín.

Posudzujeme prítomnosť farbivá

Predkladaný víno sám má sýte farby a nie je nutné jeho zosilnenie. Stráviť trochu experiment. Budete potrebovať sklenenú fľaštičku mimo lieku s širokým hrdlom. Nezabudnite vybrať bublinu na stenách transparentného skla. Okrem toho je potrebné jasne pohár vody.

Potom v prípade malej. Vyplniť bublina víno a ponorte do pohára, pokrývajúci hrdlo prsta. Po tom, odstráňte prst a sledujte výsledok. hustota prírodné víno odlišné od hustoty vody. V žiadnom prípade nebude miešať bez úsilia z vašej strany. Falšovanie tiež obsahuje vodu s aditívami, takže kvapalina v kadičke okamžite maľované v červenej, ružovej alebo oranžovej.

Ak hľadáte pre jednoduchý spôsob, ako odlíšiť skutočné víno z prášku, môžete predpokladať, že ste už ju našiel. Ak sa po odobratí prst, voda zostane jasná a transparentná, potom pred vami presne produkt, vyrobený z hroznovej šťavy.

lekáreň glycerín

Tam je iný osvedčený spôsob, ako na to, ako rozlíšiť medzi domáce vína z prášku. Budete potrebovať obyčajné sklo a glycerín, ktoré sa predávajú v každom drogérii. Sklo sa bude musieť naliať trochu vína, ktoré je potrebné skontrolovať pravosť. Postačí, 50-70 ml, a zvyšok sa môže použiť na určený účel. Opatrne sa pridá približne 10 ml glycerolu. Len pár sekúnd a test je ukončený.

Ak glycerol postupne klesá až na dno pohára, bez toho aby sa zmenila svoj vzhľad, takže pred vami prírodného vína. Prášok spôsobil glycerín okamžite mení farbu, to dopadá žlté alebo červené.

obyčajná sóda

Ďalším osvedčeným spôsobom. K tomu, vziať si pohár vína a nalejte do neho trochu sódy. Teraz pozorne sledovať reakciu. V prírodnej hroznové víno obsahuje škrob. Tieto dve látky budú reagovať, čo uvidíte, ako zmeniť nápoj. Zvyčajne sa dostane nazelenalý, šedavý alebo modrasté odtiene. Vínny prášok sa nezmení.

Zhromažďujeme informácie o výrobcovi

Najspoľahlivejším spôsobom, ako zistiť, víno fyzická alebo prášok pred vami - je vopred informovať o výrobcovi a jeho produktoch. Žiadne vážne spoločnosť po mnoho rokov zaoberá uvoľnenie kvalitných vín, nebude zaoberať falzifikáty. Samozrejme, že tento produkt je drahšie, ale kvalita je zaručená.

Výrobné závody, ktoré rastú ako huby po daždi v posledných rokoch, nemá svoje vlastné suroviny a výrobné kapacity. V dôsledku toho budú používať náhradného suroviny a nasýtenia trhu s vínom práškom. Dávajte pozor na cene. Low Price hovorí, že presne umelý produkt pred sebou.